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[Arnaud Seigneurgens]

vinosophe a écrit:
mais disons qu'il vaut mieux éviter de le boire à l'aveugle !

Pour avoir bu à quelques reprises Rayas à l'aveugle (et à d'autres Fonsalette par exemple); je ne peux être d'accord avec christophe.. j'ai souvent ressenti une belle émotion, de la magie, et j'ai adoré ce vin, très différent certes, de beaucoup de ChateauNeuf du Pape. Ce qu'on peut reprocher pour moi, c'est la différence potentielle entre 2 bouteilles. Quelque fois magique, d'autres beaucoup moins..

Mais boire un Rayas 2002, quand on connait le millésime dans la région, et ressentir ce qu'on ressent, est une expérience formidable.

Ceci dit, quand je vois le classement de christophe pour les Rhone Sud Rouges, on comprend facilement qu'il ne soit pas un fou de Rayas.. Tellement différent de ce qu'il aime.. Pour ceux qui n'ont donc jamais gouté, je conseillerai de déguster du Fonsalette ou du Pignan (même si ce n'est pas ma cuvée préférée), qu'on peut trouver à moindre coût, et si ils accrochent avec le style, alors il faut se mettre en quête..

Arnaud

PS: d'accord avec l'avis sur le blanc: pour moi c'est beaucoup moins magique, et en dessous largement de Beaucastel VV...

[enzo d'aviolo]

bu à l'aveugle récemment, et reconnu

Chateauneuf du Pape Chateau Rayas 2000
Nez complexe et très élégant qui ne détonne pas par rapport au précédent sur les épices, un côté giboyeux, la grenadine, les herbes aromatiques et un côté floral. Passé un moment, le vin bouge beaucoup avec une délicatesse incroyable sur l’orange amère notamment.
La bouche est à l’avenant, riche, sudiste, mais d’une douceur tannique monumentale avec de fines notes épicées et une persistance en bouche marquante.
Un vin que j’ai encore mieux gouté que la première fois, moins évolué sur cette bouteille aussi, juste superbe.
Excellent.

Rayas, définitivement à part pour moi, mais pas plus ou moins grand que certains Chateauneuf, juste différent.

[Laurent Saura]

Bien dit,sur ta dernière phrase,Laurent

Amitiés,

Laurent

[Arnaud Seigneurgens]

laurent (enzo), nous sommes bien d'accord, mais je réagissais aussi au post lié au classement des vins du Rhone de christophe: si tu mets des notes donc établi une hiérarchie, il est difficile pour moi de voir apparaitre rayas en 15 ou 20ème position sur l'appelation.. En tous cas ça ne correspond absolument pas à mes goûts..

Faut que je regoute un 2000, tu m'énerves ...

Arnaud

[Thierry Debaisieux]

Cela va m' inciter à "programmer" sérieusement un voyage dans le nord courant 2013!!?


Christophe,


La bouteille de Rayas blanc 2005 t'attendra donc jusqu'au 31 décembre 2013.
Après cette date, je la bois sans toi

Amitiés,

[enzo d'aviolo]

il est difficile pour moi de voir apparaitre rayas en 15 ou 20ème position sur l'appellation.. En tous cas ça ne correspond absolument pas à mes goûts..

d'accord avec toi Arnaud,si l'on doit classer Rayas avec son appellation, il est dans mon top 5 sans soucis.

[Frédéric B.]

La Pialade 2007
Coup de coeur hier soir pour cette magnifique bouteille.
Au nez, du poivre, des épices, et toute la garrigue qui vient avec (thym), quelques notes fumées, c'est très beau!
En bouche, c'est un miracle d'équilibre, aucune chaleur ressentie contrairement à la bouteille bue par Vincent, c'est puissant mais maîtrisé, la matière n'est pas énorme mais c'est d'une gourmandise absolue, salivant, long, rien ne dépasse, c'est un vin d'hédoniste, de jouisseur! La bouteille ne fait pas un pli, le vin fait l'unanimité... Un rapport Q/P extraordinaire sur cette bouteille.
Note: 17+

[Greg V]

Rayas 2004 :

Sans prise de note, je suis tombé sous le charme de mon premier Rayas, conforme à mes attentes : des notes de rose et d'agrumes, de petits fruits rouges, sur une matière délicate et d'intensité moyenne. Toucher de bouche très souple.

17/20

EDIT : oups ! si un modérateur pouvait déplacer cela dans le bonne file ...

[caissede6]

Rayas blanc 2003
Certes, C'est un bien joli vin (complexité, belle aromatique...) mais pas exceptionnel, j'ai trouvé qu'il manquait de longueur ( qui pour moi est un critère important). J'ai été plus impressionné par le rouge qu'on avait goûté ensemble.

[chambermusimanee]

Château Rayas 1999 :

Le nez est d’une complexité ahurissante sur la figue fraîche mais riche, une petite note de fraise des bois, le clou de girofle, le jasmin, un peu de violette…


La bouche garde une fraîcheur superbe pour le secteur et l’ensemble des convives ne semblent pas dans le besoin d’intellectualiser ce vin qui est incontestablement grand pour prendre un grand plaisir. La bouteille s’est vidée à une vitesse impressionnante et je me suis fait une réflexion.

Ce 1999 a contenté les grands connaisseurs autour de la table mais aussi les dégustateurs plus profanes qui ont à mon avis tout autant saisi sa grandeur.

Ce vin s’est donné dans le consensus en somme..

[chambermusimanee]

J'ai pu gouter un très beau Rayas Blanc 2004 Samedi dernier.

Les notes de fenouil, de garrigue et d'amande amère ont amené bon nombre de convives sur la voie de Rayas Blanc.

L'accord avec une langoustine divinement préparée fût à mon avis idéal.

Cependant la richesse, la générosité et le caractère indéniablement sudiste de ce vin me font préférer la fraîcheur Bourguignonne.

[Frédéric B.]

C'est un vin que j'avais bu il y a deux ans, et il ne m'avait guère apporté de plaisir, avec un manque cruel d'acidité et de tension, et de la chaleur en veux-tu en voilà...
Mais je sais depuis que les blancs sudistes ne sont pas faits pour moi...

[Greg V]

C'est la remarque que je me fais à chaque fois que je bois un blanc sudiste, même lorsqu'il est censé être très bon ...

[chambermusimanee]

Je n'ai pas trouvé ce vin très très chaud.

La tonalité aromatique tournait même autour de notes assez fraîches (fenouil notamment).

Il était servi à très bonne température, le plat en face était bien riche. A mon avis il a été parfaitement mis en valeur.

Cependant, c'était indéniablement long et complexe.

Mais, il est certain que lorsqu'on commence à comparer avec un grand Bourgogne notamment... Bah... En fait il ne faut pas comparer....

C'est objectivement bon quand même et à mon avis bien au dessus de Pavillon Blanc 2004 bu en même temps.

[jpmt]

Ah, Greg, alors je remballe mon Oro 97 !

Jean-Pierre

[Greg V]

Quelle mémoire ce JP

Non, je reste un gars très ouvert (à moins que tu prévoies un Corton de JCFD à la place )

[Vincent R.]

il est où le CC JFCD? il est où

[caissede6]

RAYAS 98

Belle étiquette, débouchée, épaulée pas très longtemps avant de passer à table. Dès l'ouverture arôme de fruits rouges, en bouche c'est soyeux, complexe...pas de carafe. C'est d'la balle, mes invités vont se régaler. D'ailleurs comme c'est la premiere fois qu'ils en boivent je cache. La robe et le nez les font partir sur la bourgogne mais le côté "sucré" les fait douter et l'un d'eux évoque un C9P : allez...c'est gagné. Ce très joli vin évoluera gentiment vers des notes de tabac blond....cette quille n'a pas fait de vieux os

[OlivierS]

Rayas 2003

La robe est tuilée, la même couleur qu'un bourgogne d'un certains âge.
Au nez il y a un peu d'alcool, du kirche, des fruits bien mures. Il est puissant.
La bouche est longue, une petite pointe de sucre. Avec des fruits rouges compotés, des pruneaux et un peu d'alcool. Une grand finesse.

Olivier

[Vincent R.]

olivier,

tu l'avais ouvert à l'avance ou tu as fait "Ploup - Glouglou"?

Je vais sans doute attendre mes 2003 encore quelques années parce que ce que tu décris ne m’attire guère