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Re: La Tour des Gendres - Bergerac

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 23 Sep 2017 18:26

Très belle évolution, ce soir, de La Gloire de mon Père 2015 dont il me reste une bonne moitié de la bouteille.
Le nez s'est ouvert, il est mĂŞme devenu assez puissant avec une dominante fruits noirs et chocolat.
La bouche est plus "souple", ses éléments se sont fondus.
C'est très bon.
Bien cordialement,
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Re: La Tour des Gendres - Bergerac

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 11 Oct 2017 19:46

J'ai voulu confirmer mon impression positive en ouvrant une autre bouteille de la Gloire de mon Père 2015
Ce vin me semble une nouvelle fois très agréable.
Le nez puissant est, cette fois encore, sur le cassis, le chocolat et la violette avec des nuances de réglisse.
La bouche est concentrée, ample et équilibrée avec de belles saveurs de fruits sur un fond délicatement boisé évoquant la boîte à cigares. La finale fruitée et aux délicats amers, un peu astringente, est longue.

Une belle bouteille Ă  prix doux.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Anthologie 2001 De Conti Bergerac Sec

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 11 Nov 2017 12:10

Hier soir, un Bergerac Sec Anthologia 2001 De Conti.

Le nez était évolué avec des touches d'orange amère, de poire et de tarte Tatin.
La bouche concentrée aux discrètes touches oxydatives était volumineuse, elle offrait une élégante et agréable amertume dans la très longue finale.


Un vin qui donnait encore du plaisir.
Bien cordialement,
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Château Tour des Gendres - La Gloire de mon Père 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 27 Avr 2018 17:21

Je n'avais plus goûté La Gloire de mon Père 2015 depuis octobre dernier.
Je viens d'en ouvrir une bouteille.

Le nez est toujours puissant et complexe, je retrouve les fruits noirs, le cacao, la réglisse et des touches florales.
La bouche est très concentrée avec une matière tannique et un boisé un peu astringents, surtout en finale. Ample, elle possède une acidité aux saveurs de fruits noirs suffisante pour équilibrer l'ensemble. La finale est longue avec des notes de fruits noirs et de boite à cigares.

PS: ce Côtes de Bergerac rouge est actuellement beaucoup plus à l'aise à table face à une belle viande rouge qu'en dégustation ;)
Je l'ai, en effet, goûté seul à l'ouverture puis bu à table.
Bien cordialement,
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Château Tour des Gendres - Bergerac sec 2016 Cuvée des Cont

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 30 Avr 2018 16:45

Le Bergerac sec Cuvée des Conti 2016 du Château Tour des Gendres
est composé de 50% de Sémillon, de 40% de Sauvignon et de 10% de Muscadelle.

Le nez est marqué par les fruits jaunes mûrs et les agrumes, parmi ceux-ci, la mangue et l'orange me semblent dominer. Je note également quelques discrètes touches d'amande de noyau.
La bouche est concentrée avec un très léger gras, la matière est traversée par une élégante acidité aux saveurs de fruits frais s'accompagnant d'une délicate amertume. Elle est équilibrée et longue avec une finale un peu minérale et aux amers discrets.

Un bon rapport qualité/prix.
Bien cordialement,
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Tour des Gendres - La Gloire de mon Père 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 10 Mai 2018 13:27

Ce midi, un repas léger en attendant les invités de ce soir.
Face à celui-ci, un peu de La Gloire de mon Père 2015
Je retrouve mes impressions du 27 avril dernier.
Un très bon vin qui met en valeur les plats du quotidien, comme un filet mignon de porc.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Tour des Gendres - La Gloire de mon Père 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 27 Juin 2018 16:33

J'ai ouvert ce midi une bouteille de La Gloire de mon Père 2015
Par cette chaude journée dans le Nord, il m'a semblé parfaitement adapté et délicieux.
Il fait plus que mettre en valeur les plats du quotidien, comme je l'Ă©crivais le 10 Mai, il donne du plaisir.

Le nez offre, cette fois encore, des arômes de fruits noirs qui s'unissent au cacao et à la réglisse.
La bouche est concentrée, faite de tannins soyeux sur un fond boisé. Elle est équilibrée et ample. La finale est longue avec des sensations de fruits noirs et de cigare.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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