J'ouvre une rubrique sur le Domaine Le Roc.
http://www.leroc-fronton.com/
Daniel m'a fait découvrir hier la cuvée fétiche de la nouvelle génération, le Fronton Les Petits Cailloux du Roc 2016.
http://www.leroc-fronton.com/nos-vins
Le nez est original et séduisant, il offre de beaux arômes de fruits rouges dominés par le tabac blond.
La bouche concentrée est un peu ferme mais agréable. Elle a de jolies saveurs de fruits rouges et des nuances épicées et florales. La matière dense rencontre une acidité plaisante qui "calme" l'astringence et apporte un bel équilibre. Ce vin dense a du volume, de la profondeur et une grande longueur.
C'est un vin d'une puissance harmonieuse, il est capable d'accompagner d'autres choses que le cassoulet
A 9 € prix caviste, c'est un bon rapport qualité/prix, je vais en prendre quelques bouteilles la semaine prochaine.