Cauhapé noblesse du temps 2006 :
Robe encore claire
Nez : sur l'abricot rôti principalement et quelques notes de poire, puis de menthe
Bouche : Très grasse, belle liqueur, sur les fruits jaunes rôtis, avec cette note fraîche de poire que je ne ressens jamais en Jurançon. Finale sur de beaux amers. J'aurais pensé à un chenin à l'aveugle. Beau vin bien équilibré, qui présente toutefois moins d'acidité tranchante que d'habitude. Peut être en raison de la récolte en décembre ou d'un effet millésime ?
16-/20