par Laurent2 » Jeu 29 Juil 2021 22:59
Le Gros Noré est un souvenir nostalgique pour moi. J'ai été client du domaine à son premier millésime 1998. Je me souviens de déjeuner dans la garrigue avec le vigneron où il était allé acheter de grosses entrecôtes cuites sur un BBQ de fortune. Il y a une vraie authenticité dans la démarche du vigneron, même si effectivement je ne pense pas que le résultat soit à la hauteur de l'intention. Il faut peut être nuancer : je trouve les rouges rustiques, qui ne se bonifient pas avec le temps (j'ai encore des 2001 et 2004, grandes années en Bandol, mais pas à la hauteur selon moi). Les blancs sont bons. Rien de superlatif mais néanmoins agréables. Peut être un peu chers pour la qualité. Par contre le rosé doit être considéré : c'est un des rares rosés qui se bonifie avec le temps. Jeune il est ordinaire et très comparable aux autres. Par contre, je conseille vraiment de le garder 4 ou 5 ans, et alors on trouve des saveurs évoluées, sur l''écorce de mandarine, une vraie longueur et complexité. Sans doute le vin le plus intéressant du domaine selon moi.