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[Thierry Debaisieux]

J’ai déjà souvent cité sur BDE le Domaine des Planes.

Mon séjour sur la Côte d’Azur m’a permis d’en trouver trois cuvées de la gamme moyenne.

J’ai ouvert ce midi la Cuvée Le Sanglier 2017.
C’est un mélange de syrah et de grenache.
Le nez est frais, il offre des arômes de fruits rouges et noirs sur un fond d’épices avec quelques très délicates touches réglissées.
La bouche est concentrée et fraîche, un peu astringente. Elle est faite de tannins fins et d’une acidité savoureuse sur les fruits frais qui rencontrent une délicate amertume. L’ensemnble, équilibré et ample, est long avec de beaux amers en finale.

C’est bon

[Thierry Debaisieux]

Ce midi un Blanc de Blancs 2017 du Domaine des Planes.
Ce vin est constitué de Rolle, de Clairette et de Sémillon.

Le nez est frais et élégant sur la pomme, la pêche blanche et la poire avec des touches d’agrumes et quelques notes d’amandes.
La bouche concentrée et équilibrée charme par sa fraîcheur et sa tension. Une belle acidité aux saveurs de fruits blancs lui apporte de la longueur.

Un vin très plaisant.

[Thierry Debaisieux]

La Cuvée Tiboulen 2018 du Domaine des Planes offre:

-Un nez assez puissant sur la rose et la framboise avec des touches de groseille et d’amande.
Une bouche concentrée, ample, au très léger gras et qui possède une jolie acidité aux délicates nuances de fruits rouges qui rencontre une amertume plaisante, celle-ci persiste longtemps dans la finale.

Je n’aime pas beaucoup les Rosés mais j’ai bu volontiers celui-ci

[alex73]

Thierry,
Enfin un rosé qui te plait... Je n'ai jamais croisé celui-ci.
Amitiés

[Thierry Debaisieux]

Bonjour Alexis,

C’est un rosé un peu « vineux ».
Je pense que c’est pour cela qu’il me convient davantage

Amitiés,

[Thierry Debaisieux]

Un lien vers le site du Domaine des Planes:
http://www.dom-planes.com/#sthash.J3NhVSGm.dpbs.

Un Domaine à aller visiter si vous passez dans les environs.

[alex73]

Domaine des Planes rosé cuvée Tiboulen 2019
je me suis arrêté à la Maison du Vin des Arcs. https://boutique.maison-des-vins.fr/fr/ Cet cave regroupe un grand nombre de domaines des Côtes de Provence. Le choix est étendu et les prix sont ceux que l'on trouve au domaine. Je voulais du Marchandise... Il sont déjà en rupture de stock! Un autre couple en voulait également... Heureusement le domaine n'est pas loin et j'y suis passé ensuite pour faire le plein pour l'été.
J'ai donc fait quelques emplettes dont un carton de la cuvée rosé Tiboulen en 2019. Nous l'avons goûtée ce soir. Déception. Ce vin passait après un Jas d'Esclans qui était très bon. Le Tiboulen du domaine des Planes offre à l'ouverture un bouquet timide sur la rose. En bouche très rapidement on perçoit de l'acidité. Même mon épouse l'a remarquée! Je comptais le servir demain soir à des invités. Je vais revoir ma copie et proposer soit Marchandise, soit Jas d'Esclans... Les années se suivent et ne se ressemblent pas: j'ai lu que Thierry avait apprécié le 2018. Je ne sais pas s'il aimerait le 2019!
Bonne fin de soirée.

[Thierry Debaisieux]

Bonsoir Alexis.

Je pense, pour les raisons que tu connais, que je n'aurai pas l'occasion de goûter le dernier millésime cette année.

Bon dimanche,

[alex73]

Bonsoir Thierry,
Peut-être auras-tu l'occasion de croiser cette cuvée dans ta région? Daniel est souvent une mine... Toujours est-il que j'ai été déçu, ce d'autant plus que j'ai acheté un carton de 6. Bon, financièrement ce n'est pas dramatique (12€ la bouteille), mais j'ouvrirai les autres avec appréhension. L'acidité d'un rosé me dérange... Peut-être qu'au cours de l'été il va s'adoucir?
Bonne nuit

[Thierry Debaisieux]

Une pluie de Médailles:

https://www.varmatin.com/vie-locale/ces ... ole-834390