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[Laurent Saura]

de passage au domaine avec un accueil mémorable autour de quelques bonnes bouteilles.

Blanc 2007:assemblage de marsanne et de roussanne,complété par du chardonnay.Le vin est dégusté un peu chaud,au détriment de sa fraicheur,meme si on perçoit une bonne richesse aromatique,avec un vin doté d'un gras évident et d'une bonne longueur.Noté 15+

Rouge sur fut;Cabernet Sauvignon-2007:un vin dense aux aromes épicés et quelques touches de poivron.Un cabernet mur et franchement prometteur.

Rouge sur fut;syrah-2007:une syrah gouteuse,juteuse,curieusement moins épicée que le cabernet,mais avec un soteux en bouche assez superbe.

Assemblage des deux-2007:ce qui pourrait figurer d'un Trevallon rouge 2007 est dans mon verre.Le registre est complexe,mur,avec des tannins qui demandent encore un peu à se fondre.Un futur classique du domaine.

Trévallon rouge 2004:une couleur moins soutenue,un nez un peu fermé et une bouche douce et agréable.La longueur pèche un peu.

Trévallon rouge 2005:une couleur très soutenue,dense.Un nez très expressif,oscillant entre fraicheur et maturité.L'attaque en bouche est superbe.Le vin se déploie dans le palais doucement et continue en force avec une superbe longueur.J'ai adoré.

Trévallon rouge 2001;un classique du domaine.On comprend.Une couleur peu évoluée.Un nez sur les fruits rouges,un zeste de menthol.Une bouche captivante.On finit minéral(calcaire).Un grand millésime.

Trévallon rouge 1988:Une couleur évoluée.Un nez captivant de sous bois,de humus de terre,de champignon et de truffe.C'est le festival.En bouche,le vin s'avère moins riche que souhaité,un peu maigre,mais quelle élégance!

Trévallon rouge 1990:une couleur peu évoluée.Un nez se déclinant comme le 88,avec un peu plus de chaleur.La bouche est conforme aux attentes:beaucoup de tension.Le corps est superbe,pas de maigreur là.Une longueur superbe.J'ai tout bu.

Laurent