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Re: Clos des Papes : Châteauneuf du Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 13 Nov 2011 23:40

Il me reste des Janasse Chaupin et Vieilles Vignes 2000.
Elles commencent Ă  bien se boire, il me semble.
J'aime beaucoup aussi Beaucastel dans ce millésime. Je laisse encore vieillir mes derniers flacons.

Bonne nuit,
Thierry
Bien cordialement,
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Re: Clos des Papes : Châteauneuf du Pape

Messagepar Gabas » Lun 14 Nov 2011 08:18

J'ai goûté deux fois Chaupin 2000 et les ai trouvés déséquilibrer car trop chaleureux à mon goût...
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Re: Clos des Papes : Châteauneuf du Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 14 Nov 2011 19:28

Par rapport au 2003, je trouve Chaupin 2000 plutĂ´t frais ;)
Je prends la précaution de les servir à 14°, au maximum.

Bien cordialement,
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Re: Clos des Papes : Châteauneuf du Pape

Messagepar matlebat » Lun 14 Nov 2011 19:48

D'ailleurs, je parlais de tradi 2000 et pas de Chaupin 2000 ! que j'ai gouté une fois et dont je ne garde qu'un souvenir diffus (pas pris de note) VS tradition que je trouve justement plus équilibré... Et pourtant j'adore Chaupin qui peut-être magique sur certains millésimes (plus que VV même, en jeunesse)
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Re: Clos des Papes : Châteauneuf du Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 14 Nov 2011 22:35

Matthieu,

Moi, c'est en 2001 que la cuvée "Tradition" m'a séduit.
J'ai bu, avec gourmandise, mes trois dernières bouteilles, cette année.
Dans ce millésime, une autre cuvée de La Janasse me semble "au top": Vieilles Vignes...
Lors de ma première dégustation de cette Vieilles Vignes 2001, j'étais chez Luc Javaux et je voulais démontrer que Cos d'Estournel 1990 l'emportait sur Montrose 1990, celui-ci me semblant bien meilleur en 1989.
Et la première bouteille qui a suivi a été ce 2001 de la Janasse... J'ai été sous le charme, achetant dès le lendemain quelques Magnums ;)

Amitiés,
Thierry
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Re: Clos des Papes : Châteauneuf du Pape

Messagepar Christian Rausis » Sam 19 Nov 2011 10:10

Clos des Papes 2001 rouge

Dégusté à l'aveugle. Ouvert 3 heures auparavant.
Meilleure bt dégustée à ce jour.
Souvenirs : Bouquet puissant de fruits rouges macérés, épicés (fraises, framboises...), herbes, fleurs. Texture semi-dense, fine, puissante, les fruits épicés fondaient en bouche, bel équilibre, très long. Pour les 6 dégustateurs a surclassé une Barroche Pure 2005 en petite forme. 18 pts
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Re: Clos des Papes : Châteauneuf du Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 19 Nov 2011 15:13

D'accord avec toi, Christian, Clos des Papes rouges 2001 est superbe.

Mais mon millésime préféré reste le 1985 :)

Bien cordialement,
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Re: Clos des Papes : Châteauneuf du Pape

Messagepar vinosophe » Sam 19 Nov 2011 15:22

mon millésime préféré du CLOS DES PAPES rouge est également le 2001 (17,50 !!!) ...mais je n'ai dégusté aucun millésime antérieur à 1990 !!! :(

;)
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Re: Clos des Papes : Châteauneuf du Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 19 Nov 2011 15:34

Christophe,

J'ai eu la chance de boire un 1945 en présence de Paul Avril et au moins 24 bouteilles de 1985 chez Daniel, quand il avait son restaurant :)
http://lapassionduvin.com/phorum/read.p ... 397,page=1

Amitiés,
Thierry
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Re: Clos des Papes : Châteauneuf du Pape

Messagepar jpmt » Sam 19 Nov 2011 19:28

Clos des Papes - Châteauneuf-du-Pape - rouge 2004
Bouteille ouverte en novembre 2011
Bouchon imbibé à 5%

Robe : grenat profond, un peu Ă©carlate.
Nez : ouvert et assez fin, sur des notes d'abord à dominante minérale puis viennent des notes de fruits rouges (cerise) et quelques fragrances de pin.
Bouche : matière sérieuse, puissante et aromatique, mais équilibrée avec un alcool maîtrisé, long en bouche, trame tannique fine.
Beau vin, qui gagnera, je pense, à être attendu encore quelques années.

16,5/20 (+)

Jean-Pierre
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Re: Clos des Papes : Châteauneuf du Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 20 Nov 2011 09:22

Bonjour, Jean-Pierre.

J'ai ouvert le deux octobre un Clos des Papes rouge 2004 et ta note correspond bien Ă  mes souvenirs.
J'avais beaucoup aimé ce vin équilibré et à l'alcool maîtrisé, comme tu le soulignes si justement.

Bien cordialement,
Thierry
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Re: Clos des Papes : Châteauneuf du Pape

Messagepar Christian Rausis » Dim 20 Nov 2011 11:44

J'ai Ă©galement du 2006. Comment se comporte-t-il actuellement ? Faut-il l'attendre ?
Merci pour vos commentaires.
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Re: Clos des Papes : Châteauneuf du Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 20 Nov 2011 22:05

Christian,

J'ai goûté Clos des Papes 2006 à deux reprises, après la commercialisation, avec Daniel Bécu.
Une des deux fois nous avons bu: Janasse Chaupin et Vieilles Vignes 2006 face à ce millésime de Clos des Papes.
Notre remarque: notre classement correspondait au prix des cuvées ;)
Clos des Papes rouge 2006 me laisse un excellent souvenir, mais je ne vais pas en ouvrir avant 5 ans.

Bien cordialement,
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Re: Clos des Papes : Châteauneuf du Pape

Messagepar Christian Rausis » Lun 21 Nov 2011 14:06

Merci Thierry.
Le vin nous oblige Ă  vivre longtemps !
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Re: Clos des Papes : Châteauneuf du Pape

Messagepar vinosophe » Dim 2 DĂ©c 2012 15:09

CLOS DES PAPES blanc 2008 , redégusté hier soir à l'aveugle (ass grenache, clairette, roussanne, bourboulenc et...picpoul!):

une robe assez soutenue, d'un beau jaune doré, nez marqué par l'amande, qui nous a semblé assez typique d'un assemblage marsanne (faux !!!) / roussanne (20% seulement:!), mais il est vrai que le côté chaleureux avec de petites notes oxydatives aurait pu nous évoquer la présence de grenache blanc...le vin conserve un bon côté minéral et une certaine salinité en finale, noté 16 et beaucoup mieux apprécié que l'an dernier!
CHRISTOPHE
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Re: Clos des Papes : Châteauneuf du Pape

Messagepar Christian Rausis » Dim 17 FĂ©v 2013 08:53

Clos des Papes 2001

A l'aveugle, ouvert 2 heures auparavant.

Et bien grande bt comme les dernières, si ce n'est que cela évoluait vers la figue, un peu anisée, épices, sous-bois. La texture toujours aussi délicate et puissante, une fraîcheur ne laissant pas soupçonner qu'il y ait 15 % d'alcool. Très jouissif.
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Re: Clos des Papes : Châteauneuf du Pape

Messagepar nmnmnm » Jeu 20 Juin 2013 21:59

Clos des Papes -- Chateauneuf-du-Pape 2010

Bouteille carafee 1 h.

Couleur rouge foncee avec des reflets violets.
Le nez est assez ferme, un peu de cerise, et une sensation fraiche/amere (on sentirait presque la rafle mais comme Clos des Papes egrappe...).
La bouche est tres large et tres longue a la fois, beaucoup de volume mais jamais de lourdeur. Vin tres soyeux, tanins bien enrobes par la matiere, une sensation de plenitude en bouche. Au niveau de la structure c'est presque parfait mais l'aromatique est un peu absente, un peu de fruits rouges bien murs et c'est tout.
Un Clos des Papes manifestement en phase de fermeture (une precedente bouteille s'etait superbement goutee sur le fruit, 08/12) mais dont le potentiel est impressionant. Quelle matiere, quel equilibre puissance/fraicheur...

Tres cordialement,
nm
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Re: Clos des Papes : Châteauneuf du Pape

Messagepar Didier » Jeu 20 Juin 2013 22:19

Bonsoir NM,

Tu vas être condamné pour infanticide.... ;)

Que de belles dégustations!!!
Didier

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Re: Clos des Papes : Châteauneuf du Pape

Messagepar nmnmnm » Jeu 20 Juin 2013 22:49

Bonsoir Didier,

si je peux avoir acces a ma cave j'accepte volontiers la condamnation... En plus c'est de la recidive, c'etait ma deuxieme 2010 et j'ai deja bu quatre bouteilles du 2009, bon j'arrete la... Pour ma defense, je dois avouer que je ne peux pas resister au Clos des Papes jeune, ce n'est donc pas de ma faute mais de celle du vin (si, si...) que je qualifierais d'extremement sensuel. En un mot: irresistible...
Bon j'en garde aussi pour plus tard...

Tres cordialement,
nm
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Re: Clos des Papes : Châteauneuf du Pape

Messagepar Greg V » Ven 21 Juin 2013 07:44

A ce sujet, est ce que quelqu'un a une expérience récente sur le 2007 pour savoir si je risque également une condamnation en le buvant ?
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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