Index du forum Les rubriques Sud-Est

Re: Domaine Gavoty - Côtes de Provence

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 28 Fév 2016 19:07

Un vin que j'ai bu il y a quelques semaines
je lui ai globalement reproché son manque d"équilibre, trop sudiste pour mon gout, dépourvu de l'élégance , de la tension et de la longueur que je recherche dans le vin.
Et je ne parle pas ici de salinité que je n'ai jamais trouvé.
Reste que dans le style, c'est certainement un des meilleurs 8-)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Vincent Ravenne
 
Messages: 8555
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Domaine Gavoty - Côtes de Provence

Messagepar Jbrice » Dim 28 Fév 2016 23:45

Qu'entends-tu par sudiste? Tu as goûté le millésime 2011?
Avatar de l’utilisateur
Jbrice
 
Messages: 1123
Inscrit le: Sam 27 Nov 2010 18:17
Localisation: MARSEILLE

Re: Domaine Gavoty - Côtes de Provence

Messagepar Jbrice » Sam 19 Mars 2016 11:15

Petit passage sur le stand au SAVIM hier.

Domaine Gavoty - Cuvée Clarendon - 2013
Je retrouve les arômes que j'aime bien dans ce vin. Fruité, floral, un peu de bois avec une petite évolution. 19€

Domaine Gavoty - Cuvée Clarendon - 2015
Beaucoup plus vif et incisif, très différent, typé sauvignon. 15€

Domaine Gavoty - Cuvée Clarendon - 2006
Fruité, lacté. Fait très très jeune. Le vigneron me rappelle que ses rouge se boivent vieux comme les Bandol. Je lui parle de mon retour sur ses 2005 qui ressemblent à des vins de 3 ans, il confirme et il me dit d'attendre ma dernière quille encore quelques années.

Je suis reparti avec un carton de Clarendon blanc 2015 parce qu'apparemment ce millésime casse la baraque et une quille de rouge 2006. On me fait 5% sur la facture sans que je demande quoi que ce soit et on m'offre un icebag! Cool!
Avatar de l’utilisateur
Jbrice
 
Messages: 1123
Inscrit le: Sam 27 Nov 2010 18:17
Localisation: MARSEILLE

Re: Domaine Gavoty - Côtes de Provence

Messagepar Jbrice » Jeu 28 Avr 2016 09:17

Domaine Gavoty - Cuvée Clarendon - 2011
Dernière bouteille du carton. RIP.
Toujours aussi bon, en effet je comprend cette expression sudiste dans ce vin.
Bref, je me suis régalé. Il me reste un rosé en 2011 et je ne sais pas sur quoi l'ouvrir... :?
Avatar de l’utilisateur
Jbrice
 
Messages: 1123
Inscrit le: Sam 27 Nov 2010 18:17
Localisation: MARSEILLE

Re: Domaine Gavoty - Côtes de Provence

Messagepar Jbrice » Ven 20 Mai 2016 09:25

Domaine Gavoty - Cuvée Clarendon - 2011
Quand y en a plus, y en a encore... :mrgreen: Et il en reste même encore une après celle-là.
Je comprend mieux en fait quand Vincent qualifie ce vin de sudiste.
Ca reste très bon.
Avatar de l’utilisateur
Jbrice
 
Messages: 1123
Inscrit le: Sam 27 Nov 2010 18:17
Localisation: MARSEILLE

Re: Domaine Gavoty - Côtes de Provence

Messagepar Jbrice » Dim 6 Nov 2016 12:40

Domaine Gavoty - Cuvée Clarendon - 2011
Il me semblait en avoir acheté peu ben au final, celle là était vraiment la dernière sur ce millésime.
Toujours très bon, fruité, acide mais bien sûr la tension et la fraicheur des grands blancs de Bourgogne... :jesors:
Je ne pense pas que ça pouvait gagner encore...
Avatar de l’utilisateur
Jbrice
 
Messages: 1123
Inscrit le: Sam 27 Nov 2010 18:17
Localisation: MARSEILLE

Re: Domaine Gavoty - Côtes de Provence

Messagepar Jbrice » Dim 6 Nov 2016 13:58

Domaine Gavoty - Cuvée Clarendon - 2011
Le meilleur rosé bu à ce jour. Pète le fruit. Tellement convaincu que je regrette fort de ne pas en avoir pris plus à l'époque...
Avatar de l’utilisateur
Jbrice
 
Messages: 1123
Inscrit le: Sam 27 Nov 2010 18:17
Localisation: MARSEILLE

Re: Domaine Gavoty - Côtes de Provence

Messagepar Jbrice » Mar 12 Sep 2017 08:03

Domaine Gavoty - Cuvée Clarendon - 2015
Première quille du carton ouverte.
Je suis déçu.. C'est plutôt bon mais une présence trop appuyée de sucre me fait regretter de l'avoir ouverte trop tôt...
Avatar de l’utilisateur
Jbrice
 
Messages: 1123
Inscrit le: Sam 27 Nov 2010 18:17
Localisation: MARSEILLE

Précédent

Retour vers Sud-Est

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 1 invité