Ce matin, tout d'abord, où j'ai passé un superbe moment avec Stanislas Wallut du Domaine de Villeneuve, domaine converti à la Biodynamie sous l'impulsion de son jeune propriétaire.
Après dégustation des jeunes et vieux grenaches puis du mourvedre en cours d'élevage nous avons mis sous la lumière le très séduisant CdR cuvée La Griffe 2010 et son originale bouteille. C'est superbe ! Cette cuvée, qui permet à Stanislas de laisser libre cours à son talent, est particulièrement savoureuse. Des fruits rouges croquants, une matière riche, une acidité de haut vol, un équilibre magnifique ... C'est quasi parfait. Cela le deviendra une fois que le vin aura 1 ou 2 années de bouteille et qu'il aura pu s'assagir un peu.
Ensuite, on passe la vitesse supérieure avec le C9 du Pape. Il est extra ! Non, vraiment, j'ai adoré la finesse de son extraction, la justese de ses tannins, le volume ample, le fruité sans excés, la puissance tout en dentelle, un vin qui done envie de boire au goulot, par rasades, à pleine bouche ...
2 heures en compagnie de Stanislas qui vous laisse en bouche un je ne sais quoi de "revenez y". Rdv en 2012 donc !!
En début d'aprés midi, passage au Clos des Cailloux. J'y ai goûté 4 cuvées. D'abord, le CdR Les Quartz 2009. J'ai apprécié son côté gourmand, son velouté et sa belle homogénéité. Puis, le CdR Reserve 2009. C'est là un excellent vin, tout en finesse, complexité et au gros potentiel. Pour ces deux vins, le boisé, perceptible au nez, semble s'être parfaitement intégré en bouche.
Ensuite, passage aux Chateauneuf. En premier arrive Les Safres 2009 et sa douce texture, la finesse de ses tannins, la justesse de sa structure. Puis vient la cuvée Les Quartz 2009, tout en volume et au fruité superbe, accompagné de douces notes épicées. Le boisé me semble là encore bien intégré. J'ai fortement apprécié ce vin.
Passage ensuite dans chateauneuf où je vais passer au caveau du Domainendu Pegau. Là , Mr Feraud père me fera déguster Plan de Pegau, vin de pays, une gourmandise à base merlot et de carignan. Puis, il me sert la cuvée Reservée 2009. Diable ! C'est bon ! Rondeur, profondeur, équilibre, belles notes de fruits rouges et de tendres épices. Miam !
Après un moment de parlotte, Mr Feraud me conseille de passer au Bois de Boursan. Sympa de sa part de m'indiquer ce domaine (ça tombe bien, j'avais prévu d'y aller
), moi qui suis à la recherche de tous les bons rapports Q/P du coin ! Arrivé sur place, le très sympathique Mr Versino me fait déguster le C9 2010, profond, gourmand, dense et d'une superbe tenue. Waouh ! la sensation de croquer les fruits rouges est intense et le tout avec une finesse et une élégance de top niveau. Puis, passage au 2009. Là encore, on retrouve les caractéristiques observées sur le 10. Le volume est magnifique, les tannins sont élégants, la texture d'une belle densité. C'est profond et suave. Miam miam miam ! Et à 14€ c'est à peine croyable ...
On finira sur un 90 superbe, suave, élégant, aux douces notes de sous bois. Pffffffff ! Quel potentiel. Il est encore loin d'être en bout de course.
He bien ! Je voulais du bon rapport Q/P, je l'ai trouvé ....
Belle journée, quoi
!
Mais, plus de peur que de mal, j'y suis retourné ce matin avec ce qu'il fallait pour 4 quilles de plus et 1 cuvée des Felix en sus 
Par rapport à ce que j'ai pu goûter sur C9, c'est plus que correct 
