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Re: Yves CUILLERON - Rhône Nord

Messagepar Laurent Saura » Sam 26 Oct 2013 21:13

C'est vrai,c'est un superbe vin,très floral,vif et fin.Merci Matthieu! ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Yves CUILLERON - Rhône Nord

Messagepar matlebat » Dim 27 Oct 2013 00:59

Bonsoir Laurent,
Face à Montcalmes 2007http://www.buveurs-detiquettes.fr/viewtopic.php?f=14&t=88&start=60#p62320, y'a pas eu photo comme dirait l'autre... Comme quoi toute star qu'il soit (Montcalmes), certains ne partagent le même avis !
Amicalement, Matthieu
Dernière édition par matlebat le Dim 27 Oct 2013 10:38, édité 2 fois au total.
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Re: Yves CUILLERON - Rhône Nord

Messagepar Vincent R. » Dim 27 Oct 2013 09:09

Matthieu,

On n'est pas forcement sur les mêmes équilibres ;)
Montcalmes est une star dans le Languedoc car il présente un fruit préservé, une juste maturité et une buvabilité intéressante.
Dans le Rhône nord, ces qualités là sont plus souvent présentes sur toutes les cuvées et si tu passes chez un vigneron de qualité, tu en as bien plus dans la bouteille, tu rajoute la profondeur et la complexité!
Là je vais me faire décapiter par les amateurs de Languedoc mais pour moi, il n'y a pas photo
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Yves CUILLERON - Rhône Nord

Messagepar Vincent R. » Mar 29 Oct 2013 00:32

ce message a amené une discussion animée et intéressante que vous retrouverez ici afin de ne pas encombrer inutilement la rubrique de Yves Cuilleron

:tchin:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Yves CUILLERON - Rhône Nord

Messagepar Lomag » Lun 18 Nov 2013 21:14

terres sombres 2007
bouteille ouverte 3 h avant ,c'est la 4 ème bouteille d'une caisse de 6 que j'ouvre , j'ai enfin l'impression que le vin c'est ouvert beaucoup mieux que la derniere ouverte il y a un an j'aurai pas du ouvrir les autres
robes encore sombres , nez bien devellopé sur les fruits noirs et les épices
en bouches je retrouve du poivres, des fruits noirs, de l'olive et du lard, l' élevage est bien intégre et c'est d'une grande longueur
17/20
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Re: Yves CUILLERON - Rhône Nord

Messagepar Didier » Lun 18 Nov 2013 22:45

Merci de cette note Lomag.

Yves CUILLERON considère que cette cuvée de Côte-Rotie est vinifiée pour que cela soit un vin de garde avec un grand potentiel de garde. Pas étonnant donc que tu trouves qu'il s'agit de ta meilleure bouteille dégustée... Ne sois pas trop pressé pour celles qui te restent. ;)
Didier

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Re: Yves CUILLERON - Rhône Nord

Messagepar Lomag » Mar 19 Nov 2013 08:31

Merci de ce sage conseil didier
Le seul problème est qu'en tant que jeune amateur
C'est une des bouteilles les plus anciennes de ma cave
Il va falloir que je n'y descende plus pendant 3 ans
Dur !!!
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Re: Yves CUILLERON - Rhône Nord

Messagepar Lomag » Mar 19 Nov 2013 08:46

Je suis un grand spécialiste de l'infanticide de bouteille
Exemple ce week end ( fortis et Cote brune de Chez barge 2009 )
C'était pas mal mais je pense que ce seras très bien dans 3/4 ans
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Re: Yves CUILLERON - Rhône Nord

Messagepar vinosophe » Mer 27 Nov 2013 20:33

un peu surpris que la grande cuvée de CORNAS d' Yves Cuilleron soit proposée à un prix "supérieur" à 2 des 3 cuvées de COTE ROTIE du même domaine, j'ouvre ce jour:

CORNAS LES VIRES 2007
(3500 bouteilles produites, 12°5):

robe d'un bel éclat, encore très jeune; superbe nez d'une grande complexité et d'une grande fraicheur, mêlant des notes de fruits noirs, d' épices, de réglisse, de cuir...la bouche est déjà très harmonieuse, d'une belle tension, avec des tanins fondus, une acidité bien intégrée, et une longueur remarquable, avec une finale d'une belle fraicheur et d'une grande finesse: noté 16,50!

un vin que je dégustais pour la 3ème fois, qui a gagné en élégance et qui conserve un grand potentiel... :cdc:
CHRISTOPHE
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Yves CUILLERON - Côte-Rôtie Terres Sombres 2005

Messagepar matlebat » Sam 30 Nov 2013 16:53

Bonjour à tous,

Image

Côte-Rôtie, Cuilleron Terres Sombres 2005 : Un nez séduisant de cassis, marqué d'un boisé moka classe, note de poivre, d'orange confite, note presque menthol et fond fumé toasté. La bouche est corpulente, tendue, droite, profonde, plutôt hermitage comme style, avec des tanins soyeux, pas trop rigides pour le millésime, sur le cassis, le poivre, note moka, toasté fumé, fond menthol. La finale est fraiche, fine et précise, belle persistance tout en longueur de cassis, moka, poivre, orange sanguine, et fond toasté pointe menthol. J'aime beaucoup ;-) Excellent 92 (17). Bon, pas à dire, de mon goût perso, c'est quand même autre chose (Voir http://www.buveurs-detiquettes.fr/viewtopic.php?f=14&t=979#p63602) !

Amicalement, Matthieu
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Re: Yves CUILLERON - Côte-Rôtie Terres Sombres 2005

Messagepar EricC » Sam 30 Nov 2013 21:57

matlebat a écrit: Bon, pas à dire, de mon goût perso, c'est quand même autre chose (Voir http://www.buveurs-detiquettes.fr/viewtopic.php?f=14&t=979#p63602) !


Y'a quand même un facteur 2 en prix entre les deux vins :)


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Re: Yves CUILLERON - Rhône Nord

Messagepar matlebat » Dim 1 Déc 2013 01:03

Bonsoir Eric,
Effectivement tu as absolument raison, car mon analyse n'est faite, là, qu'en fonction du vin mais le rapport qualité/prix est une donnée que j'estime aussi très importante !
D'ailleurs une de mes notes que je ne cite pas, calcule automatiquement ce rapport Q/P en fonction de ma note /100. Pour le Foulaquier je suis à 79,79 vs ce Cuilleron 81,51, je suis donc relativement en accord même si, ni l'un, ni l'autre ne sont de super rapport qualité/prix !
NB : Prix revient(= prix achat global + Prix immobilisation), Foulaquier 20 € ; Cuilleron : 38 € .
Après mon calcul Q/P se base sur mon prix d'achat moyen de bouteille pour calculer une plus ou moins value sur une note sur 100 (note idéal pour mon prix d'achat moyen).
C'est compliqué sans doute mais j'ai détaillé le calcul sur mon bloghttp://matlebat-degustation-vins.blogspot.fr/2008/11/ma-notation-des-vins-mon-barme.html.
Au final, étant donné le prix, je préfère encore cette Terre Sombre ! D'ailleurs, je dois avoir 2 ou 3 Pic Saint Loup en cave pour 22 terres Sombres tous millésimes confondus...
Amicalement Matthieu
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Re: Yves CUILLERON - Rhône Nord

Messagepar Arnaud Seigneurgens » Dim 1 Déc 2013 09:31

Matthieu, si tu fais la comparaison avec l'Ermitage de Pic St Loup (Terre de Pierres ou St agnes), je ne suis pas sur que tout cela ne serait pas inversé.. J'aime Terres Sombres, et la bouteille serait devant en qualité intrinsèque, mais en plaisir et en qualité prix, le Pic Saint Loup ferait son oeuvre, à mon avis.. ;)

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Re: Yves CUILLERON - Rhône Nord

Messagepar nmnmnm » Jeu 12 Déc 2013 12:56

Yves Cuilleron -- Condrieu 2011 "Ayguets"

Apres celle de septembre une autre bouteille ouverte ce week-end. Petite auto-citation:
nmnmnm a écrit:Yves Cuilleron -- Condrieu 2011 "Ayguets"
[...]
Tres belle couleur doree.
Nez explosif, sur une multitude de fruits confits, du miel, une touche de pate d'amande. Tres riche, tres complexe.
La bouche est riche mais equilibree. Aromatiquement, les sensations du nez se retrouvent, les fruits confits, l'amande, la cire, le miel. Un vin tres long en bouche avec une finale legerement epicee.
Un superbe Condrieu liquoreux, superbes Ayguets encore une fois.
Rien a ajouter, c'est vraiment tres beau, une sorte de puissance fruitee et enveloppante qui vous fait chavirer. Voila, 2 bouteilles ouvertes tres vite et il ne m'en reste presque plus... Je crois que je vais en racheter...

Tres cordialement,
nm
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Re: Yves CUILLERON - Rhône Nord

Messagepar Laurent Saura » Mer 16 Avr 2014 21:27

CÔTE RÔTIE-TERRES SOMBRES-2010

Belle robe rubis sombre,dense,avec de belles larmes.Nez distingué,nordiste,immédiatement floral et épicé,notes de vendanges entières.Cassis fraichement écrasé.Millésime de bonne complexité et offrant un éventail large.La bouche est délicate,toute en douceur,contrastant avec l'idée que je me fais habituellement des vins du nord de l'appellation.Probablement lié au travail des tannins(?).En tout cas,c'est magnifique,déjà si jeune et prêt à boire,c'est superbe!Noté 16,5+
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Yves CUILLERON - Rhône Nord

Messagepar Sebastien » Lun 3 Nov 2014 23:00

CÔTE RÔTIE-TERRES SOMBRES-2012

Puissant, tannique sur des arômes forts, pointe spiritueux et épices. A attendre, il y a bien plus gourmand ailleurs.

Saint Joseph " la Serine" 2012

Très belle réussite. Mordant à l'attaque, concentré aromatique bien mûre, épice, tanins civilisés et serrés, persistence. C'est déjà très bon et séducteur.

Le Condrieu Chaillets 2013 offre un beau nez frais et intense sur l'abricot, la bouche est juteuse et concentrée sans gras et lourdeur excessifs. Soyeux et long. Très bon!!
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Re: Yves CUILLERON - Rhône Nord

Messagepar Lomag » Jeu 6 Nov 2014 22:22

D'expérience terres sombres ça souvre pas avant 7/8 ans
Beaucoup de plaisir déjà avec les serines 2012
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Re: Yves CUILLERON - Cote Rotie Terres Sombres 2005

Messagepar matlebat » Lun 6 Avr 2015 10:51

Bonjour à tous,

Image

Cote Rotie Cuilleron Terres Sombres 2005 : Un nez harmonieux, séduisant et fin sur la gelée de cassis, fruit noir, note de poivre sichuan, d'épice, une fraicheur florale presque mentholée, fond léger moka. La bouche est charpentée, large, superbe équilibre entre tanins soyeux fins et précis et une fraicheur bien enrobée, pas très concentré ou dense mais bien tonique, sur la gelée de cassis, le poivre, puis un coté frais végétal floral, ronce, des notes bacon grillées légères, pointe balsamique et fond moka. La finale est fraiche, tonique, à l'empreinte tanique caressante (pas la rigidité des 2005) et une belle persistance de cassis, de poivre note fraiche ronce, rafle, fond moka léger cuir. Excellent 93 (17+)

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Cote Rotie Yves CUILLERON - Terres Sombres 2008

Messagepar matlebat » Sam 10 Oct 2015 16:00

Bonjour à tous,

Image

Cote-Rôtie, Cuilleron Terres Sombres 2008 : Un nez expressif, frais, cassis, myrtille, note épice poivre, vanille, pointe fraiche orange sanguine et violette, fond moka café. La bouche est corpulente, large, tanins soyeux, pas très denses et un peu lâche mais frais, voir vif ce qui tient l'ensemble, sur la myrtille, le cassis, note épice poivre, évoluant menthe, camphre, fond moka café. La finale est fraiche, vive avec une persistance de myrtille, de cassis, note épice poivre, et fraiche végétal, violette, fond moka qui habille habilement l'ensemble en donnant un peu de friandise. TB+ 91 (16+)

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Re: Yves CUILLERON - Rhône Nord

Messagepar nmnmnm » Dim 11 Oct 2015 00:47

Bonsoir Matthieu,

au niveau de l'evolution de cette bouteille, comment vois-tu la chose...? A point, peut s'ameliorer...? J'en ai deux en cave et je ne suis vraiment pas un grand fan du millesime dans la region (meme Jamet m'a decu...), alors je les bois maintenant ou j'attends encore un peu...?

Tres cordialement,
nm
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