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Domaine du Moulin - Hervé Villemonde - Cheverny

Messagepar Sebastien » Jeu 23 Jan 2014 15:54

Domaine du Moulin - Hervé Villemonde - Cheverny

Cheverny cuvée "Domaine" 2011

50% PN 50% Gamay

Robe rouge soutenue.

Nez agréable sur les fruits rouges, d'intensité moyenne.

Bouche mûre, pleine et souple, avec des tanins fins. Aucune trace d'acidité ou de végétal dérangeants. Entrer de bouche perlante et finale typique des vins nature avec ce praliné et quelques tanins virils qui réveillent les papilles. L'aération dans le verre semble bonifier le vin.

Un vin très agréable,facile à boire, fruité, équilibré. Equilibre assez bluffant d'ailleurs, pas évident de le placer sur cette région et cépages.

http://www.villemade.net/CHEVERNY-Rouge,90.html
Sebastien
 
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Re: Domaine du Moulin - Hervé Villemonde - Cheverny

Messagepar Greg V » Jeu 23 Jan 2014 17:38

Je me demande si j'ai déjà bu un assemblage gamay-pinot ?
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Greg V
 
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Re: Domaine du Moulin - Hervé Villemonde - Cheverny

Messagepar Sebastien » Jeu 23 Jan 2014 20:55

Tu ne sais pas ce que tu rates malheureux!!! :)

En tout cas, cette simple cuvée m'a donné envie de connaître les autres plus "haut de gamme".

Gourmand, minéral et sans saveurs douteuses.
Sebastien
 
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