Metivier - Demi sec - 2008
Accord étonnant avec une salade d'endives et noix. L'acidité parfaitement maitrisée et équilibrée avec la sucrosité ont régalé nos palais! Le nez était franchement fameux pour un vin de ce prix. Du miel à profusion et du citron confit!
Mes parents se servent dans ce domaine depuis plusieurs années dans toutes les cuvées (effervescent, sec, demi-sec, moelleux) et c'est à chaque fois réussi..