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Matthias et Emile Roblin - Sancerre

Messagepar Sebastien » Mar 11 Nov 2014 16:59

Matthias et Emile Roblin - Sancerre


http://www.sancerre-roblin.com/domaine_p_5.html

Sancerre Origine blanc 2013
Sancerre Ammonites blanc 2012

Sancerre Origine rosé 2013
Sancerre Origine rouge 2012
Sancerre Grande côte de la Vallée rouge 2012


Les blancs sont de belles expressions avec pour Ammonites une entrée de bouche enrobée de sucre résiduels et un milieu/fin de bouche plus tendu, droit et de belle longueur.
Le rosé était de mémoire très agréable, fin, expressif sur des fruits rouges épicés et frais. Entre juste moelleux et acidité.

Mais mon souvenir le plus marquant se situe sur les rouges dont ce Côte de la Vallée, vraiment bien fait. Avec un élevage élégant, une matière mûre, charnue et minérale, avec du moelleux et un côté fumé. Les tanins sont présents et agréables, l'ensemble est droit et long avec une rétro envoûtante. Un très très beau sancerre rouge!
Sebastien
 
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