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Re: Yves CUILLERON - RhĂ´ne Nord

Messagepar vinosophe » Dim 17 Sep 2017 21:49

Et même à moins de 20€ pour nous en Reservation " primeurs"!
Il nous faudra juste attendre le printemps prochain pour recevoir nos bouteilles ;)

Mais le dernier vinexpo m'a permis de vérifier son excellente qualité :D ...comme beaucoup des autres cuvées de blanc 2016 élaborées par Yves Cuilleron :good:
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Re: Yves CUILLERON - RhĂ´ne Nord

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 18 Sep 2017 08:29

Christophe,

Vernon est-il au top en 2016?
Je me laisserais bien tenter ;)

Bonne journée,
Bien cordialement,
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Re: Yves CUILLERON - RhĂ´ne Nord

Messagepar vinosophe » Lun 18 Sep 2017 09:11

Desolé Thierry, je n'ai pas pu goûter Vernon (ni Bourasseau qui sera bien produit en 2016!) , Yves n'ayant pas porté d'échantillon lors du dernier vinexpo...mais vue la qualité des chaillets dans ce MILLESIME 2016 (goûté deux fois, déjà 16,25 de moyenne) je ne me fais pas de souci sur le haut niveau qualitatif de Vernon 2016! ;)

J'ai d'ailleurs reservé en "primeurs" en toute confiance :D

Amities
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Re: Yves CUILLERON - RhĂ´ne Nord

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 18 Sep 2017 14:06

Merci, Christophe.

Je vais demander à Daniel de compléter ses commandes de l'an prochain par quelques bouteilles de cette cuvée.

Amitiés,
Bien cordialement,
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CUILLERON - Saint-Joseph Bourasseau 2006

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 30 Jan 2018 18:28

Première rencontre pour moi avec un Saint-Joseph Robert Bourasseau 2006 de Cuilleron.
Je viens d'ouvrir la bouteille.

Le nez est sur la gelée de cassis, sur des touches de mûre, sur le poivre et sur la rose fanée.
La bouche est concentrée, soyeuse et ample. Elle possède une très jolie acidité fruitée. Elle est superbe d'équilibre et de longueur. La finale offre quelques fugaces nuances de fruits jaunes.

J'attendais beaucoup de ce grand nom, c'est excellent, mais je préfère le Saint-Joseph 2006 de Chave goûté juste après.
Bien cordialement,
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Re: Yves CUILLERON - RhĂ´ne Nord

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 31 Jan 2018 11:51

Hier à table, nous avons trouvé, Vincent Ravenne et moi, que le Saint-Joseph Robert Bourasseau 2006 de Cuilleron était dominé par le Saint-Joseph 2006 de J.L. Chave servi en même temps.

Le Bourasseau était rendu très flatteur par sa volatile, mais la bouche était "too much".

Un signe qui ne trompe pas, il reste une bonne moitié de la bouteille ce midi.
Je goûte à nouveau ce vin.
Il reste très charmeur avec une concentration et un volume énormes et un boisé toujours trop appuyé pour moi.
Il me semble manquer de classe.
La finale, qui s'appuie sur le bois pour durer, n'en finit pas.
Bien cordialement,
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Re: Yves CUILLERON - RhĂ´ne Nord

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 31 Jan 2018 21:32

Fin de la bouteille de Saint-Joseph Robert Bourasseau 2006 de Cuilleron. ce soir.

Nous l'avons bue sur du fromage: des tommes de Savoie et du Cantal.
Cela convenait bien au vin qui voyait son exubérance contenue.

Le nez est toujours puissant, sur la gelée de cassis et de mûres, sur le poivre et sur la rose fanée, mais s'y associe une touche de noyau de cerise et de réglisse.
La bouche reste séduisante grâce à ses tannins fins et soyeux et son bel équilibre matière/acidité. Mais le boisé continue, pour moi, à être trop présent.
Bien cordialement,
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Re: Yves CUILLERON - Terres Sombres 2005

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 2 Juin 2018 21:36

Ce midi, une CĂ´te-RĂ´tie Terres Sombres 2005 de Cuilleron.

Un vin délicieux actuellement.
Le nez offre des arĂ´mes de confiture de fruits noirs, de poivre et de cuir.
La bouche est faite de tannins denses et soyeux et d'une acidité très plaisante aux saveurs de fruits noirs. Elle donne une impression d'harmonie, elle est ample et très longue.
Bien cordialement,
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Re: Yves CUILLERON - RhĂ´ne Nord

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 3 Juin 2018 08:14

Très surpris par l'excellent niveau qualitatif actuel de Terres Sombres, j'ai regardé la note que mettait Christophe à cette cuvée lors de son classement des 2005: 16,33.
J'aimerais savoir s'il a, à nouveau, goûté ce 2005 depuis et sa note actuelle.

Bonne journée,
Bien cordialement,
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Re: Yves CUILLERON - RhĂ´ne Nord

Messagepar vinosophe » Dim 3 Juin 2018 15:27

Bonjour Thierry

La note moyenne de Terres sombres 2005 est effectivement légèrement en hausse...suite à ma superbe dernière DEGUSTATION de ce MILLESIME en novembre dernier (17 pour ce vin qui me semble gagner en harmonie et en équilibre au fil des ans !)...16,50 de moyenne à ce jour pour ce très beau 2005! Et il m'en reste en cave! ;)

Amities
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Re: Yves CUILLERON - RhĂ´ne Nord

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 3 Juin 2018 15:37

Merci pour cette réponse, Christophe.

Pour moi, hier, c'était une grande surprise: Terres Sombres 2005 me semblait meilleur que Rose Pourpre 2005 de Gaillard et que les Grandes Places 2005 de Gérin, lors de mes dernières dégustations.

Je suis content d'avoir encore 3 Terres Sombres 2005 en cave :)

Amitiés,
Bien cordialement,
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Re: Yves CUILLERON - Les Serines 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 28 Juin 2018 14:37

Ce matin, chez Daniel, Saint-Joseph Les SĂ©rines 2016

Le nez est sur les fruits noirs, la violette et le boisé chocolaté.
La bouche est marquée par le bois qui domine actuellement la matière tannique. Ce boisé n'est pas très prononcé et devrait se fondre. Les saveurs de fruits noirs sont bien présentes et une agréable acidité équilibre l'ensemble.
La finale est plutôt longue, un peu boisée.
Bien cordialement,
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Yves CUILLERON Côte-Rôtie Bonnivières 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 28 Juin 2018 14:43

Après les Sérines 2016, une Côte-Rôtie Bonnivières 2016

C'est nettement au-dessus, il me semble.
Le nez est élégant sur le cassis, la myrtille, le poivre et la violette sur un fond de boisé plaisant.
La bouche est fraîche et concentrée, ce n'est pas un monstre de puissance, mais elle est équilibrée et agréable avec du volume et une belle longueur.

Je préfère cependant la puissance harmonieuse du 2015.
Bien cordialement,
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Re: Yves CUILLERON - Saint-Joseph Lieu-Dit Digue 2017

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 2 AoĂ»t 2018 15:25

Ce matin, chez Daniel, un Saint-Joseph Lieu-Dit Digue 2017 de Cuilleron.

Le nez est frais sur l'orange et les fruits jaunes, avec des nuances de mangue, sur un fond de délicate amertume de noyau.
La bouche est délicieuse avec une superbe amertume, de l'attaque à la longue finale, évoquant la peau et le noyau de pêche. Ce vin équilibré et élégant a un beau volume.

Un autre style que le 2016: ce 2017 me semble être un vin de plaisir immédiat.
Le 2016 me semblait devoir ĂŞtre attendu.
Bien cordialement,
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Re: Yves CUILLERON - RhĂ´ne Nord

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 15 AoĂ»t 2018 07:34

J'ai vérifié la semaine dernière mes impressions sur le Lieu-Dit Digue 2016 en en ouvrant une bouteille.
Il me semble effectivement plus concentré et plus ample que le 2017. Il me parait avoir plus de longueur.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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