Eloi a fait de grands vins et j'ai un souvenir particulier de mon passage chez lui,avant une finale de RVF.Il nous avait consacré plus de deux heures,les vignes,le chai,la dégustation.Il avait tout fait.Chapeau Monsieur!
Le 90 était exceptionnel,ainsi que le 2001...J'ai quelques bouteilles encore en cave que je boirai avec mes amis en souvenir de celui qui les engendrées.
C'est le propre de l'art.Les oeuvres survivent à leurs géniteurs.
Le vin c'est de l'art au carrefour de plusieurs sciences.