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Domaine Saint Louis Jayne - AOC Cassis

Messagepar Sebastien » Sam 22 Fév 2014 15:22

Domaine Saint Louis Jayne - AOC Cassis - Cuvée Fonfon Blanc de blanc 2012

Jolie robe jaune clair.
Nez complexe très agréable, sur des fruits juteux, la craie. D'une bonne intensité et surtout net et avenant.

Bouche moins intense, avec un toucher de bouche soyeux, délicat où la fine acidité épouse parfaitement le gras. La finale est d'une longueur moyenne et d'une persistance agréable sur le cailloux, et une douce amertume.

Joli vin élégant, équilibré de ce petit domaine de Cassis.

15,5-/20
Sebastien
 
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Re: Domaine Saint Louis Jayne - AOC Cassis

Messagepar Vincent R. » Dim 23 Fév 2014 17:48

amusant de penser que je suis passé par Cassis hier et que je me suis même pas arrêté boire un verre en chemin

merci pour cette découverte
vincent
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent R.
 
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Re: Domaine Saint Louis Jayne - AOC Cassis

Messagepar Sebastien » Dim 23 Fév 2014 19:19

Le millésime 2012 sera mis en bouteille en mars. De l'aveu du domaine et des deux cavistes de Cassis, le 2011 était introuvable... Nous l'avons donc, avec surprise, bu chez le " meilleur" resto de Cassis " Angelina"...CR à suivre.

Merci à toi Vincent pour le conseil chambre d'hôte, après l'Alsace, encore un sans faute!! :good:
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