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Cave de Tain l' Hermitage

Messagepar vinosophe » Jeu 23 Avr 2009 18:14

Cette "immense" cave coopérative est née en 1933 de l' Union des Producteurs de l' Hermitage ...

C'est le plus grand producteur de la colline de l' HERMITAGE (25% des vins y sont vinifiés!) dont la cave est elle-même propriétaire de 22 ha !!! ;)

Elle vinifie également 62 % (!) des vins de l' AOC Crozes-Hermitage, et une bonne quantité de St Joseph, Cornas, et ST Peray...

A tout seigneur tout honneur: quelques mots sur les cuvées d' HERMITAGE de la cave dégustées en mars 2009:

HERMITAGE blanc 2005 (ex- Nobles Rives!): 95% marsanne, 5% roussanne:
robe jaune dorée; nez d'agrumes et fruits blancs, belle minéralité en bouche, bonne longueur: noté 15,50.

HERMITAGE blanc 2003:
robe d'un beau jaune soutenu, avec quelques reflets verts!; beau nez de fruits secs,amandes, et fruits exotiques, bouche assez ample, équilibrée, finale sur l'amande: noté 15,50+, beaucoup plus harmonieux que l'an dernier; moyenne à ce jour: 15!

Beaux souvenirs des Nobles Rives 1997 (15,75 de moyenne de notes) et 2000 (15,25)...(en Hermitage blanc)...

AU COEUR DES SIECLES 2005: 100% marsanne:vieilles vignes du Méal (100 à 120 ans!):6500 bouteilles!
Cette cuvée "prestige" parcellaire est assez exceptionnelle: "robe jaune dorée brillante; nez complexe d'abricot sec, pêche blanche, quelques touches d'agrumes; bouche grasse, presque mielleuse, minérale, et longue finale qui fait saliver: noté 17-, encore plus "grand" qu'en mai 08 (16,50+); moyenne 16,75!
Cette même cuvée "prestige" 2004 me semble moins riche et moins harmonieuse (notée 16)...

On ne peut pas terminer la dégustation des HERMITAGE blancs sans gouter au fameux "VIN DE PAILLE",100% marsanne, dont je n'ai dégusté à ce jour que les millésimes 1995 (noté 15,50) et 1999 (noté 3 fois 16, dont un beau 16+ en mars 09)...
CHRISTOPHE
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Re: Cave de Tain l' Hermitage

Messagepar vinosophe » Jeu 23 Avr 2009 18:32

Quelques commentaires également sur les HERMITAGE rouges dégustés en mars 2009:

HERMITAGE rouge 2005 (ex-Nobles Rives): 100% syrah:
robe soutenue; nez dominé par de beaux fruits noirs, et une touche grillée et épicée; bouche d'une grande élégance, harmonieuse, tanins fins, belle longueur: noté 16+ ...A mon avis, le meilleur millésime à ce jour pour cette cuvée "classique" depuis le très beau 1999 (noté 16); le 2003 également regouté en mars 09 (et toujours noté 15,50) me parait moins équilibré, mais très réussi tout de même!...2001 dégusté 3 fois est bon (15,17), meilleur que 2000 (15) à mon avis...

HERMITAGE GAMBERT DE LOCHE 2006: cuvée "prestige" de la cave, provenant de vieilles vignes de l' Ermite et des Bessards (25%), des Murets, de Beaume, et du Méal (75%), cuvaisons longues de 3 semaines, élevage en fûts neufs... "robe sombre, nez de fruits noirs, grillé et épicé; puissant, ample en bouche, tanins superbes, très long: noté 16,50!...pour moi, le meilleur millésime de cette cuvée "prestige" rouge dégusté à ce jour!

HERMITAGE "EPSILON" 2005: sélection de vieilles vignes de syrah sur granits;100% fûts neufs; 1500 bouteilles produites! cuvée créée en 2004...
Ce 2005 présente une robe très sombre, un nez très boisé, grillé, vanillé, fruits noirs, olives, épices; bouche encore très marquée par le bois, riche certes mais avec une finale tannique quelque peu asséchante, noté 16-

:salut:
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Re: Cave de Tain l' Hermitage

Messagepar Vincent Ravenne » Mar 31 Août 2010 22:40

Crozes Hermitage 2006

Robe intense, moyennement saturée.
Nez sur le fruit, cerise, avec une touche de chocolat
Bouche plaisante, équilibrée, simple et fruitée
Un vin bien fait avec du fruit de partout et de la chaleur en finale....dommage
Note 14.5
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Cave de Tain l' Hermitage

Messagepar Jbrice » Mar 7 Jan 2014 19:20

Les Hauts de Pavières - Cornas - 2007
Bu plusieurs bouteilles. Autant pour un crozes hermitage, cela aurait été passable mais pour un Cornas c'était vraiment pas top. Pas de réel défauts si ce n'est un manque cruel de personnalité.
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Re: Cave de Tain l' Hermitage

Messagepar thib88 » Dim 25 Mai 2014 21:05

Crozes Hermitages 2010 Rochegonde

Un nez peu expressif, en bouche c'est épicé, vif avec des notes de tabac et grillé, des soupçons de vanille en seconde bouche j'ai trouvé.

Un vin sympa, bien dans son appellation. Aurait mérité d'être carafé plus longtemps à l'avance je pense. (seulement 30min)

Noté 14+
A la recherche du flacon perdu...
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Re: Cave de Tain l' Hermitage

Messagepar Dom » Jeu 1 Jan 2015 09:58

Hermitage Gambert de Loche 1996

Jolie nez, sanguin, ferreux, fruits noirs, violette pas très complexe et typique syrah. La bouche est très fine, ample, sur une matière délicate au beau toucher tactile. L’acidité équilibre le tout. Développe les mêmes aromes qu’au nez. Longueur correct sans plus. Un beau vin au final, qui ne fait pas son âge. Le bouchon de belle qualité était à peine imbibé sur 2 ou 3 mm

Gambert de Loche un vin de jolie poitrine :appl2:

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Re: Cave de Tain l' Hermitage

Messagepar Jbrice » Mer 25 Fév 2015 08:38

Marsanne - IGP des Collines Rhodaniennes - 2014
Quelle surprise! Je m'attendais à un truc plat, sucraillon et mou du genou. Que nenni, c'était diablement fruité, sec et très agréable à boire!
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Re: Cave de Tain l' Hermitage

Messagepar Jbrice » Jeu 14 Mai 2015 11:03

Marsanne - IGP des Collines Rhodaniennes - 2014
Grosse acidité en bouche. Vraiment surprenant. Presque citrique. Testé à l'apéro, je me demande ce que ça donnerait sur du poisson.
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Re: Cave de Tain l' Hermitage

Messagepar JP Nieudan » Jeu 14 Mai 2015 11:07

Jbrice a écrit:Marsanne - IGP des Collines Rhodaniennes - 2014
je me demande ce que ça donnerait sur du poisson.


D'après ta description ça devrait le faire :)
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Re: Cave de Tain l' Hermitage

Messagepar Laurent Saura » Jeu 14 Mai 2015 20:09

C'est curieux l'acidité sur une marsanne....Quoiqu'en 20014,on en a bu bien équilibré ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Cave de Tain l' Hermitage Crozes Grand Classique 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 16 Août 2017 13:33

J'ai ouvert ce midi un Crozes Grand Classique 2015 de la Cave de Tain

Le nez est sur les fruits frais: cassis, myrtille et touches de groseille. Il offre également des notes épicées dans lesquelles le poivre domine.
La bouche est agréable. Concentrée et savoureuse, elle a une belle fraîcheur et elle donne une impression d'équilibre sur un mode un peu vif, très plaisant. Ample, elle a une finale très correcte.

En buvant ce vin, je regrette de ne pas avoir dans des verres voisins la Cuvée L de Combier et Friandise de Mélody.
D'après mes souvenirs, ce Grand Classique me semble meilleur, pourtant, j'ai beaucoup de respect pour la production de ces deux Domaines. ;)
Bien cordialement,
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Re: Cave de Tain l' Hermitage

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 16 Août 2017 16:09

La fiche technique de ce Crozes Grand Classique 2015
http://www.cavedetain.com/vin/crozes-he ... lle,7.html
et un lien vers le site de la cave
http://www.cavedetain.com/
Bien cordialement,
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Cave de Tain - Cave de Saint-Désirat

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 16 Août 2017 20:32

viewtopic.php?f=18&t=10075&p=84539#p84539

Un grand Bravo à la Cave de Tain ;)
Bien cordialement,
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Re: Cave de Tain Saint-Péray Fleur de Roc 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 9 Juil 2018 21:05

Ce soir, une bouteille de Saint-Péray Fleur de Roc 2015 Sélection Parcellaire de la Cave de Tain.

Je ne connaissais pas cette cuvée.
Le nez est plaisant, sur la pêche blanche, l’abricot, son noyau et des touches de violette.
La bouche est concentre, ample, avec un léger gras et une jolie fraîcheur. Elle est équilibrée et sa finale à la délicate amertume est agréable.
Ce n’est pas mal du tout ;)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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