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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 4 Oct 2015 13:25

pour moi aucun doute...
maintenant, j'ai un ami caviste qui intervient ici de temps à autres qui me disait il y a quelques mois qu'il venait de s'éclater avec un rayas Blanc 93 de mémoire...
Donc il en va ici des goûts et des recherches personnelles et comme les blancs du sud manquent cruellement d'équilibre et de buvabilité pour moi...
et l'écart de prix entre Rayas et les autres, passe encore mais entre Rayas et les autres :roll:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Frédéric B. » Dim 4 Oct 2015 13:34

Jean-Brice,
Il arrive qu'il y ait des différences qualitatives entre bouteilles, mais sans préjuger de celle-là, voici la hiérarchie que j'établirais:
2005 et 2007 semblent être très grands, mais je n'ai bu ni l'un ni l'autre
1999 et 2001 sont excellents tous les deux, comme 2003 dans un style plus chaleureux
2002 est une formidable réussite dans ce millésime terrible, je l'ai bu à sa sortie mais d'autres dégustations plus récentes semblent montrer qu'il est encore au top de sa forme
2000 et surtout 1998 sont des millésimes plus controversés... Je n'ai bu que 2000 et ce n'est clairement pas mon préféré.

Jbrice a écrit:Je vais encaver une paire de Rayas (un blanc, un rouge). Ce symbolique présent sera offert à mon père pour fêter son départ à la retraite (oui je sais, vous aimeriez tous avoir un fils comme moi :mrgreen: ). J'ai le choix entre pas mal de millésimes entre 95 et 2008 je crois. Les prix sont tout à fait descends (je ne citerai pas mon fournisseur, qui de toutes façons ne vend pas aux inconnus ;) ).
Vous me conseilleriez quoi messieurs les spécialistes ès Rayas? Je précise que mon padre va sur ses 60 ans ; je préfèrerai lui offrir des vins qui peuvent se boire avant qu'il n'en ait 75.. ;)
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Jbrice » Mer 25 Nov 2015 11:06

J'ai le choix entre un rayas 2003 et un 2004, lequel devrai-je prendre?
Comme ça d'emblée je dirai le 2004...
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Frédéric B. » Mer 25 Nov 2015 14:47

Jamais bu 2004, mais beaucoup aimé 2003...
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Laurent Saura » Mer 25 Nov 2015 16:33

Très beau souvenir du 2004.
Jamais bu le 2003 :notgood:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Vincent Ravenne » Jeu 26 Nov 2015 16:48

Laurent Saura a écrit:Très beau souvenir du 2004.
Jamais bu le 2003 :notgood:


tu es jeune Laurent... Qui vivra boira ;)

j'ai les 2 et j'ai bu les deux... :twisted:
L'un est plus sur la finesse, l'équilibre Rayas qui peut déplaire ou rendre addict!
L'autre est plus en richesse, en gourmandise!

pas de mauvais choix mais rien à boire de suite ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Greg V » Jeu 26 Nov 2015 19:59

Le 2004 qu'on a bu ensemble m'a semblé bon à boire. Ce n'est pas un crime de le boire à ce stade.
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Jbrice » Jeu 26 Nov 2015 20:42

Je vais aller acheter ça demain je vous en reparle.
Merci pour vos conseils.
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Jbrice » Ven 27 Nov 2015 23:57

Ça y est j'ai pris le 2003. J'offre ça au padre demain midi.
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Frédéric B. » Sam 28 Nov 2015 01:09

Impatient de lire ton commentaire!
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Vincent Ravenne » Lun 9 Mai 2016 07:48

un vin jaune or, profond, équilibré avec une aromatique qui me déconcerte un peu, allant des terpènes au fenouil, à l'anis, sur des fruits blancs, des notes de verveine,d'agrume, d'écorces d'agrumes, de nouveau l'anis... une vrai promenade..
Un peu perdu, je me dis que ces notes peu courantes associées à cet équilibre particulier, ce gras, cette fraicheur et une sensation alcoolique limité me font partir sur un Riesling allemand à 6 ou 7 degré! Mon hôte explose de rire et me dit qu'on est au moins à 14° sur cette bouteille... :cyclop:
Le tilt se fait alors et je le regarde en lançant:"alors c'est ça Rayas blanc pret à boire?" Il ne peut qu’acquiescer... C'est franchement bon que ce Rayas 1999 !
Un vin fort différent de celui bu à Paris il y a quelques temps, sans doute question de millésime et de préparation, très longue avant cette dégustation!
Un beau 17 pour ce vin, une premiere pour moi de placer si haut un blanc du sud... ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Vincent Ravenne » Jeu 19 Mai 2016 06:10

Rayas 1995

Autant 1997 ou 2002 sont de Rayas d'essence, dans un style qui peut rendre addict (j'en fait partie), autant ce Rayas 1995 est un vin terrien, un vin de fruit, un vin de concentration propre à rallier à la cause du château les plus dubitatifs!
Un ami écrivait à propos d'un autre millésime '' unique,splendide,délicat,voluptueux,enchanteur,envoûtant...et tellement long en bouche,équilibré...la classe''
et bien le 1995 est tout cela et même plus!
Un monument, un monstre, un pétrolier entrant dans un port de pêche... quand vous l'avez en bouche, tout ce que vous avez bu avant n'existe plus tant le vin est ample, généreux, savoureux... oh quel souvenir
Je n'ai pas pu boire le 1990 à ce jour mais je peux vous dire que ce Rayas 1995 entre dans la catégorie des immense block bbuster, des happy few, cette catégorie avec Petrus 1990, avec Mouton 1986, et quelques autres...
Noté 18.5/19

:drunk:
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Frédéric B. » Jeu 19 Mai 2016 14:08

Ô le plus heureux des hommes!
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Laurent Saura » Jeu 19 Mai 2016 14:28

C'est pas possible!
Dis moi que tu ne l'as pas bu tout seul et que tu as partagé ce moment,nom de Dieu! ;)

Amitiés,

Lolo
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar julien dubertret » Jeu 19 Mai 2016 14:47

Salut Laurent, je te rassure, il l'a pas bu tout seul et c'était tout bien comme il le décrit ! Je rajouterai que c'est un tout jeune vin, ce que me disait d'ailleurs Emmanuel Reynaud. C'est très très bon, mais je conseille d'attendre encore au moins 5 ans avant d'ouvrir ce vin, si ce n'est plus !

Julien
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Laurent Saura » Jeu 19 Mai 2016 19:11

Tiens salut Julien!
Heureux qu'il ait partagé ça avec toi!
Tu as si bon goût ;)

Amitiés,

Lolo
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Vincent Ravenne » Jeu 19 Mai 2016 19:20

Je ne peux être qu'en phase avec ce que dit Julien... Ce vin était un bébé, à tel point qu'on s'est dit l'un l'autre qu'il faudrait bien 10 ans avant d'ouvrir la prochaine...
Quand je pense que je connais un gars qui en a une caisse, à raison d'une bouteille tous les 10 ans, on sera tous mort avant ce vin ;) :lol:

Un vin pas donné mais qui mérite selon moi, moins cher qu'un mouton 86 et pas forcement plus cher qu'un Rayas 2005 ou un 2007 qui pour l'instant n'a encore rien montré!
un achat obligatoire pour qui a les moyens de se le payer... :evil:

:tchin:
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Laurent Saura » Jeu 19 Mai 2016 19:24

Put.....vous l'avez bu à deux? ;)
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Laurent Saura » Jeu 19 Mai 2016 19:26

Moi j'ai bu une seule fois un Rayas à deux,c'était un 97 et c'était fabuleux...Quel moment! ;)
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Re: Rayas - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Vincent Ravenne » Jeu 19 Mai 2016 19:29

Non mon Lolo,
déjà il y a Stéphanie qui dans ces cas là n'a pas piscine :lol:
Et il y avait 1 couple et 1 ami de julien, de passage, venu boire un coup en ce disant qu'en général la table était bonne et que l'on mourait rarement de soif dans cette contrée
Et comme j'étais là, on a cassé deux ou trois bouchons dont celui là ;)

Le pire c'est de se dire que ce vin avait été ouvert 36h à l'avance... et que ça demandait encore de l'aération

:wineglass:
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