Domaine des 7 chemins - Crozes Hermitage - Absolue - 2014Un peu déçu, j'avais demandé au fameux caviste s'il lui reste du 2015 ; il me bloque un carton dont je n'ai pas la sagesse de vérifier le millésime et il s'avère que c'est du 2014....
Bon, je procède de la même manière, une bonne heure en carafe au frigo..
Le vin est différent, plus juteux, plus souple et plus simple. Le nez est typé syrah façon Crozes. Classique donc.
En bouche, c'est tout autant classique, avec quelques touches de cacao amer en poudre appréciables, ce qui lui donne un brin d'originalité. La longueur est moyenne.
Ca reste bon mais mon ressenti est quand même bien différent de ce 2015 qui m'avait surpris par une typicité que je ne retrouve pas dans ce 2014.