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Re: Domaine de la Mordorée - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 6 Avr 2019 20:23

Bonsoir Christian.

J’aime beaucoup les Châteauneuf 2005.
A côté du Clos des Papes, meilleur vin de l’année du Wine Spectator, je trouve que le 2005 de Charvin est le meilleur millésime produit entre 2000 et 2011 ;).
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

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Re: Domaine de la Mordorée - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar alex73 » Mer 1 Jan 2020 09:26

Lirac blanc "Reine des Bois" 2012
Après une déception sur un Château des Tours blanc 2011 qui était méconnaissable (bouteille défectueuse ou passée?), j'ai ouvert un Lirac blanc "Reine des Bois" 2012. Bingo! La robe est jaune paille, le nez est puissant, fruité sur des arômes d'acacia. En bouche c'est gras, rond, fruité mais pas trop avec une très belle longueur. Excellent accompagnement du foie gras de canard maison. Je n'ai jamais été déçu par cette cuvée.
Bonne Année à tous!
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Re: Domaine de la Mordorée - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 1 Jan 2020 09:34

Alexis, je garde d'excellents souvenirs de ce Lirac blanc.
J'en commandais régulièrement avec le Lirac rouge et le Châteauneuf jusqu'au millésime 2009.
Et puis ma passion du Bourgogne m'a fait acheter d'autres choses.
En plus Fabrice Delorme, avec qui j'avais noué une relation d'amitié, a quitté le Domaine après la mort de son frère.

Bon 1er janvier en famille,
Bien cordialement,
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Re: Domaine de la Mordorée - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar alex73 » Mer 1 Jan 2020 09:37

Châteauneuf-du-Pape rouge "Le Reine des Bois" 2008
2008 n'était pas un très grand millésime dans les CDR Sud. J'ai donc pensé qu'on pouvait ouvrir une bouteille. Bouchon comme neuf, à peine marqué. La robe est presque noire. Le nez est complexe sur le cuir. En bouche le vin est prêt à boire même s'il n'est pas sur le déclin, loin de là. De la densité, des fruits noirs mais une longueur moyenne. On sent la faiblesse du millésime. Je dirais que pour un 2008 c'est bien!
Bonne Année à tous!
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Re: Domaine de la Mordorée - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 1 Jan 2020 10:22

La Mordorée réussit bien les petites années.
Fabrice Delorme avait apporté à la maison, entre autres bouteilles, un Châteauneuf La Reine des Bois 2002 et je l'avais servi face à la Cuvée Unique réalisée par le Domaine de la Janasse dans ce millésime.
C'était des bouteilles très plaisantes, peut-être, avec Rayas, les plus belles réussites de 2002 du moins dans ce j'ai goûté.
Bien cordialement,
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Re: Domaine de la Mordorée - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar alex73 » Mer 12 Août 2020 13:02

Lirac rouge "Reine des Bois" 2015
la bouteille sur la table de Domaine des Tours 2012 ayant été terminée, j'ai demandé à mon fils d'aller prendre ce qu'il voulait à la cave. Il est remonté avec un Lirac "Reine des bois" 2015 du domaine de la Mordorée. Très bon choix. La robe est foncée, nez puissant, en bouche c'est mûr: le vin est prêt à boire. C'est concentré, tanins bien fondus, long en bouche, aucune sensation de lourdeur. Même si théoriquement cette bouteille aurait pu encore vieillir, je trouve qu'elle est déjà très bonne comme ça: délicieux. Le genre de vin que j'affectionne particulièrement.
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Re: Domaine de la Mordorée - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar jpmt » Mer 12 Août 2020 13:24

En ces temps de canicule, je conseille de ne pas oublier l'excellent Tavel de ce domaine !

Ouvert hier un Domaine de la Mordorée Tavel 1998 qui, malgré son âge, était remarquable de fraîcheur, avec une densité vineuse assez rare pour un rosé, et un parfait équilibre.

Jean-Pierre
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Re: Domaine de la Mordorée - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 12 Août 2020 14:22

Merci, Jean-Pierre, pour cette information intéressante.
Je n'aurais jamais osé laisser vieillir un Tavel si longtemps.
Bien cordialement,
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Re: Domaine de la Mordorée - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar alex73 » Jeu 9 Sep 2021 18:12

Lirac rouge "Reine des Bois" 2016
Nous étions hier soir dans un restaurant dans le Gard "la Bastide des Senteurs" https://www.bastide-senteurs.com/la-cave-a-vin/ intéressant car Monsieur est aux fourneaux et Madame est sommelière. La carte des vins est donc intéressante. J'ai choisi pour accompagner la deuxième partie du repas un Lirac rouge "Reine des Bois" 2016, vin que j'aime bien. Je n'ai pas été déçu. La robe est sombre, le nez puissant sur la garrigue. La bouche est magnifique. Les tanins sont fondus, tout est parfaitement en place. A l'aveugle j'aurais pu le confondre avec un Gigondas. Très beau vin, malgré les verres quelconques... :mrgreen:
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Re: Domaine de la Mordorée - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 9 Sep 2021 21:37

Merci pour cette note, Alexis.

Tu devrais ouvrir des rubriques dans le forum ad hoc sur les restaurants que tu fréquentes.
Je me sens un peu seul dans celui-ci ;)

Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

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Re: Domaine de la Mordorée - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar alex73 » Jeu 9 Sep 2021 21:40

Promis Thierry! Mais nous sommes en voyage et hier je n'avais quasiment pas de réseau dans cet établissement perdu au fond du Gard...
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Re: Domaine de la Mordorée - Châteauneuf-du-Pape

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 9 Sep 2021 21:44

J'attends avec impatience tes commentaires, Alexis.
Je sais qu'ils seront très fiables.

Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

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