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Re: Domaine de Bonserine - CĂ´te Rotie

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 17 Oct 2017 08:04

Bonjour, Lomag, Bonjour, Christophe.

D'abord, une dernière petite erreur à signaler à Lomag:
c'est la Viallière et non Vallière ;)

Ensuite, j'étais perplexe, moi aussi, sur l'évolution des Rochains 2010 lors de mes dégustations en 2015 et 2016 et ce d'autant plus que j'ai acheté pas mal de bouteilles de 2009 et de 2010.
J'avais également cette impression de manque de matière.
J'ai donc été très agréablement surpris de trouver un vin, ce week-end, à ce niveau qualitatif:
concentré, équilibré et capable de résister à l'ouverture sans faner (je n'ai terminé la bouteille qu'hier soir et elle restait excellente).

Je suis d'accord avec Christophe sur l'excellent niveau de Maison Rouge 2010 de Duclaux, pourtant ce n'est pas une de mes cuvées préférées.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine de Bonserine - CĂ´te Rotie

Messagepar Lomag » Mar 17 Oct 2017 17:39

Bonjour Ă  vous deux
La seule fois où j'ai ouvert maison rouge 2010 c'était en face de fortis 2009 et il y a pas eu match , c'est pour peut être pour ça que ça reste une déception pour l'instant
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Re: Domaine de Bonserine - CĂ´te Rotie

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 17 Oct 2017 18:22

Pour moi, les déceptions, c'est plutôt avec Fortis, délicieux jeune mais qui perd son charme en vieillissant comme j'ai pu le constater il y a peu sur le 2006 et le 2007.

Bonne soirée.
Bien cordialement,
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Domaine de Bonserine Côte Rotie Viallière 2005

Messagepar Vitis Concilium » Mar 2 Jan 2018 14:07

Bonjour,

Avez-vous une idée de comment goûte Viallière 2005 en ce moment?
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Re: Domaine de Bonserine - CĂ´te Rotie

Messagepar vinosophe » Mer 3 Jan 2018 08:12

Bonjour

Je n'ai goûté la vialliere 2005 de Bonserine qu'une seule fois en...2008! ;)

J'avais noté ce vin 16/20 et l'avais trouvé suffisamment structuré pour penser à une garde de 10 ans...

Tout laisse donc à penser qu'il sera à maturité cette année ... :)

Je n'en ai pas en cave...si tu en as merci de nous donner ton ressenti ;)

Bien cordialement
CHRISTOPHE
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Re: Domaine de Bonserine - CĂ´te Rotie

Messagepar Vitis Concilium » Mer 3 Jan 2018 10:40

Oui, j'ai une Viallière 05 en cave. J'étais parti pour l'ouvrir ce mois-ci mais j'ai changé mon fusils d'épaule en tombant sur une Landonne 99 de Delas. Dans ce dernier cas, je suis sûr que ça se boit bien en ce moment.

J'ouvrirai probablement Viallière 05 cette année...à moins qu'un avis contraire ne tombe d'ici-là.
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Re: Domaine de Bonserine - CĂ´te Rotie La Garde 2009

Messagepar Bombyx » Dim 16 Juin 2019 13:44

C'est un très beau vin qui conjugue puissance et harmonie :
Au nez je sens la terre et le cassis, lequel est le 1er ? Difficile à dire. Puis le granite. Je suis originaire du Morvan et chez nous on goûte la pierre! Boisé comme il se doit!
La bouche est ample et complexe, à la fois ronde et anguleuse. Fruité (cassis), avec quelques notes animales en fin de bouche accompagnées par des senteurs de garrigue et d'épices (poivre).
Un vin très expressif de son appellation. Je suis très heureux d'y avoir goûté! :D
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Re: Domaine de Bonserine - CĂ´te Rotie La Garde 2009

Messagepar Bombyx » Lun 17 Juin 2019 18:03

La Garde est ouvert depuis 2 jours, mais n'a rien perdu de sa superbe. Le cassis est un peu plus présent au nez.
La bouche est toujours ample et puissante.
Les autres bouteilles attendront quelques années.
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Re: Domaine de Bonserine - CĂ´te Rotie

Messagepar Bombyx » Lun 3 Jan 2022 18:15

Je voulais goûter La Sarrasine 2015 dont j'ai quelques exemplaires pour savoir où le vin en était. Eh bien, je suis rassuré, après une ouverture assez longue de 4 à 6 heures et un prélèvement de quelques cl, le nez apparaît très viandé, sur le lardé-fumé puis après agitation la groseille (car acidulé), la framboise. Le nez n'est pas d'une grande complexité mais il est avenant, séduisant et donne envie de plonger les lèvres. Les tanins sont encore présents mais commencent à s'intégrer. C'est très bon entre fruité, acidulé et viande fumée. Très joli vin qui a bien accompagné les pigeonneaux aux figues cuits au four
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