SAINT PERAY-FLEUR DE CRUSSOL-2004C'est sans conviction que je suis descendu dans la cave pour déboucher cette bouteille,ma dernière.
Celles bues chez les copains étaient pour la plupart oxydées,prématurément vieillies,et je ne m'attendais pas à grand chose.Pourtant,cette bouteille est divinement superbe
Le nez est superbe,extrèmement complexe,fin et élégant.Il dévoile des notes subtiles de fleurs blanches,de noisettes grilllées,de fruits à noyau à chair jaune,de l'abricot,de la tarte tatin,du vieux rhum des îles...c'est un festival d'arômes,un feu d'artifice!
La bouche,grasse,ample,est d'une salinité à faire pâlir les autres vins de marsanne de la région.Le gras emplit le palais et lui soumet de subtils amers en fin de bouche,qui durent tellement longtemps que le temps suspend son vol
Je me ressert,le beau-père aussi,lui qui n'aime pas les blancs secs
Noté 17!