Frédéric B. a écrit:C'est très étrange en effet, chaque fois que j'ai bu La Pialade la robe était très pâle, presque translucide...
Peut-ĂŞtre poser la question Ă Emmanuel Reynaud...
Pour le prix sur table, ce n'est pas non plus cadeau, on est au moins Ă coefficient 4, peut-ĂŞtre 5...
alex73 a Ă©crit:En Pialade il me reste: 2010, 2011 et 2012. Je ne sais pas dans quel ordre les boire. Quelqu'un a une suggestion?
ptitphilou a Ă©crit:CĂ´tes du RhĂ´ne Pialade 2010
En rangeant ce matin mes bouteilles dans mon appartement, je tombe sur cette bouteille. Bien envie de retrouver cette cuvée que j'ai goûtée une bonne dizaine de fois et dont il me reste quelques exemplaires. Allez zou ! Tire-bouchon ok, le bouchon est à peine marqué, s'extirpe aisément.
Je sors un verre Sophienwald Bourgogne, il faut ce qu'il faut, c'est un vin de nez.
A l'ouverture, vin légèrement frais (environ 15-16°, la pièce n'étant pas chauffée). bouche et nez un peu contrits.
Le temps et l'aération font leur effet : nez sur le thym, la garrigue, un peu de fraise et de menthe poivrée, mais surtout une jolie note de rose et de gelée de coing.
Que je retrouve en bouche. Celle-ci est de demi-corps, tannins très fins, avec seulement un petit déséquilibre sur l'alcool et une pointe de sécheresse.
Mais hormis la finale un peu en deçà , c'est délicieux et mon second fils né en 2010 apprécie beaucoup le nez baroque et intense.
Je vais suivre son évolution dans les jours à venir, je pense que mes bouteilles restantes ne resteront pas longtemps en cave, car il faut cueillir la rose et la gelée de coing tant qu'elles sont encore là .
Vin de nez et de plaisir !
ptitphilou a écrit:Florent, écris au domaine, il paraît qu'Emmanuel Reynaud répond toujours aux amateurs.
De mon côté, je n'ai pas encore franchi le pas mais je sais que je vais écrire un jour... en espérant qu'il ne soit pas trop tard !
Je souhaite que tu puisses partager un Rayas avec ton père. Qui sait, en appelant au domaine, peut-être qu'il pourrait se laisser convaincre de t'en laisser une, comme un 2008 qui apparemment semble bien se goûter actuellement.
Bien cordialement,
Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit and 7 invités