Jbrice a écrit:Jbrice a écrit:Domaine Michelas St Jemmes - Crozes Hermitage - La Chasselière 2009
Le nez met du temps à s'ouvrir (plus ou moins après une heure d'aération). Assez fin mais surtout fermé.
La bouche est assez dure dans un premier temps pour laisser place à un poil plus de gourmandise ensuite.
Finale moyenne.
Une bouteille ouverte bien trop tôt à mon sens. On en reparle d'ici une paire d'années.
Regouté avant hier soir avec un tajine maison. Ca envoie fort!
Le nez et la bouche sont presque typées Rhone sud!
Un peu de bois cependant, de la violette aussi.
Ma dernière quille sera ouverte dans longtemps!
Je me rend compte qu'il m'en restait encore deux. J'en ai donc ouvert une. C'est moins fort que dans les précédents messages mais ça déchausse grave les gencives encore. Étonnant, il a presque des allures de Bordeaux sur certaines effluves! Est-ce l'élevage qui a fait ça?