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Jaboulet

Messagepar Winemega-Alain » Mer 13 Fév 2008 16:12

Tiens.. curieux.. Jaboulet n'a pas encore de rubrique..?

Hermitage La Chapelle 1995 - Jaboulet
Robe un peu moins intense que la Côte Brune 95 de Jamet.
Le nez est également moins exhubérant, moyennement expressif, plus typé Syrah, épicé avec un petit côté sanguin.
Le toucher en bouche est réjouissant, sapide et complexe. La vivacité ainsi que la finesse de grain des tannins mettent la qualité du fruit en lumière. Finale un peu minérale.
Très beau vin qui peut encore vieillir quelques années.

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Re: Jaboulet

Messagepar vinosophe » Jeu 14 Fév 2008 15:30

Alain,

je crois avoir vu ce même CR quelque part!?... :drunk:

Ceci dit, il paraissait normal que la maison JABOULET possède sa propre rubrique...tant la qualité de ses grandes cuvées est souvent excellente...et devrait encore s'améliorer dans les années à venir (sérieuse reprise en main du domaine !!!)...

Pour en revenir à l' HERMITAGE, il existe 4 cuvées chez JABOULET, 3 en rouges, 1 (mais 2 dès l'an prochain avec le retour de LA CHAPELLE blanc!) en blancs:

LA TAUROBOLLE est la cuvée "de base", ex-Pied de la Côte...que l'on peut trouver dans certains circuits de distributions...2003 est très réussi, noté 16 en 2006...il faut remonter à 1996 pour retrouver un millésime de ce même niveau qualitatif...à mon avis!

LA PETITE CHAPELLE est pratiquement le "second vin" de la grande CHAPELLE, mais pas tout à fait...créée en 2001, ...avec un très beau 2005, noté 15,50+ l'an dernier...mais 16,50 le mois dernier!...16 de moyenne à ce jour...contre 15,17 pour le 2004 par exemple!

LA CHAPELLE reste un des grands noms de l' AOC HERMITAGE... avec un 1961 que je rêve de déguster un jour!...Un des plus grands vins du monde, d'après ceux qui ont eu la chance de le gouter!...Je n'ai hélas commencé à déguster LA CHAPELLE qu'avec le millésime 1987...et mes meilleures moyennes de notes vont aux 1988 (17), 1996 (17,83), 1997 (17), 2001 (17...voir encore les dégustations des VINOSOPHES cette semaine!), et 2005 (17,50) peut-être le plus grand millésime de ces 20 dernières années!,...

LE CHEVALIER DE STERIMBERG: la forte proportion de roussanne (souvent supérieure à 30%) dans cette cuvée la rend très harmonieuse et très reconnaissable à l'aveugle, l'élevage boisé faisant le "reste" !!!...même si avec 2006, la proportion de bois neuf a sérieusement diminué!!!...j'en connais tous les millésimes depuis 1996, et mes préférés sont: 1997 et 1998 (16,50 de moyennes pour les 2), et 2005 (16,25 de moyenne)...mais tous les autres millésimes (sauf 2002) ont une moyenne de 16/20...

A noter aussi 2 très belles cuvées en CROZES HERMITAGE (Thalabert et surtout Raymond ROURE en rouge et en blanc), un beau ST Joseph (le Grand Pompée en rouge et en blanc), un domaine de ST Pierre intéressant mais trop cher en CORNAS, un Côte Rôtie (les Jumelles) bon sans plus...un ST Péray de bon niveau depuis 2005...et un riche Muscat de Beaumes de Venise...entre autres!
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Re: Jaboulet

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Jeu 14 Fév 2008 22:47

Peut-être le propriétaire du Château la Lagune ? :)
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Re: Jaboulet

Messagepar Winemega-Alain » Ven 15 Fév 2008 11:50

vinosophe a écrit:Alain,

je crois avoir vu ce même CR quelque part!?... :drunk:




Ah bon ???
Je ne m'étais pas rendu compte que tu t'étais caché sous la table samedi soir dernier.. :D

Merci Christophe de ces précisions expertes sur l'évolution actuelle du domaine.

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Re: Jaboulet

Messagepar FranckL » Sam 15 Mars 2008 15:15

Hermitage LA CHAPELLE 1996

Constat à l'ouverture, le bouchon ( très long - ) est parfait.
Premier nez très désagreable : vin qui semble oxydé, avec des notes végétales. Je goute, et le vin est marqué par une très forte amertume en finale.
Je carafe 3H.
Je regoute, et le vin terminera dans l'évier 24h plus tard, sans avoir procuré le moindre plaisir. PB de bouteille ou manque de connaissance des vieux hermitage ?
Grosse déception pour ce vin que j'ai "bichonné" depuis 7-8 ans en cave.
Nous nous sommes rattrapés sur un Clos de L'oratoire 2000 excellent !!!

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Re: Jaboulet

Messagepar Laurent Saura » Lun 16 Juin 2008 09:14

CORNAS-DOMAINE DE SAINT-PIERRE-2000

carafé deux heures,le vin présente une robe rouge-rubis qui commence à tuiler sur les bords.La robe n'est pas très profonde.Le nez est net et franc,sans etre massif,sur les fruits rouges et les épices.Tout à fait classique dans ses aromes,le vin a une bouche conforme,avec des tannins bien fondus,une acidité bien présente sans etre envahissante.l'ensemble est homogène et équilibré et s'étend dans une finale harmonieuse et longue.noté 16,5
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Jaboulet

Messagepar OlivierS » Sam 8 Nov 2008 23:47

Bonsoir,
Mon caviste me propose Jaboulet 1998 et 1999, lequel des deux pourra tenir encore 10 ans.
Merci d'avance
OlivierS
 
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Re: Jaboulet

Messagepar vinosophe » Dim 9 Nov 2008 00:14

Olivier,

si tu parles de LA CHAPELLE, pas de soucis; j'ai déjà gouté 5 fois le 1999, et il était loin d'être en déclin l'an dernier!... Parker parle de maturité jusqu'en 2020 minimum!...et 2025 pour la Chapelle 1998!...
CHRISTOPHE
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Re: Jaboulet

Messagepar Laurent Saura » Dim 9 Nov 2008 09:54

Sincèrement,Olivier,les vins d'Hermitage sont capable d'une garde de plusieurs décennies dans les grands millésimes.98 ou 99,ils tiendront encore tranquillement 10 ans tous les deux!
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Jaboulet

Messagepar OlivierS » Dim 9 Nov 2008 10:29

Merci,
C'est bien la Chapelle, j'ai acheté le 1998, mais en voyant les commentaires je me suis dis pourquoi pas le 1999 aussi. Que faire 1998 ou 1999.
Merci
OlivierS
 
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Re: Jaboulet

Messagepar milleret jean luc » Dim 9 Nov 2008 15:38

""Que faire 1998 ou 1999""

Olivier , il me semble que ton banquier va te donner le signal " STOP " !! :tubois:

Ton ami savoyard va te donner un petit conseil : 2006 ...tu connais , ton enfant compte sur toi !! Si tu n'as pas acheté Hermitage 06 ou encore en Bourgogne , Trapet " 06 et Corton Charlemagne B D M , je pense que ton argent sera mieux placé !! Il faut toujours écouté les " sages " ...ne pas oublier le petit conseil de l'année dernière sur D R C ....Si toutefois , tu penses avoir fait un mauvais investissement ...tu as toujours la possibilité de me rétrocéder le bien :color: ..

Jean Luc ..un ami qui te veut du bien .
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Re: Jaboulet

Messagepar OlivierS » Dim 9 Nov 2008 23:16

Bien, voila le résultat. J'ai acheté 2 btes de 1998 , 2 btes 1999 et 2 btes 2001. Les bouteilles étaient vendues à 65,69 euros.
OlivierS
 
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Re: Jaboulet

Messagepar Laurent Saura » Dim 9 Nov 2008 23:20

de beaux achats,Olivier! :appl:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Jaboulet

Messagepar OlivierS » Lun 10 Nov 2008 09:36

Merci Laurent.
Pourrais-tu me dire, si le prix payé est correct.
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Re: Jaboulet

Messagepar Laurent Saura » Lun 10 Nov 2008 10:57

Tout à fait correct!
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Jaboulet

Messagepar Stéphane VILLETTE » Mar 11 Nov 2008 17:53

Olivier,

J'ai bu une fort belle bouteille de Chapelle 99, En Juin dernier.

Jaboulet - Hermitage - La chapelle - 1999 Le nez est superbement fruité, il livre des notes intenses de fruits mûrs (cerise), de réglisse et d'épices (poivre vert). La bouche est puissante, offrant une mâche superbe, avec une trame tannique qui malgré une grosse matière, propose un touché soyeux. Côté aromatique, on retrouve les premières sensations, trouvées au nez. La finale est longue et intense au niveau de la trame tannique. Un vin qui mérite une belle épaule d'agneau à la tapenade.
Noté 17,5/20

Nous l'avions payé chez notre caviste 80€ . Tu réalise donc une bonne affaire !

Vincent, te diras sûrement qu'il peut en trouver à 40€ ! Mais j'attends toujours son offre ?! :jesors: :mrgreen:

@micalement.

Stéphane.
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Re: Jaboulet

Messagepar Vincent R. » Mar 11 Nov 2008 20:25

Crapule :puke:

je t'ai dit que je les avais achetées à ce prix mes bouteilles, pas que je t'en fournirai :mrgreen:
Les enchères sont parfois changeantes et les prix varient pas mal d'une période à l'autre.
Les prix payés par Olivier sont très corrects dans un contexte très différent du mien

Amitiés

Vincent
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Jaboulet

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Ven 6 Fév 2009 19:47

Dégusté au Marché d'Ampuis :

Crozes Hermitage
Domaine de Thalabert 2005 :vignes de 40 à 60 ans , 100% Syrah , en plaine caillouteuse d’origine glaciaire , 12 mois en fûts de chêne, dont 20% de fûts neufs ...
Jolie couleur de robe ,
assez poivré au nez ,
des fruits noirs et rouges en bouche , un peu agressif ,
bonne longueur .. à attendre

Cornas
Les Grandes Terrasses 2006 : vignes de 10à 60 ans , 100% Syrah , sol de granit en décomposition appelé gore , 12 mois en fûts de chêne, dont 20% de bois neuf ...
Robe rubis violet ,
fruits rouges et noirs , réglisse , assez minéral ,
finale un peu courte

Hermitage
La Petite Chapelle 2001 : vignes de 25 à 60 ans , 100% Syrah , sol constitué d’arènes granitiques recouvertes de micachistes et de gneiss, mais aussi de cailloux ronds alluvionnaires , même élévage que les copains ...
La robe est tuilée , je penserai le vin plus agé ,
le nez est "cerise confite" ou fruit confit ,
la bouche est agréable , assez fraiche ( un poil de menthe ) , avec de beaux tanins ,
la finale me fait penser à un vin plus âgé , fatigué ...
un peu déçu ...

jpierre
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Re: Jaboulet

Messagepar BEN » Jeu 12 Fév 2009 18:35

Je suis comme tout le monde ici, quand quelque chose me chiffone, je cherche à comprendre ...

Vous savez combien j'aime les vins blancs, et en particulier ceux de la vallée du rhône, avec une préférence marquée pour les Hermitages blancs, qui comptent dans mes goûts parmi les plus grands vins blancs au monde.

Depuis 8 ans que je me rends à Ampuis, je goûte tout ce qui s'y trouve dans cette appellation, avec les mêmes personnes qui partagent mon amour pour ces vins.

Or, si nous avions initialement mis "Le Chevalier de Sterimberg" sur un piedestal, notamment sur le difficile millésime 2002, l'hermitage blanc de Jaboulet ne nous emballe plus du tout depuis 3/4 millésimes; notamment le beau millésime 2005 ne m'avait pas du tout emballé ! Mystère ...
Je cherche à comprendre d'année en année, et je viens de tomber sur un article du Figaro Mag' qui apporte peut-être une explication à ma frustration !


Lors du rachat de Jaboulet, 80 hectares répartis dans diverses appellations comme Cros-L’hermitage, Condrieu, Côte Rôtie, Chateauneuf-du-Pape, Caroline Frey a dû s’adapter à ces terroirs divers et variés. « Toutefois le vin phare de la maison reste La Chapelle L’Hermitage. D’ailleurs, nous venons de ressortir La Chapelle l’Hermitage Blanc 100 % marsanne. Le dernier millésime date de 1961 ».
Chez Jaboulet Ainé, on ne cherche pas non plus l’excès de commercialisation. « La Chapelle représente 15.000 bouteilles sur deux hectares. Nous avons la même philosophie d’excellence que pour le Château La Lagune. On met ce qu’il y a de meilleur dans la bouteille. On ne s’impose pas de volume moyen ». Avec l’acquisition cognac Léopold Gourmel, la carte des vins s’agrandit à nouveau. Va- t-elle encore se développer ? « C’est une question d’oppor tunités. Lorsque nous avons racheté Jaboulet, je me suis dit que je faisais des infidélités à La Lagune. Mais je crois que c’est comme les enfants, je les aime tous autant ».


Renseignement pris sur le site, c'est depuis 1962 mais peu importe !
http://www.jaboulet.com/Website/site/fr ... iption.htm

Petite reflexion : où passait le jus de ces vignes depuis 1962 ? dans "Le Chevalier de Sterimberg" me dis-je ...
Or Chapelle Blanc sort depuis le millésime 2006 ! J'en arrive presque à une explication rationnelle !

Qui a déjà goûté La Chapelle Blanc ?
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Re: Jaboulet

Messagepar Stéphane VILLETTE » Jeu 5 Mars 2009 22:10

Dégustation des vins lors du marché aux vins d'Ampuis.

JABOULET.jpg
Maison Jaboulet
JABOULET.jpg (20.52 Kio) Consulté 29962 fois


Crozes Hermitage - Les Jalets Blanc - 2006 (100% Marsanne) Un nez bien minérale, jouant entre fruité et fraicheur. La bouche est vive, pourvue d'un beau gras, avec un fruité acidulé et une finale minérale. C'est bien fait.
Noté 15/20

Crozes Hermitage - Domaine Mule blanche - Vin Blanc - 2006 (50% Marsanne, 50% Roussanne) Le nez se montre avenant, avec des notes plutôt minérales. En bouche c'est gras, c'est rond, mais très ample. On décèle toutefois une belle tension et une petite pointe d'amertume, sous la forme d'amande fraiche.
Noté 15.5/20

Hermitage - Chevalier de Stérimberg - Vin Blanc - 2004 (65% Marsanne, 35% Roussanne) Le nez est exubérant de fruits confit, puis livre de fortes notes iodées. La bouche est à son tour salée, puis sur une palette aromatique de pomme cuite au caramel et de fruits blancs à l'alcool. Un beau vin, bien construit.
Noté 16/20

Stéphane.
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