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Re: Domaine Courbis - Saint-joseph & Cornas

Messagepar PEKATRALATAK » Jeu 21 Déc 2017 22:27

Merci Thierry pour ces recommandations!

Je vais essayer de trouver et goûter ces vins.

Bonne soirée à toi aussi :)
Pierre-Antoine
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Domaine Courbis - Cornas Champelrose 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 21 Fév 2018 14:12

Ce midi, une envie de Cornas Champelrose 2015 de Courbis.

Le vin me plaît, cette fois encore.
Le nez offre de beaux arômes de fruits noirs (cassis, mûre et myrtille), avec des notes de violette et de poivre, sur un fond de terre chaude et de garrigue.
La bouche est savoureuse sur les fruits noirs dont la fraîcheur est soulignée par une agréable amertume. Les tannins sont denses, fins et mûrs, ils rencontrent une élégante acidité, de cette rencontre naît une sensation d'équilibre. Ce vin ample a une longue finale sur le fruit et de jolis amers.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Domaine Courbis - Cornas Champelrose 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 1 Mai 2018 16:59

Ce midi, un autre Cornas Champelrose 2015 de Courbis.

J'aime ce vin au bon rapport qualité/prix.
Il passe derrière un Clos Beatus Ille 2017 de Saint Préfert.

Le nez est séduisant et complexe sur le cassis, la mûre et la myrtille et sur la violette et le poivre, avec un fond de terre chaude.
La bouche est concentrée et fraîche. Les tannins denses et l'élégante acidité aux saveurs de fruits noirs s'unissent pour donner un vin ample, équilibré et long. La finale aux amers plaisants est très agréable.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Courbis - Cornas La Sabarotte 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 13 Sep 2018 17:19

Daniel m'a fait goûter ce matin le Cornas La Sabarotte 2016 de Courbis.
Une très belle bouteille au grand potentiel de garde.

Le nez derrière des arômes élégants de barrique neuve chauffée offre des notes de cassis, de myrtille et de poivre sur un fond de terre chaude.
La bouche a une jolie matière faite de tannins denses et fins qui s'unissent au boisé pour donner une sensation de concentration et de volume. L'acidité aux saveurs de fruits noirs apporte de la fraîcheur à l'ensemble et participe à l'impression de bel équilibre. La finale fruitée à la délicate amertume est longue.

J'ai beaucoup aimé :good:
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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