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Ferraton Père&Fils - Hermitage

Messagepar Vincent Ravenne » Lun 3 Déc 2007 22:41

Crozes-Hermitage 2005
Nez fruité, intense et torréfié
Entrée en bouche végétale sur la suie et les fruits noirs
La bouche est ronde avec une belle matière
Longueur moyenne
Noté 15-

Saint Joseph 2005
Nez animal marqué, fruits noirs
Bouche fumée, animal
Tannins sympas
Pas mon truc
Noté 14

Ermitage Le Méal 2004
Nez sur l'élevage et les fruits intenses.
L'entrée en bouche est somptueuse, avec de la matière, de la vivacité, une trame serrée et savoureuse.
L'alcool superbement équilibré arrive en milieu de bouche avec l'acide et tire le tout dans une finale très longue
Waouh quel vin
Note 17,5
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Ferraton Père&Fils - Hermitage

Messagepar Vincent Ravenne » Lun 3 Déc 2007 23:00

L'humble padawan apprendra avec le temps.

J'étais tellement sous l'émotion provoquée par le plaisir que j'ai stoppé ma prise de note au beau milieu de la dégustation.
Beaucoup de vins jeunes à ces dégustations et donc la bouche habituées aux fruits et à l'élevage. Et soudainement, c'est bon et on oublie tout.
Désolé :(
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Re: Ferraton Père&Fils - Hermitage

Messagepar Stéphane VILLETTE » Lun 3 Déc 2007 23:04

Je mettrais mes commentaires sur ce domaine un peu plus tard, mais je peux d'or et déjà annoncer une différence significative entre l'échantillon que j'ai goûté sur le salon et la bouteille que j'ai achetée et bue le soir même au restaurant.

Le premier était comme pour Vincent, une révélation. Malheureusement, le deuxième échantillon bu au restaurant, s'est présenté avec tellement de poivre et d'extraction qu'il nous a été impossible de finir la bouteille. Joseph m'en soit témoin !

Je suis dans une totale incompréhension ! :roll:

Stéphane.
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Re: Ferraton Père&Fils - Hermitage

Messagepar Stéphane VILLETTE » Lun 3 Déc 2007 23:15

La bouteile ouverte au restaurant a été carafé durant 2h minimum :)

Tu pense bien qu'on me la fait pas à moi ! :mrgreen:

Mais ce n'était pas le même vin que dans l'après-midi ! :cry:
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Re: Ferraton Père&Fils - Hermitage

Messagepar vinosophe » Lun 3 Déc 2007 23:16

Vincent,

2004 est le meilleur millésime du MEAL de FERRATON que j'ai pu déguster à ce jour (16,83 de moyenne en 3 dégustations)...ma dernière dégustation en mars 07 montrait un vin superbe, fruité, élégant, harmonieux, avec une belle minéralité (!) et une grande longueur...noté 17!...LE MEAL 2006 gouté en fût est très prometteur également, plein de fraicheur, équilibré, fin et long, noté 16+...pour le moment!

En Hermitage 2004, j'ai bien apprécié également LES DIONNIERES chez Ferraton, avec de belles notes florales et fruitées sur le cassis, une belle matière et une grande longueur, noté 16+ en mars dernier...

LES MIAUX 2004 est fruité, réglissé, élégant, fin, mais moins complexe, noté 15,50...2001 m'a semblé plus réussi dans cette cuvée, noté 16...
CHRISTOPHE
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Re: Ferraton Père&Fils - Hermitage

Messagepar Laurent Saura » Mar 4 Déc 2007 09:20

On a bu de bien jolis vins en 2004 chez Ferraton,mais le top reste Le Méal,avec une précision aromatique supérieurement définie et une minéralité(pour ceux que ça inspire) encore mieux définie.
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Ferraton Père&Fils - Hermitage

Messagepar Didier » Ven 23 Mai 2008 20:37

Les petits cousins de CHAPOUTIER ; cette ancienne affaire a été reprise par la grande maison du RHONE Nord tout en conservant sa personnalité propre. J'ai été marqué par des vins subtils, aériens, travaillés dans la finesse tout en étant néanmoins précis et parfumés.

"La Source" St-JOSEPH blanc 2006
Floral, net, très fin avec de la subtilité, assez tendu 13,00€

"Les Mandouls" Condrieu blanc 2006
nez marqué par la poire, arôme floraux, chèvrefeuille, finesse subtilité et présence, avec une note exotique - Très bon 25,00€

"Les Miaux" Hermitage blanc 2006
nez assez discret, en finesse, sur les fruits blancs, la poire ; à l'inverse la bouche est très profonde, intense, très bien définie et complexe - Vin splendide 30,00€

"les Reverdy" Hermitage blanc 2005
50% Marsanne et 50% Roussanne - Parfums et finesse - Pate de coing - Poire, légère amertume , un peu salin.

"La Matinière" Crozes-Hermitage rouge 2006
Très violette, harmonieux, avec une grande buvabilité 9,50€

"La Source" St-JOSEPH rouge 2005
Plus de personnalité que Crozes - Marqué par son terroir - Sur les épices, le poivre, la violette, légère amertume - Beau vin 13,00€

"Les Miaux" Hermitage rouge 2005
De la finesse dans une grosse matière - Très belle vinification - Grand style - Violette intense - Belle fraicheur - Excellent 35,00 €

Les vins de cette propriété m'ont réellement impressionné.....
Didier

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Re: Ferraton Père&Fils - Hermitage

Messagepar Didier » Ven 23 Mai 2008 20:59

Il devait y avoir effectivement "Méal" 2004 mais j'ai dégusté les vins en fin de deuxième journée et je crois que cette cuvée était épuisée ; je n'ai pu la goûter. Dommage!
Didier

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Re: Ferraton Père&Fils - Hermitage

Messagepar Stéphane VILLETTE » Jeu 15 Jan 2009 21:03

Dégustation sur le stand de Ferraton, durant le Grand Tasting.

Croze-hermitage - Blanc - 2007
et Saint Joseph - Blanc - 2007

jouent sur un registre un peu similaire de vins agréables, abordables, des flaveurs florales, de senteurs de fruits blancs et de noyau. En bouche, une matière de belle qualité et beaucoup de sapidité, une belle longueur et des arômes d'acacia en finale.
Noté tous deux 14.5/20

Hermitage - Blanc - 2007 Au niveau de la palette aromatique, on retrouve des similitudes avec les deux vins précédents. Par contre, la structure en bouche est plus puissante, avec un peu plus d'alcool aussi, mais le tout est bien équilibré.
Noté 15.5/20

Hermitage - Le Reverdy - Blanc - 2006 50% Marsanne et 50% Roussane, si mes souvenirs sont bons ! On change un peu de registre, avec un vin un peu plus accompli, livrant des notes de citron confit au nez, avec force et quelques notes d'écorces d'agrume macérées dans l'alcool. En bouche, c'est puissant, presque opulent, avec une matière grasse, qui tapisse la muqueuse de la bouche. Mais l'ensemble est relativement frais et sans lourdeur. La finale est longue et offre une ultime sensation d'amande fraîche. Sans conteste un très beau vin, mais que j'ai du mal à imaginer en association culinaire ?!
Noté 16.5/20

Stéphane.
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Re: Ferraton Père&Fils - Hermitage

Messagepar Stéphane VILLETTE » Dim 18 Jan 2009 20:05

Passons aux rouges maintenant.

Croze-Hermitage - 2006 Un beau vin, bien construit, avec un élevage encore prégnant, mais de belle qualité. Un bouche végétale, jouant sur la fraicheur d'un fruité croquant. La finale est un peu courte toutefois.
Noté 15/20

Saint-Joseph - 2006 Un nez proposant un fruité net et intense. Une bouche riche, avec une matière bien construite et un élevage présent, mais non gênant.
Noté 15/20

Hermitage - 2005 On monte clairement d'un cran. Le nez est concentré et offre senteurs de fruits noirs, accompagné d'une note de caramel, apportée par l'élevage. LA bouche est puissante et possède des tanins dense, proposant une mâche intense, surtout à l'approche de la finale, qui offre son lot d'épices en tout genre. Une belle bouteille.
Noté 16.5/20

Hermitage - Le Méal - 2003 On change encore de gamme, avec ce vin. Le nez est explosif de fruits noirs, de menthol, avec en arrière plan des notes plsu florales. La bouche est riche, offrant des arômes floraux de violette et un beau poivre vert. L'ensemble est crémeux, mais reste frais grace à une acidité qui est bienvenue. En finale, on perçoit même des notes plus acidulées, accompagnées de très beaux tanins serrés.
Noté 17.5/20

Stéphane.
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Re: Ferraton Père&Fils - Hermitage

Messagepar vinosophe » Dim 19 Avr 2009 14:59

Quelques mots sur les vins BLANCS dégustés en mars dernier:

HERMITAGE BLANC LES MIAUX 2007: 100% marsanne:
" robe d'intensité moyenne; beau nez fruité, avec un côté "poires au miel", bouche offrant une bonne concentration tout en restant élégante, mais la longueur est moyenne", noté 15,50+, au même niveau que 2006, mais mon meilleur souvenir de cette cuvée reste le 1999 (noté 16)...

ERMITAGE LE REVERDY 2007: 50% marsanne, 50% roussanne:terroir "à cheval" sur Beaumes et Le méal...
" belle robe brillante, nez plus complexe de fruits blancs avec une touche minérale; gras, riche, et très minéral en bouche, avec une finale iodée pleine de fraicheur et de finesse", noté 16+ ...largement au niveau des 2002 et 2003 très réussis (16)...malheureusement 1200 bouteilles seulement de produites en 2007!

ERMITAGE LE REVERDY 2006: 50% marsanne, 50% roussanne:
" robe d'un beau jaune doré; nez superbe de fruits blancs bien mûrs, avec des fruits secs, amande principalement; bouche ample, riche, savoureuse et longue", noté 16,50+: un millésime qui a formidablement bien évolué depuis l'an dernier: 16,25 de moyenne de notes!...seul 2004 (noté 16,50 fin 2008) peut rivaliser avec ce très beau 2007!!! :D
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Re: Ferraton Père&Fils - Hermitage

Messagepar vinosophe » Dim 19 Avr 2009 15:23

Quelques mots sur les Hermitage ROUGES dégustés en mars 09:

HERMITAGE ROUGE LES MIAUX 2007: 100% syrah:
"robe sombre, très beau fruit, très pur au nez; élégant, harmonieux, avec une finale minérale et vive", noté 16!
...pour moi, le meilleur millésime de cette cuvée depuis le 2001 (noté 16 également), à mon avis "supérieur" aux beaux 2004, 2005 (regouté en mars et noté 15,50+) et 2006, tous notés 15,50 en moyenne...

ERMITAGE rouge LES DIONNIERES 2007: 100% syrah:
" robe noire, , fruit pur, très mûr, fines épices; belle structure en bouche, avec des tanins bien présents et une belle élégance", noté 16,50!...
...pour moi, le meilleur millésime de cette cuvée dégusté à ce jour, supérieur, par exemples, aux très beaux 1999 (15,75 de moyenne), 2003 (16), 2004 (16), et 2006 (15,50)...

ERMITAGE rouge LE MEAL 2007: 100% syrah, 1500 bouteilles produites!
" robe très soutenue, d'un bel éclat; superbe fruit bien mûr, fines épices au nez; bouche riche, ample, concentrée, harmonieuse, se terminant par une grande finesse des tanins, presque soyeux, et une grande longueur", noté 17+...
... à mon avis, un très grand millésime, à la hauteur du superbe 2004 (16,83 de moyenne en 3 dégustations, dont un beau 17 la dernière fois!), et encore "supérieur" aux très réussis 2003 et 2006 (notés 16)...

:appl:
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Re: Ferraton Père&Fils - Crozes - Hermitage:

Messagepar vinosophe » Dim 19 Avr 2009 15:32

La maison FERRATON produit également d'excellents CROZES!

...Quelques mots sur les derniers millésimes dégustés en mars 09:

CROZES-HERMITAGE blanc "LA MATINIERE" 2007: 100% marsanne:
" nez assez simple, d'une belle pureté, avec une bonne minéralité que l'on retrouve en bouche: vin harmonieux, fin et très agréable", noté 15...

CROZES-HERMITAGE rouge "LA MATINIERE" 2007: 100% syrah:
" nez quelque peu réduit, bon fruit toutefois, manque un peu de concentration, pas très long", noté 14,50...

CROZES-HERMITAGE rouge "LA MATINIERE" 2006: fruité plus pur, belles notes épicées, belle souplesse en bouche, et beaucoup d'élégance, noté 15,50...

LE GRAND COURTIL 2007: 100% syrah:
" robe assez soutenue, beau nez fruité bien mûr, encore un peu dominé par les notes boisées à ce stade; bouche offrant une belle densité, harmonieuse, avec des tanins fins et une belle longueur", noté 16!
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Re: Ferraton Père&Fils - RHONE NORD:

Messagepar vinosophe » Dim 19 Avr 2009 15:42

La maison FERRATON propose également des vins dans les autres AOC du Nord de la vallée du RHONE:

Voici quelques commentaires (et notes) sur les millésimes dégustés en mars 09:

SAINT-JOSEPH blanc "LA SOURCE" 2007: 100% marsanne: belle minéralité, longueur moyenne, noté 15+

CONDRIEU "LES MANDOULS" 2007: beau nez complexe, floral, fruits blancs, beau gras, belle fraicheur en bouche, noté 15,50+

SAINT-JOSEPH rouge "LA SOURCE" 2007: très poivré, belle vivacité et tonicité en finale, noté 15,50+

SAINT-JOSEPH rouge "LA SOURCE" 2006: plus animal, poivré, riche, tanins savoureux, noté 15,50+

COTE ROTIE "L' EGLANTINE" 2006: nez viandé, épicé; bouche assez élégante, aérienne, tanins souples, noté 15,50+

COTE ROTIE l' EGLANTINE 2007: nez surprenant de pruneaux, très marqué par les épices, bonne densité en bouche, tanins un peu durs, noté 15...

CORNAS 2007: nez surprenant de fruits noirs, avec des notes d'herbes aromatiques et d'olives; bouche un peu rustique, concentrée, tanins un peu durs, 15-

...
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Re: Ferraton Père&Fils - Hermitage

Messagepar Vincent Ravenne » Lun 27 Sep 2010 21:38

Crozes-Hermitage matiniere 2008
Robe jeune, brillante
Nez très épicé, garrigue, mûr, du poivre, une bouche fraiche, plaisante, un côté débridé, une soupe de fruits noirs épicée
Les tannins sont là mais jamais gênants
L'intensité en bouche est bien là avec de la violette et de la réglisse. Joli milieu de bouche
Un bien joli vin et une belle surprise pour un 2008
Note 15,5
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Ferraton Père&Fils - Hermitage

Messagepar Stéphane VILLETTE » Mar 28 Sep 2010 07:26

Vincent,

J'ai dégusté le 2007de cette cuvée, il y a peu. ;)

Ton commentaire pourrait assez bien aller sur ce millésime. Avec peu être, une matière tannique un peu plus présente et des épices vraiment poivrées.

Sinon, je suis d'accord avec toi, c'est une belle cuvée.

@micalement.

Stéphane.
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Re: Ferraton Père&Fils - Hermitage

Messagepar Johesu » Dim 8 Jan 2012 18:15

Les Miaux 1996

Ouverte face à un Vallouit du même millésime, deux bouteilles qui ne resteront pas dans ma mémoire...13.5 pour L'Hermitage de chez Vallouit et 15.5 pour les Miaux dont j'attendais bien plus !
Des fioles marquées par la "fraicheur" excessive...qui nous a fait penser l'un et l'autre à des Bourgognes ! Surtout le Vallouit....
Un bouquet intéressant, beaucoup de dépôt....on les a bues quand même ! Sur une bavette aux truffes fraichement râpé !!!
"une barrique de vin peut faire plus de miracles qu'une église remplie de saints"
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Re: Ferraton Père&Fils - Hermitage

Messagepar jpmt » Sam 25 Fév 2012 10:43

Ferraton Père & Fils - Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu - rouge 2007
Bouteille ouverte en février 2012
Bouchon : petit mais bien, imbibé à 5%

Robe : sombre, impression d'une matière charnue en versant.
Nez : charmeur, sur un fruit mûr et les épices douces.
Bouche : belle matière aromatique, avec de la mâche, qui fait que les 14,5° affichés et sensibles n'entraînent pas de sensation de déséquilibre.
Peut être attendu 3-4 ans.

15/20 (+)

Jean-Pierre
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Re: Ferraton Père&Fils - Hermitage

Messagepar jpmt » Mer 11 Avr 2012 21:51

Domaine Ferraton Père & Fils - Hermitage - "Les Miaux" - rouge 2005
Bouteille ouverte en avril 2012

Robe : grenat légèrement trouble.
Nez : très beau nez, fin, ciselé, sur un concentré de fruits et d'épices douces et quelques notes minérales.
Bouche : matière fluide et aromatique, avec des tannins fins. Une légère touche alcooleuse gêne un peu en dégustation pure mais aucunement à table. Ceci ne sera plus sensible à J+1, tandis que le vin conservera ses qualités.

16/20

Jean-Pierre
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Re: Ferraton Père&Fils - Hermitage

Messagepar jpmt » Mer 11 Avr 2012 21:55

Domaine Ferraton Père & Fils - Hermitage - "Les Miaux" - blanc 2007
Bouteille ouverte en avril 2012
Bouchon : bien, très peu imbibé.

Robe : or dense et brillant.
Nez : beau bouquet de fleurs blanches légèrement miellées.
Bouche : très belle matière aromatique, dotée d'un gras soyeux, caressant, et de beaux amers rafraîchissants.
Très beau vin, d'un parfait équilibre, et que l'on peut ouvrir dès maintenant.
Se tiendra toujours bien à J+6.

17,5/20

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