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[franck.v]

Merci de votre réponse Mr Delorme.
Ne donnez pas trop d'importance à cet instantané, je n'en vaut pas la peine , mais surtout ne vous excusez pas, car là, vous me mettez mal à l'aise !!
Il n'est qu'à voir le rang que donne à votre Reine des Bois (pour lui, le meilleur CDP!), un expert de la trempe de Christophe Jallot, pour mesurer la qualité des vins de votre domaine, par ailleurs unanimement loués par nombre de passionnés.
En espérant vous rencontrer un de ces jours,
Franck Vallon.

[OlivierS]

Christophe,

Dégusté vendredi Chateauneuf Reine des Bois 2005 un très beau vin. Le commentaire est sur LPV (désolé pas de doublon).

Cordialement,
Olivier

[Didier]

Le commentaire est sur LPV (désolé pas de doublon).

Olivier

Il suffit de changer quelques mots et la tournure des phrases et cela ne sera plus un doublon ...
Tu peux écrire Olivier.

[OlivierS]

Cuvée Reine des bois - Domaine de la Mordorée - 2005

La robe est foncée. Nez sur les fruits noirs avec des notes de chocolat et de cacao. La bouche est longue , concentrée dans un style séducteur.

[Thierry Debaisieux]

Olivier,

Dans ton commentaire, en lisant le titre, il me semble que tu parles du Châteauneuf et non du Lirac cuvée "La Reine des Bois" 2005.
En lisant ta note, je pense plutôt à mes souvenirs du très beau Lirac:
le Châteauneuf m'a fait une très forte impression ... Positive

Cordialement,
Thierry Debaisieux

[Vincent R.]

CDP Reine des bois 2000
La robe est restée jeune, pleine, sans faiblesse
Le nez est intense, mélange intense de fruits noirs et de prune/pruneau matiné d'épices.
La bouche reste puissante, volumineuse, assez ronde en milieu de bouche et très marqué par la reglisse. L'épaisseur de ce vin est assez impressionnante sans qu'à aucun moment la moindre sensation de déséquilibre devant ce volume en bouche ne fasse jour. j'avais souvenir d'un vin très noir très puissant à sa sortie, on retrouve là un vin à point, très buvable, plutôt équilibré même s'il lui faut une cuisine sérieuse pour s'exprimer en harmonie.
Les tannins n'accrochent à aucun moment, aucune note d'élevage, juste des saveurs marquées de cerise, de prune, de pruneau, de zan. on n'est pas dans un style aérien mais on n'est surtout pas (et c'est heureux pour moi) sur un vin chaud et alcooleux. Un vin pour se réconcilier avec les CDP . la longueur est tout à fait appréciable.
Bravo à la famille Delorme pour ce bel exercice de style
Noté 16,5+/17

[Johesu]

LIRAC reine des bois 2006

Je termine une reine des bois ouverte ce midi avec un confit de volaille aux cèpes....je savais que ce n’était pas à point mais tant pis, c'est fait !
Les tanins demandent clairement à s'assouplir....

[Thierry Debaisieux]

J'ai bu mes Lirac Reine des Bois rouges 2006 comme "vins du soir", sur deux ou trois jours.
L'aération était en effet très profitable à ce vin.
J'ai trouvé le 2008 plus facile à aborder.

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

[Christian Rausis]

CDP Reine des bois 2007

Bu à l'aveugle. Il était un peu fermé, mais l'on a senti le potentiel de ce très beau vin. Le fruit était un peu en retrait derrière les épices, sous-bois, réglisse... En bouche la matière était dense, les tannins étaient marqués mais soyeux, on n'aurait pas dit qu'il y avait 15% d'alcool. Trés élégant, longue finale, mais à laisser reposer pour qu'il dévoile sa beauté cachée, comme dirait Gainsbourg !

[Laurent Saura]

Christian,

Combien de temps pour qu'il atteigne son apogée?

Merci!

Laurent

[Christian Rausis]

Mon cher Laurent, je n'ai pas la prétention de pouvoir prédire son apogée. Je laisse le soin aux frères Delorme de te la donner : http://www.domaine-mordoree.com/tf/f/maturite.htm

Cependant comme il m'en reste 23 bt, je ferai un effort pour le déguster régulièrement. La prochaine dans 3 ans !!!

[Laurent Saura]

merci

[Christian Rausis]

J'ai trouvé un message de Fabrice Delorme datant du 16 août 2011 :

Quant à la dégustation du CDP 2007, il est déjà rentré en phase de fermeture, il est donc bien sans plus, et a perdu sa personnalité, sa complexité et sa profondeur, il est devenu plus tannique aussi.
Je suggère de l'attendre minimum 7 ans.

Il n'y a pas de science exacte sur ces périodes là et ce n'est que l'expérience qui peut faiblement éclairer sa route.

http://lapassionduvin.com/phorum/read.p ... msg-592217

[Christian Rausis]

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE " LA REINE DES BOIS " ROUGE 2003

Toujours aussi délicieusement monumental. Cette fois, j'ai plus senti du bon chocolat noir, de l'eau de vie de prune genre damassine, de la réglisse et le reste.... Toujours aussi long.

[Thierry Debaisieux]

Christian,

Moi, j'ai un faible pour le 2005 qui me laisse un souvenir inoubliable.
Qu'en penses-tu actuellement?

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

[Christian Rausis]

Et bien Thierry, je ne l'ai pas dégusté depuis belle lurette. Donc je vais en mettre une pour nos dégustations à l'aveugle avec Mme. Cela peut prendre 20 semaines, voire plus.
Wait and see !

[Thierry Debaisieux]

Christian,

J'adore le millésime 2005 à Châteauneuf.
Dans pas mal de Domaines, je le préfère au 2007.
C'est le cas, par exemple pour Clos des Papes, Charvin, les Cuvées de la Janasse...

J'attends ton avis avec patience

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

[Christian Rausis]

Et bien voilà, j'ai craqué. La victoire de Roger sur Djokovic fut un excellent prétexte pour déguster ceci :




J'en ai encore une que je vais conserver 7 ans pour fêter notre 60ème avec Madame, car je l'ai trouvé encore un peu fermé.
Toutefois, il dégageait de belles senteurs de terre, racine de fougère d'après Madame, disons un peu réglissé, un peu de cacao, du fruit à l'arrière-plan genre, figue, fraise...
En bouche ce qui frappait d'entrée, était la texture satinée d'une délicatesse extrême, l'ampleur des fruits qui s'étaient cachés dans les sous-bois. Madame a immédiatement dit :"Je sens la myrtille" Bon, j'ai certainement été influencé par elle, car je l'ai sentie également, mais aussi de la cerise et de la mûre. Bref, c'était gourmand et cela ne sentait pas la confiture. Evidemment la matière était imposante, mais point de lourdeur malgré les 15%, une belle fraîcheur mariée à la noblesse du terroir.
La finale était à la hauteur, très longue.
Le signe qui ne trompe pas : on l'a terminé très rapidement.
Merci aux frères Delorme de nous procurer autant de plaisir !

[Thierry Debaisieux]

Merci pour cette belle note de dégustation qui va m'éviter d'ouvrir trop vite ma seule bouteille.

Cordialement,
Thierry Debaisieux

[Christian Rausis]

Je t'en prie.
Sur le site figure :

Maturité : 2012-2018

Potentiel de garde maximum : 2030



http://www.domaine-mordoree.com/tf/f/maturite.htm