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Re: Jaboulet

Messagepar Laurent Saura » Dim 2 Mai 2010 19:47

Julien,si tu te mets aux vins plus anciens...ça promet! ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Jaboulet

Messagepar JP NIEUDAN » Dim 2 Mai 2010 19:52

A mon avis un vin de son âge ... c'est tout dire
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Re: Jaboulet

Messagepar enzo d'aviolo » Mar 13 Juil 2010 13:41

Hermitage Domaine Jaboulet « La Chapelle » 1998
Le nez est très fin sur les sous-bois, la confiture de cassis, des notes de fruits noirs fondus et plus sur les épices à l’aération.
La bouche est ronde, gourmande, elle manque un peu de volume mais est salivante et fondue sur de arômes de fruits noirs et la prune. Cette syrah est plus sudiste que nordiste de façon étonnante et surtout signe d’un vin plus évolué ce qui déçoit quelque peu vu le pedigree. Bonne longueur finale sans plus. Après l’avoir bu en magnum, ce 98 est décidément en dessous de la réputation du terroir, même si c’est objectivement bon, on attend toutefois plus. Bien ++
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Re: Jaboulet

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 13 Juil 2010 21:04

Il faut, je pense, attendre encore un peu ce 1998.
Le 1996, longtemps ingrat, a superbement évolué.

Amicalement,
Thierry
Bien cordialement,
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Re: Jaboulet

Messagepar enzo d'aviolo » Mar 13 Juil 2010 22:26

je m'en remets donc à ton expérience avec ce vin que je connais mal.
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Re: Jaboulet la Chapelle

Messagepar vinosophe » Mar 13 Juil 2010 22:52

1998 est le seul millésime de LA CHAPELLE que je ne connaisse pas depuis 1995... :?

il me semble toutefois correspondre au début de la "moins bonne" période de cette cuvée chez JABOULET (1999 et 2000 n'étant pas selon moi les plus belles réussites de La chapelle!?)... mais, Thierry a raison, il nous faut souvent attendre près de 15 ans avant d'obtenir pleine satisfaction !!! ;)
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Re: Jaboulet

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 14 Juil 2010 08:16

Je viens de relire les commentaires sur une petite verticale de La Chapelle organisée à la maison en 1998.
Le 1998 avait été apprécié...
Je suis a votre disposition pour vous mettre un lien vers ce compte-rendu publié sur LPV, si cela se fait ;)

Amicalement,
Thierry
Bien cordialement,
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Re: Jaboulet

Messagepar Winemega-Alain » Mer 14 Juil 2010 08:42

Thierry Debaisieux a écrit:Je viens de relire les commentaires sur une petite verticale de La Chapelle organisée à la maison en 1998.
Le 1998 avait été apprécié...

Thierry


C'était de la Chapelle "en primeurs"..? :D ;)
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Re: Jaboulet

Messagepar JP NIEUDAN » Mer 14 Juil 2010 09:07

Thierry Debaisieux a écrit:Je suis a votre disposition pour vous mettre un lien vers ce compte-rendu publié sur LPV, si cela se fait ;)


Sans aucun problème , Thierry ...

Amicalement ,

jpierre
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Re: Jaboulet

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 14 Juil 2010 10:26

Merci, Jean-Pierre.

Voilà le lien vers cette dégustation qui a eu lieu en 2008 (Merci à Alain d'avoir souligné ma distraction ;)):

http://lapassionduvin.com/phorum/read.p ... 205,page=1

Amicalement,
Thierry
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Re: Jaboulet

Messagepar Vincent R. » Lun 16 Mai 2011 21:35

45eme parallèle jaboulet 2010
Un vin servi chez Anne-Sophie Pic en verre noir pour amateur de dégustation à l'aveugle...
Nez sur les agrumes, riche
Bouche généreuse, très aromatique évoquant un rosé fermentaire, doté de beaucoup fruits jaune assez chaud.
Des épices en milieu de bouche avec une neote de gentiane laissant penser a un manque de maturité.
Une petite pointe iodée, des accents sudiste, une certaine fraicheur finale... Surprenant a l'aveugle
j'ai du faire le tour de France avec ce vin sans avoir réellement l'envie de le boire... Juste une question de goût
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Jaboulet

Messagepar Vincent R. » Jeu 16 Juin 2011 22:53

la Chapelle 1999

une bouteille bue lors d'un passage chez un ami habitant au nord est de la France
Ce vin a été débouché 2h avant d'être bu et a pu évoluer sereinement pendant le repas.
l'ambiance ne se prêtait guère à la prise de note et je ne donnerai que des souvenir.
la robe est pleine, raisonnablement teintée
le nez est assez floral, plus fruit noir que le clos de Lambrays bu a ses coté
l'entrée en bouche est jolie, fine, agréable. Ce n'est pas soyeux mais le milieu de bouche tient bien sur des notes de cassis et de prune.
on retrouve cette prune dans la finale avec un coté fruits à l'alcool qui me dérange
Noté 16
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Re: Jaboulet

Messagepar OlivierS » Mar 13 Sep 2011 19:42

Hermitage - La Chapelle -1990

La robe est a peine évoluée. Le nez est sur les fruits noirs et le tabac.
La bouche est élégante, complexe, avec un beau fruit légèrement fumé.
Magnifique.
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Re: Jaboulet

Messagepar Laurent Saura » Mar 13 Sep 2011 20:04

Tu as goûté un mythe!
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Re: Jaboulet

Messagepar OlivierS » Mar 13 Sep 2011 20:24

Laurent,

C'est le plus beau Hermitage que j'ai eu l'occasion de boire :cdc:
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Re: Jaboulet

Messagepar Laurent Saura » Mar 13 Sep 2011 20:52

Tant mieux pour toi ;)
Bernard Faurie nous disait qu'il avait eu l'occasion de suivre sur une semaine son assemblage et La Chapelle.....les deux se tiraient la bourre le temps durant...l'un dominant l'autre un jour pour inverser l'ordre le lendemain....passionnant.
Je n'ai bu qu'une fois l'assemblage de Faurie 90 et il était magnifique.Il avait dominé La Sizeranne 90 et Sorrel 90 ;)
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Re: Jaboulet

Messagepar Vincent R. » Jeu 9 Fév 2012 21:49

Muscat beaumes de Venise chant des griolles 2007

Le nez est gourmand, sur la pulpe de raisin, le litchi.
Le bouche est très riche, plus que le nez le laissait penser, très opulente, mure
Un vin de dessert simple et savoureux, parfaitement dans son rôle même si l'équilibre souffre d'une liqueur et d'un alcool débordant
Note 15
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Re: Jaboulet

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 9 Fév 2012 22:42

Vincent,

Je connais depuis de nombreuses années les Muscat de Jaboulet.
Ils m'ont toujours semblé capables de supporter la comparaison avec ceux des Domaines les plus connus de l'AOC.

Amitiés,
Thierry
Bien cordialement,
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Re: Jaboulet

Messagepar Vincent R. » Ven 10 Fév 2012 22:31

Thierry,

je ne sais pas si c'est lié à la richesse du millésime 2007, mais hier soir, je n'ai pas pu finir mon verre...
Ce coté too much, trop chaud, pour un vin servi en fin de repas m'a coupé l'envie.
servi assez frais, il aurait supporté d'être servi froid
A revoir sur d'autres millésimes

Amitiés
Vincent
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en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Jaboulet Hermitage La Chapelle 2004

Messagepar Frédéric B. » Sam 3 Nov 2012 10:36

Jaboulet Hermitage La Chapelle 2004
Nez sur les fruits rouges, un peu terreux, épicé.
En bouche, puissant, équilibré, floral, mentholé, belle longueur.
Note: 16,5
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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