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Chapoutier: Cuvée parcellaire - Saint-Joseph

Messagepar vinosophe » Dim 28 Oct 2007 09:31

Comme le faisait remarquer Thierry, et comme le suggérait Stéphane, il me semble logique de "séparer" les cuvées parcellaires de M. Chapoutier par AOC!
Je vous propose ici de parler des GRANITS, cuvée parcellaire de l' AOC SAINT-JOSEPH, en BLANC (100% marsanne) et en ROUGE(100% syrah)...

Je débute ici par LES GRANITS rouge, dont le nom est trÚs évocateur de la nature du "terroir" de cette grande cuvée!

Avant quelques commentaires sur les millésimes dégustés cette année, une indication sur mes moyennes de notes des 10 millésimes dégustés à ce jour dans cette cuvée en ROUGE: 16,60 pour le millésime 2000, la plus belle réussite que je connaisse dans cette AOC...16 pour les millésimes 1998, 2003, 2004, et...2006!...15,50 pour les millésimes 1995, 1997, 1999, 2001...15 pour le millésime 2002.

LES GRANITS rouge 2000: Commentaire de ma derniÚre dégustation de cette superbe bouteille chez Laurent saura le 27/09/07:
" robe trĂšs soutenue; nez trĂšs Ă©lĂ©gant, complexe, mĂȘlant des notes de fruits rouges,d' Ă©pices, de thym, d' herbes de provence; bouche concentrĂ©e, puissante, suave, se terminant sur des tanins fins mais bien prĂ©sents; finale assez savoureuse avec une belle minĂ©ralitĂ© et une bonne aciditĂ©, nous laissant entrevoir un grand potentiel de vieillissement, notĂ© 17..." moyenne 16,60 en 5 dĂ©gustations de ce millĂ©sime!

LES GRANITS rouge 2004: Commentaire de ma derniÚre dégustation avec Fabien à Vinexpo le 17/06/07:
" robe soutenue, bel éclat; nez franchement dominé par des notes poivrées et un cÎté un peu animal souvent retrouvé dans les 2004; la bouche est élégante, savoureuse, les tanins fermes, et la longueur est belle...noté 16+"...ce qui est aussi ma moyenne de notes de ce millésime (15,50 en mars, 16,50 en mai).

Parlez des Granits blanc , et je me ferai un plaisir d'ajouter mes commentaires sur ce qui est, à mon avis, la plus belle cuvée de Saint-Joseph BLANC! :D

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Re: Chapoutier: Cuvée parcellaire (Saint-Joseph)

Messagepar vinosophe » Lun 29 Oct 2007 13:32

je me suis "amusé" à rechercher mes notes de dégustation de cette trÚs belle cuvée des GRANITS 1995...qui reste mon millésime préféré en St Joseph blanc...j'ai dégusté tous les millésimes (sauf 2005) depuis ce merveilleux 1995, et seul 2006 semble s'en rapprocher!...mais attendons la mise à disposition des bouteilles de 2006! (avec impatience!...début 2009!):

SAINT-JOSEPH LES GRANITS BLANC 1995: "robe jaune d'or; nez trĂšs pur, minĂ©ral et fruitĂ©, notes de pĂȘche blanche; beau gras en bouche, avec une puissance bien maitrisĂ©e, une fraicheur , une minĂ©ralitĂ©, et une longueur remarquables, ...notĂ© 17"...

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Re: Chapoutier: Cuvée parcellaire (Saint-Joseph)

Messagepar vinosophe » Lun 29 Oct 2007 13:48

Ma derniÚre dégustation des GRANITS blanc 1995 datait de septembre 2005...depuis, j'ai redégusté tous les millésimes suivants (sauf le 1999 pas redégusté depuis 2004 et noté 16,50: superbe!)...voici les millésimes dégustés en 2007:

LES GRANITS BLANC 1998: robe jaune dorĂ©e sombre; nez mĂȘlant des notes de fruits exotiques, litchee, chevrefeuille, aubĂ©pine; bouche riche, grasse, belle minĂ©ralitĂ©, belle fraicheur, superbe Ă©quilibre, grande longueur, notĂ© 16,50...un vin qui semble restĂ© d'une jeunesse Ă©tonnante!
Ce mĂȘme millĂ©sime avait Ă©tĂ© notĂ© 17 en janvier 2002, puis 16+ en mai 2002...moyenne Ă  ce jour: 16,50.

LES GRANITS BLANC 2004: dégusté 2 fois en janvier puis en juin 07: robe d'un bel éclat , jaune d'or; nez assez complexe, trÚs mûr, fruits caramélisés!...bouche à la fois grasse et d'une minéralité étonnante, finale salée-iodée, grande longueur,; noté 16,50 à chaque dégustation...

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Re: Chapoutier: Cuvée parcellaire - Saint-Joseph

Messagepar laurentg » Lun 29 Oct 2007 19:12

De quand datent plus précisément vos dégustations et dans quel contexte ont-elles été faites (au domaine ?).

Ce n'est pas toujours indiqué !
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Re: Chapoutier: Cuvée parcellaire - Saint-Joseph

Messagepar vinosophe » Lun 29 Oct 2007 20:06

Comme indiquĂ© les dĂ©gustations (sauf pour le 1995 dĂ©gustĂ© chez moi Ă  l'aveugle pour mon anniversaire!) ont Ă©tĂ© rĂ©alisĂ©es en 2007, donc cette annĂ©e, et seule la derniĂšre (Ă  Vinexpo) n'a pas Ă©tĂ© faite tout Ă  fait Ă  l' aveugle...puisqu'on savait qu'il n'y avait que des vins de Michel Chapoutier (mĂȘme si Fabien ne nous montrait pas quel vin on dĂ©gustait avant de faire nos commentaires et de mettre nos notes!!!)... ;)

LES GRANITS blanc reste pour moi LA REFERENCE de l' AOC en BLANC, mĂȘme si LES OLIVIERS de GONON s'en rapproche souvent et la "dĂ©passe" mĂȘme dans certains millĂ©simes!

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Re: Chapoutier: Cuvée parcellaire - Saint-Joseph

Messagepar vinosophe » Dim 1 Juin 2008 20:42

...Dégusté pour la premiÚre fois cette semaine le millésime 2005 ROUGE des Granits...dont je pense avoir dégusté tous les millésimes depuis 1995 (sauf 96?):

LES GRANITS 2005: dégusté aux cÎtés du ST JO 2006 de Gonon, ...il n'y a pas eu "photo"!: la robe est soutenue, le nez est complexe et trÚs élégant, mélange de cuir, de fruits cuits, de réglisse, de poivre; la bouche est riche, ample, structurée, se termine par des tanins fermes et une belle longueur...noté 16+ :D
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Re: Chapoutier: Cuvée parcellaire - Saint-Joseph

Messagepar vinosophe » Mer 18 FĂ©v 2009 13:13

Redégustés en janvier les 2 GRANITS 2001 (rouge et blanc):

LES GRANITS ROUGE 2001: "belle robe assez soutenue, nez de fruits un peu confiturés!, fines épices, poivre trÚs présent au nez et en bouche, avec une belle minéralité!, des tanins encore bien présents, rendant l'ensemble quelque peu austÚre mais trÚs prometteur: noté 16-", ...soit en légÚre progression par rapport à mes 2 précédentes dégustations en avril 04 (15,50) et avril 08 (15,50+): moyenne à ce jour: 15,67 :)

LES GRANITS BLANC 2001: "belle robe à peine évoluée; nez de fruits blancs, d'amande; superbe bouche, grasse, minérale, élégante et longue...noté 16,50!":
...un millésime des Granits que je dégustais pour la 7Úme fois...avec des notes en progression, laissant penser à une belle évolution dans le futur!: moyenne actuelle de mes notes: 15,93... :)
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Re: Chapoutier: Cuvée parcellaire - Saint-Joseph

Messagepar vinosophe » Mar 21 Avr 2009 22:17

Dégustés en mars 09:

LES GRANITS blanc 2006: 100% marsanne:
" robe brillante, nez complexe et riche dde fruits blancs et jaunes, abricots, noyaux de pĂȘches, amandes; bouche grasse, riche, finale salĂ©e iodĂ©e, sur l'amande amĂšre", notĂ© 16,50-: ...moyenne 16,75 Ă  ce jour!!! :D

LES GRANITS rouge 2006: 100% syrah:
robe soutenue; nez fruité bien mûr, épicé; superbe structure en bouche, tanins fermes, trÚs grande longueur, noté 16,50...moyenne actuelle de mes notes: 16,25!
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Re: Chapoutier: Cuvée parcellaire - Saint-Joseph

Messagepar jpmt » Mer 11 AoĂ»t 2010 20:58

M. Chapoutier - Saint-Joseph - "Les Granits" - blanc 2001
Bouteille ouverte en juillet 2010
Bouchon : bien, imbibé à 15%

Robe : or profond.
Nez : ouvert, puissant et fin, notes de liqueur d'orange et de mandarine.
Bouche : matiÚre à la fois voluptueuse et concentrée, avec un gras onctueux sans lourdeur, bonne acidité, longue finale.

TrÚs beau vin (un poil corsé en dégustation pure) et sans doute pas encore à son apogée.

16,5/20 (+)

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Re: Chapoutier: Cuvée parcellaire - Saint-Joseph

Messagepar vinosophe » Ven 3 DĂ©c 2010 19:27

J'ai un peu moins bien "gouté" LES GRANITS blanc 2006 hier soir; j'ai juste trouvé l'amertume finale un peu plus marquée que lors de mes précédentes dégustations, mais le gras, la minéralité, et le potentiel sont toujours bien présents, et le plaisir reste intact !...noté 16+ (16,62 de moyenne de notes en 4 dégustations à ce jour)... :good:
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Re: Chapoutier: Cuvée parcellaire - Saint-Joseph

Messagepar jpmt » Mar 2 Oct 2012 21:21

Chapoutier - Saint-Joseph - Les Granits - rouge 2001
Bouteille ouverte en octobre 2012
Bouchon : correct, imbibé à 10%

Robe : beau grenat profond.
Nez : assez ouvert, sur des fruits rouges bien mûrs et épicés.
Bouche : matiÚre assez dense et juteuse, tannins souples, mais l'ensemble est marqué par une verdeur sensible qui obÚre le plaisir.
TrĂšs en deçà du blanc dans le mĂȘme millĂ©sime.

14,5/20

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Re: Chapoutier: Cuvée parcellaire - Saint-Joseph

Messagepar Winemega-Alain » Mar 2 Oct 2012 22:37

Quelqu'un aurait déjà goûté les Granits (rouge) en 2009?
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Re: Chapoutier: Cuvée parcellaire - Saint-Joseph

Messagepar Laurent Saura » Mer 3 Oct 2012 06:14

BDE regorge d'infos,pour ceux qui prennent le temps de lire.....ET TOC! :jesors: :D

viewtopic.php?f=28&t=7423&p=52002&hilit=+saint+joseph+2009#p52002
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Chapoutier: Cuvée parcellaire - Saint-Joseph

Messagepar Winemega-Alain » Jeu 4 Oct 2012 17:56

Ah.. euh.. je suis pris en flagrant délit, Laurent :oops: :mrgreen:

Merci ;)
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Re: Chapoutier: Cuvée parcellaire - Saint-Joseph

Messagepar jpmt » Sam 4 Mai 2013 16:32

Chapoutier - Saint-Joseph - Les Granits 2005
Bouteille ouverte en mai 2013.
Bouchon : bien, trÚs peu imbibé.

Robe : or pùle, larmes serrées.
Nez : ouvert, avec la fraßcheur, sur des notes légÚrement miellées et de térébenthine, et une touche d'orange.
Bouche : belle matiÚre soyeuse au gras léger et trÚs aromatique, acidité juste, amers fins, trÚs beau.
À boire dùs maintenant, sans aucune urgence.

17/20

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Re: Chapoutier: Cuvée parcellaire - Saint-Joseph

Messagepar jpmt » Sam 9 Juil 2016 16:15

Chapoutier - Saint-Joseph - "Les Granits" - 2009

Nez : aubépine, chÚvrefeuille, fruits jaunes, pointe grillée.
Bouche : superbe matiÚre, équilibrée et un peu salivante, sans lourdeur, acidité juste, amers fins, bonne finale, léger manque de tension si l'on est grognon.
Toujours mon Saint-Joseph préféré !

17/20

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Re: Chapoutier: Cuvée parcellaire - Saint-Joseph

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 23 FĂ©v 2017 19:17

Ce soir, chez Daniel BĂ©cu, Les Granits blanc 2014 de Chapoutier.

Nez Ă©lĂ©gant sur l'abricot, la pĂȘche et des dĂ©licats amers de noyau.
Bouche savoureuse, concentrée, un peu grasse et ample. Une belle acidité assure la fraßcheur de la bouche et de la longue finale un peu grasse sur de beaux amers. L'ensemble est trÚs équilibré.
Une trĂšs belle bouteille, Ă  la fois dense et fraĂźche.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Chapoutier: Cuvée parcellaire - Saint-Joseph

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 23 FĂ©v 2017 19:23

Ce soir, chez Daniel BĂ©cu, Les Granits rouge 2014 de Chapoutier.

Nez puissant de cassis, de myrtille et de poivre.
Bouche sur les fruits noirs et le boisé brûlé. Elle est concentrée, les tannins sont fins et mûrs. C'est un vin ample mais pas opulent. Il possÚde une acidité adaptée pour l'équilibrer et pour servir de trame à la longue finale aux amers plaisants.

C'est trÚs bon,mais je préfÚre le 2012 et surtout le 2010.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Chapoutier: Cuvée parcellaire - Saint-Joseph

Messagepar Laurent Saura » Jeu 23 FĂ©v 2017 19:37

Bonsoir Thierry,

Les blancs 2014 sont trÚs réussis dans l'ensemble.Je n'ai pas goûté les granits.J'espÚre me rattraper en avril.
Ce soir,Christophe nous fait déguster à l'aveugle quelques syrahs.Je tùcherai de poster quelques compte-rendus ;)
Peut-ĂȘtre y aura -t-il des "granits"?

Amitiés,

Laurent
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Chapoutier: Granits blanc et rouge 2014 21 jours d'ouverture

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 12 Mars 2017 15:08

Dans le cadre de nos rencontres du jeudi, Daniel Bécu et moi avons goûté à nouveau les Granits blanc et rouge 2014 aprÚs trois semaines d'ouverture.
(Bouteilles conservées à 12° et simplement bouchées)

Granits Blanc:
Le nez est discret sur des oranges un peu confites.
La bouche est concentrée et ample, savoureuse sur les fruits trÚs mûrs. le vin a perdu de la fraßcheur mais il n'est pas oxydatif. La finale aux délicats amers est longue

On dirait un vin de 12-15 ans.
La longue garde semble possible.

Granits Rouge:
Le nez est sur les fruits noirs en confiture et les Ă©pices.
La bouche est concentrée, faite de tannins denses et fins. Le vin a un beau volume et une longue finale sur les fruits cuits et la réglisse.

Ce vin reste toujours agréable à boire...
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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