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Re: Domaine Coursodon - Saint-Joseph

Messagepar Bombyx » Ven 9 Oct 2020 05:38

C'est amusant, j'aurais cru que l'Olivaie avait besoin d'une bonne dizaine d'années pour s'assagir et se fondre.
Amicalement,
Philippe
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Re: Domaine Coursodon - Saint-Joseph

Messagepar vinosophe » Ven 9 Oct 2020 09:13

C'est le plus souvent le cas effectivement Philippe ;)

Disons que 2014 est un MILLESIME plus " facile" , à la structure un peu plus " légère" que les millesimes précédents et surtout que les suivants !!!

Cordialement
CHRISTOPHE
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Re: Domaine Coursodon - Saint-Joseph

Messagepar Lalex » Ven 9 Oct 2020 10:13

vinosophe a écrit:De bons vieux amis de passage à la maison ce jour...et hop! J'ouvre cette Olivaie 2014 :D

Une Très belle Reussite , un beau 16/20 confirmé comme lors de mes 4 degustations précédentes de ce MILLESIME, un fruit et des épices très purs, une bouche élégante, une finale délicatement poivrée, les amis ont apprécié, et ce vin se goute déjà très bien...inutile d'attendre plus longtemps pour l'apprécier, même si rien ne presse ;)

Cordialement


Bonjour Christophe et merci pour cette note ;)

Impossible de me souvenir quand j’ai bu la première de mes deux bouteilles d’Olivaie 2014 …probablement 2 ou 3 ans :?: :?
J’ai par contre le souvenir de ne pas avoir été "emballé" par cette bouteille ( un vin trop "léger" et peu "causant" ...mauvaise phase ? ) d’où, probablement, l’absence de commentaires dans ce fil.

A la prochaine occasion ( peut être pas aussi rapidement que Christophe ;) ), je fais un sort à ma dernière bouteille et post mon commentaire.

Alex,
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Re: Domaine Coursodon - Saint-Joseph

Messagepar milleret jean luc » Ven 9 Oct 2020 13:29

"" Impossible de me souvenir quand j’ai bu la première de mes deux bouteilles d’Olivaie 2014 …probablement 2 ou 3 ans :?: :? ""
Et pourtant ...je n'aime que toi !! :appl2:
On doit trouver mieux au même prix ...et pas seulement le petit CDR de notre producteur préféré ...
Plus sérieusement ...François Dumas - Perret ( Grisières ) on est sur une autre planète .
milleret jean luc
 
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Re: Domaine Coursodon - Saint-Joseph

Messagepar Lalex » Ven 9 Oct 2020 14:15

On doit trouver mieux au même prix ...et pas seulement le petit CDR de notre producteur préféré ...
Plus sérieusement ...François Dumas - Perret ( Grisières ) on est sur une autre planète .


Bonjour Jean Luc,

Peut être aussi une question de gout pour ceux qui sont fidèles au Domaine Coursodon...
Pour ma part, je n'ai bu des vins de Coursodon que 3 ou 4 fois ( sur différents millésimes et cuvées ) et je ne connais pas les domaines que tu cites.

Bonne journée.

Alex,
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Re: Domaine Coursodon - Saint-Joseph

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 9 Oct 2020 15:39

Les Grisières est effectivement une très jolie cuvée.
Mais chez Coursodon j’aime quand même beaucoup le Paradis Saint-Pierre. ;)

Bon après-midi,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Coursodon - Saint-Joseph

Messagepar Laurent Saura » Mer 28 Oct 2020 11:46

SAINT JOSEPH-L'Olivaie-2009

Un vin d'une couleur encore bien sombre.Le nez est un peu muet à l'ouverture.Il faudra attendre deux jours d'ouverture pour bien reconnaitre les épices et le coulis de fruits rouges très mûrs.L'acidité est un peu curieuse au départ(un peu de tartrique?) et métallique,avec une finale chaude sur l'alcool.Ce n'est qu'après un jour que le vin s'est harmonisé et là,j,avais un très joli vin,dense,aux tannins encore bien gras,et une superbe longueur.Très Bon VinNoté 16+
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Domaine Coursodon Saint-Joseph Paradis Saint-Pierre 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 3 Déc 2020 17:02

Ce matin avec Daniel un Paradis Saint-Pierre 2015 du Domaine Coursodon.

Le vin s'est peut-être un peu refermé mais il reste délicieux.
Le nez offre des arômes de fruits noirs, de violette et de poivre sur un fond de boisé élégant et de réglisse.
La bouche est harmonieuse et délicieuse avec des tannins concentrés, fins et soyeux et une belle acidité aux saveurs de fruits noirs. Elle est ample, profonde et longue.

Un vin à attendre longtemps, la patience sera récompensée, je pense; :good:
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Coursodon - Saint-Joseph

Messagepar maxime22 » Dim 25 Avr 2021 22:14

Ce midi, une bouteille d'Olivaie 2012. Notes de fruits noirs, d'épices avec un bel équilibre. Une bouche très élégante. Très bel accord avec un magret de canard. Une jolie bouteille.

Cordialement
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Re: Domaine Coursodon - Saint-Joseph

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 25 Avr 2021 23:20

Bonsoir Maxime,

Quand j'ai bu L'Olivaie 2012, elle m'a semblé un peu trop marquée par l'élevage.
Mais je pense que tu as raison, cette bouteille doit être parfaite face à un magret de canard.

Bonne nuit,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Coursodon - Saint-Joseph

Messagepar maxime22 » Lun 26 Avr 2021 14:15

Bonjour Thierry,

Merci de partager ton ressenti sur cette bouteille. À quel moment as-tu bu cette bouteille? N’ayant pas ton expérience, je n’ai peut-être pas identifié les traces d’élevage. L’accord avec le magret a bien fonctionné, j’ai pourtant hésité avec un cornas de chez Colombo.

Bonne journée,

Maxime
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Re: Domaine Coursodon - Saint-Joseph

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 26 Avr 2021 15:25

Bonjour Maxime,

J'ai bu pour la dernière fois L'Olivaie 2012 il y a une bonne année chez Daniel.
Comme je n'ai pas beaucoup aimé ce 2012, je n'ai pas laissé de note, j'avais peut-être mal goûté.
Nous dégustons pas mal de vins le jeudi matin, et parfois une cuvée, coincée entre deux autres qui me plaisent plus, peut être mal jugée.
J'ai par contre laissé un commentaire le 15 octobre 2017 sur deux Olivaie 2012 bues chez des amis.

Chez Coursodon, je ne suis fan que de:
-La Sensonne, dont la superbe matière supporte mieux le bois
-Paradis Saint-Pierre qui est pour moi une merveille d'équilibre comme en 2015 et 2016, par exemple.

Je n'ai par contre jamais été séduit par L'Olivaie dont je trouve de millésime en millésime le boisé trop marqué.
Un seul millésime m'a plu, le 2016.

Tu as des Cornas de Jean-Luc Colombo.
J'adore ses La Louvée et ses Les Ruchets.

Bon après-midi,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Coursodon - Saint-Joseph

Messagepar maxime22 » Lun 26 Avr 2021 16:42

Je te rejoins complètement sur Paradis Saint Pierre c’est en effet superbe. Mes dernières bouteilles de 2015 et 2017 vont patienter encore. Petit point négatif reste le tarif de cette cuvée notamment par rapport aux Serines de Cuilleron ou Tilde de Pierre Jean Villa.
Concernant Jean-Luc Colombo, je n’ai que la cuvée Les Ruchets.

Bonne fin de journée,

Maxime
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Re: Domaine Coursodon - Saint-Joseph

Messagepar vinosophe » Jeu 9 Fév 2023 21:34

Ce soir la «  simple » cuvée SILICE 2016 de Jérôme COURSODON…

Cela reste un excellent rapport qualité prix à mon avis…

La robe reste bien jeune , le nez est très agréable, mêlant de jolies notes fruitées et des épices avec un poivre bien présent, la bouche est gourmande, équilibrée, bien structurée, la longueur est belle, un beau 16 une nouvelle fois pour cette cuvée de base qui me semble bien meilleure depuis quelques millésimes …
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Re: Domaine Coursodon - Saint-Joseph

Messagepar vinosophe » Sam 12 Août 2023 11:20

Très belle SENSONNE 2009 bue cette semaine ….

Robe très soutenue, nez de fruits bien mûrs, épices douces, bouche ample, riche, concentrée, structure tannique assez imposante, belle longueur, conserve un certain potentiel de vieillissement, note 16,50 (16,75 de moyenne de notes en 4 dégustations de ce millésime à ce jour)!
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Re: Domaine Coursodon - Saint-Joseph

Messagepar Laurent Saura » Dim 10 Sep 2023 10:34

Et oui Christophe,elle était superbe cette Sensonne 2009!

Cette semaine à l'aveugle,

SAINT JOSEPH-PARADIS SAINT PIERRE-2016


Robe d'un bel éclat jaune qui commence à dorer.Le nez est superbe,sur les fruits jaunes,avec un petit côté grillé qui rappelle la noisette.La bouche est grasse,ample et tendue par une belle sensation minérale saline qui me fait évoquer en premier lieu la colline de l'Hermitage.La rétro olfaction confirme la sensation d'élevage pour une probable cuvée ambitieuse.Un monde d'écart selon moi avec le Clos de la Bergerie bu à ses côtés.Quelle réussite que ce très beau vin!Merci au talentueux vigneron!Noté 16,5+
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Re: Domaine Coursodon - Saint-Joseph

Messagepar vinosophe » Dim 1 Oct 2023 21:52

Ce jour , encore un St Joseph impressionnant et enfin à maturité !

L’ OLIVAIE 2005: un vin de 18 ans qui a conservé un superbe fruit, une complexité et une élégance remarquables , le plus long et le plus fin des 3 St Joseph rouges 2005 bus ce jour en dégustation comparative ! Note 16,50 et moyenne de 16+ à ce jour pour cette superbe Olivaie 2005!

:appl: :good:
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Re: Domaine Coursodon - Saint-Joseph

Messagepar vinosophe » Ven 3 Nov 2023 15:31

Nouvelle bouteille de SENSONNE 2009 bue hier soir à l’aveugle, les notes torréfiées et de fruits bien mûrs me semblant encore plus marquées qu’en août dernier chez Laurent …un beau 17 cette fois et 16,80 de moyenne a ce jour pour cette superbe SENSONNE 2009 …
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Re: Domaine Coursodon - Saint-Joseph

Messagepar Laurent Saura » Ven 3 Nov 2023 20:04

Un vin exceptionnel!
Des tannins superbes ...Ouah!!! :cdc:
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Re: Domaine Coursodon - Saint-Joseph

Messagepar vinosophe » Dim 3 Déc 2023 22:44

Encore une superbe bouteille de St Joseph rouge bue ce jour :

PARADIS ST PIERRE 2010:

La robe est soutenue mais présente déjà une certaine évolution, le nez est dominé par des notes de fruits cuits, de pruneaux, d’olives noires, la bouche conserve une belle fraîcheur, ample et harmonieuse, bons tanins, acidité bien intégrée, jolie finale délicatement poivrée , note 16,50!
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