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Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar enzo d'aviolo » Mer 26 Jan 2011 17:41

"Pour moi,les vins de Stéphane sont les stars du salon d'Ampuis 2011.Même s'il ne vinifie pas en Côte-Rôtie,ses vins m'ont enthousiasmé.Certes,j'ai le palais girondin ;) ,j'aime les vins qui ont de la mâche et du coffre,et je peux être influencé par mes références"

c'est exactement ce que j'allais écrire en lisant le début de ton message, un vin pour girondins :)
Ce sont des vins extraits, puissants mais dans ce style, je partage ton avis, c'est ce que j'ai gouté de mieux en 09 car il y a pas mal de droiture et pureté aromatique.
Perso, j'ai beaucoup aimé son st-joseph, très gourmand et son simple cornas. Un peu moins accroché à ce stade par vin noir 09 qui serre fortement la bouche, un peu extrait à mon goût. A revoir bien sûr.
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Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Laurent Saura » Ven 3 Juin 2011 11:06

CORNAS-1999

Une belle robe profonde,qui évolue à peine,dans laquelle on peut quand même voir à travers.Le nez sent les épices,le cassis frais,la mûre sauvage,les fleurs et un soupçon de réglisse.C'est intense et frais,chaque agitation de verre reproduit ces arômes,avec la même intensité.La bouche est équilibrée,fraîche et ample,avec une belle longueur.Je l'ai déjà bu mais je ne retrouve pas ma note.En tout cas,à l'aveugle,je suis en Côte Rôtie....ma main à couper ;) C'est fou comment ça repousse vite :D Noté 17+
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Laurent Saura » Mar 25 Oct 2011 12:51

CORNAS-CUVÉE PRESTIGE-1999

C'est bien dommage avec ce genre de vin,quand ils arrivent à maturité,qu'ils sont magnifiques,et qu'on a déjà tout bu....
La robe est dense,encore profonde,avec de jolies larmes.Le nez est superbe d'intensité et d'élégance.Il sent le cassis frais,les épices,la suie et le menthol.Rien de bien exceptionnel pour une syrah rhodanienne,me direz-vous,et vous auriez raison,mais quand ça sent bon au point de rester sur le nez quelques minutes,c'est déjà fort.
La bouche n'est pas en reste,elle est parfaitement équilibrée,fraîche,avec une acidité bienfaisante,dès l'attaque,se combinant ensuite avec le gras et les tannins pour former un ensemble cohérant,expansif,charnu mais velouté,à la longue finale aux saveurs rétro-olfactives complexes et diverses...Miam,incrachable!!Noté 17+
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Laurent Saura » Dim 20 Nov 2011 21:43

CORNAS-VIN NOIR-2006

La robe est sombre,encore jeune,quasi impénétrable.Le nez sent bon les épices,la violette(ce qui amène facilement en Côte Rôtie),la mûre sauvage.La bouche est dense,aux tannins encore présents,ferme,tannique,mais non dénuée de finesse.Belle corpulence d'ensemble et vin long,ample et digeste.Je pense qu'il ira moins loin que le 2007.Noté 16,5+
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Christian Rausis » Lun 21 Nov 2011 15:11

Le nez sent bon les épices,la violette(ce qui amène facilement en Côte Rôtie


S.t.p, ne te mutile pas !
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Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Vincent R. » Dim 27 Nov 2011 23:44

Laurent,

Tu ouvres déjà les vins noirs 2006?
A boire ou à attendre?

:tchin:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Laurent Saura » Dim 27 Nov 2011 23:47

A attendre bien sûr ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar vinosophe » Lun 28 Nov 2011 00:10

VIN NOIR 2006: 16,50+

...c'est moi le "fautif" !!! :mrgreen:

mais que c'est bon ...tout de même !!! :good:

plus "ouvert" que le Côte Rôtie 2005 de ST Cosme servi à ses côtés !!!
CHRISTOPHE
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Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 28 Nov 2011 22:23

Je n'ai pas bu cette cuvée, mais je trouve, qu'en Saint-Joseph et Crozes, de nombreux rouges sont délicieux actuellement :)

Amitiés,
Thierry
Bien cordialement,
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Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Laurent Saura » Ven 30 Déc 2011 16:50

SAINT JOSEPH-2009

Une robe sombre encore violine peu évoluée.Un nez très ouvert,sur les épices,le poivre et les fleurs.La bouche est très jolie,ample,grasse et magnifiquement équilibrée par une acidité bien présente.Très jolie longueur.Le vin a gagné en plénitude depuis ce début d'année 2011.Quelle grande réussite!Noté 16+
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Laurent Saura » Lun 2 Jan 2012 09:20

CORNAS-VIN NOIR-2005

Dégusté à l'aveugle,le vin est encore jeune de robe,avec un noir-violacé assez prononcé.Le premier nez,discret,m'amène à Bordeaux sur un vin à base de merlot majoritaire.La prune,le cassis...puis viennent les épices,mais discrètement là encore.La bouche est immédiatement acide,avec un volume assez ample,un bon équilibre entre le gras de l'alcool et les tannins et une bonne longueur.Un vin "en-dedans" actuellement,à attendre patiemment.Noté 16+
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Laurent Saura » Mer 1 Fév 2012 23:12

Dégustés au marché aux vins d'Ampuis:

-Saint Joseph-2010
Magnifique syrah de couleur moyennement dense,au nez poivré et fruité.Bouche de demi puissance,agréable,avec une acidité bien présente en finale.Noté 15,5
-Cornas-2010
Couleur sombre.Nez floral,épicé et fruité(cassis et mûre).Bouche élégante et fine grâce à des tannins fondus.Un style différent de Voge.Noté 16+
-Cornas-Vin Noir-2010
Robe sombre impénétrable.Nez captivant,un peu boisé mais complexe de fruits noirs,de poivre et de mûre sauvage.Bouche dense,aux tannins civilisés,presque fondus à mon goût,plus légère que le 2009 au même âge,mais de fort potentiel.Noté 17

Un style tout en souplesse,charmeur dès la jeunesse,mais qui nous a montré récemment l'aptitude à la garde.Des 99 bus en 2011 étaient merveilleux.Continue Stéphane,tes vins sont superbes et à voir les gens sortir du marché avec comme souvent des caisses du Domaine Du Tunnel,ça n'est pas prêt de s'arrêter!Je t'ai connu en 2006 et j'ai flashé sur tes vins.Depuis,tous les copains du club ont tes bouteilles dans leurs caves,et j'ai davantage de chance de les boire chez eux lorsqu'ils m'invitent,et pas seulement chez moi!
Mention spéciale à Sandrine pour sa mémoire et son organisation.Mille mercis.
Un domaine en toute confiance!
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Laurent Saura » Ven 23 Mars 2012 21:47

CORNAS-DOMAINE DU TUNNEL-VIN NOIR-2009

UN vin qui porte bien son nom.Il est tannique,puissant,ample,comme je les aime ces vins robustes,qui ne demandent qu'à s'assagir avec le temps.Moins causant qu'il y a un an.A attendre très patiemment.Noté 17+
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Laurent Saura » Ven 23 Mars 2012 21:57

CORNAS-DOMAINE DU TUNNEL-VIN NOIR-2010

Une robe violacée,jeune,assez intense mais pas impénétrable.Larmes fortement chargées en couleur.Nez d'épices,de fleurs,de cassis.Un petit côté chaleureux et d'agrumes me fera douter quelques temps sur un grenache majoritaire.Bonne bouche,ample,salivante et juteuse.L'élevage me paraît être bien intégré,mais je suis Girondin!Noté 16,5+
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Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar fcr » Mer 28 Mars 2012 19:49

j en ai acheté en 2009 mais je ferais l impasse en 2010 pour me concentrer sur les cotes roties futures ..

Franck :D
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Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Laurent Saura » Mer 28 Mars 2012 22:00

Je pense comme toi,Franck,Les 2010 en Côte Rôtie,c'est quelque chose :good:
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Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Laurent Saura » Dim 1 Juil 2012 19:04

CORNAS-2006

Robe encore sombre et jeune,moins violacée qu'en toute jeunesse,mais arborant un beau pourpre profond.Nez immédiatement ouvert dès l'ouverture de la bouteille,sur les épices,les fruits noirs,puis le jus d'orange et la fleur,que je n'avais pas il y a deux ou trois ans.C'est donc un vin assez ouvert qui s'offre à la dégustation.La bouche est agréable,restant fraîche grâce à l'acidité bien présente.Elle dérange un peu mon épouse,mais pas moi,qui la trouve juste proportionnée,par rapport à la matière,veloutée et goûteuse.Assez ample,en demi-puissance,ce beau vin de Cornas n'a rien de "rustique".C'est bon et très agréable à boire ;) Noté 16+
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Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar blast444 » Mer 26 Sep 2012 08:47

Bu le week-end dernier un Saint Joseph 2010 de ce domaine.

Bouteille achetée au Marché à Ampuis en Janvier dernier.
J'avais eu une trés bonne impression à l'époque sur le stand. Pour moi, un des meilleurs St Jo dégustés.

Jour 1 en sortie de cave à 18° : Très bonne syrah autant en nez qu'en bouche, belle matière fluide, beau fruit qui se termine par une finale correcte. Vraiment un beau vin à en profiter maintenant.

Jour 2 : c'est le drame :D . J'avais laissé la bouteille sur la paillasse de la cuisine (température de 24° environ). Le vin est devenu écœurant. L'alcool écrase tout. Dommage mais au moins je le saurai pour les autres : faire attention à la température de service.

Je ne regrette pas quand même d'en avoir pris quelques unes car cela reste un bon Saint Joseph.
Viniquement votre,

Seb
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Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar Frédéric B. » Mer 26 Sep 2012 09:39

Seb,
Le troisième jour, tu l'as dégusté à 30°C? :mrgreen:
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Domaine du Tunnel - Cornas

Messagepar blast444 » Mer 26 Sep 2012 10:29

Frédéric B. a écrit:Seb,
Le troisième jour, tu l'as dégusté à 30°C? :mrgreen:


:mrgreen:
Viniquement votre,

Seb
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