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Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

Messagepar OlivierS » Dim 29 Jan 2012 12:57

Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2007

La robe est pourpre avec des reflets violacés.
L'intensité est assez faible, le nez est frais, sur les fruits rouges, un peu de framboise.
L'attaque en bouche est souple, la bouche est peu puissante, ce qui donne une structure assez légère. En fin de bouche la framboise apparaît avec une petite touche de fraîcheur.

Hélas elle devait être accompagnée de la cuvée Marginale 2006, celle-ci était bouchonnée.

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Re: Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

Messagepar nmnmnm » Lun 15 Juil 2013 16:17

Domaine des Roches Neuves –- Saumur-Champigny 2009 "La Marginale"

Bouteille carafee 1 h.

Couleur rubis fonce.
Nez sur le poivron rouge, les petits fruits noirs et un cote legerement terreux.
Bouche suave, ca enrobe le palais des l’attaque avec un cote glycerine. Aromatiquement les petits fruits noirs sont presents avec quelques nobles touches terreuses. Les tanins sont ronds, enrobes, l’equilibre est superbe et la longueur egalement. Finale sur des notes de graphite.
Tres beau vin, mur, equilibre, long.

Tres cordialement,
nm
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Re: Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

Messagepar Vincent Ravenne » Sam 23 Nov 2013 21:11

L'insolite 2011

Robe jaune claire
Nez assez discret floral petit côté bonbon anglais
Bouche très acidulée citronnée avec un petit côté verveine
Le milieu de bouche est salivant et sur mon carpaccio de bar sur une crème au thé c'est parfait
Une belle pureté de fruit pour un vin de gastronomie plus que de dégustation, tout en tension
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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L'Insolite 2012

Messagepar Frédéric B. » Lun 24 Mars 2014 13:57

L'Insolite 2012

Un nez bien mûr, sur des notes de fruits jaunes, presque exotiques, une touche miellée.
En bouche, un vin d'une jolie pureté, avec de l'acidité, de la tension, droit et salin, avec une jolie finale.
Note: 15,5
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

Messagepar Greg V » Sam 29 Mars 2014 21:12

L'insolite 2012

Nez sur les fruits blancs, l'orange, la verveine

Bouche : une touche de sucres résiduels, agrumes, fruits blancs. Belle acidité qui tend le vin. Finale salivante avec une impression d'avoir des sels minéraux au palais.

Joli, même si mes goûts me portent sur moins de SR.

15,5/20
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

Messagepar jpmt » Lun 4 Août 2014 19:44

Domaine des Roches Neuves - Saumur-Champigny - "Terres Chaudes" 2008
Bouteille ouverte en août 2014

Le nez est très expressif avec de belles effluves de fruits rouges et noirs bien mûrs, alors que je craignais un peu le syndrome du cabernet franc un peu vert en cette année plutôt difficile.
La bouche offre une belle matière fruitée, assez savoureuse, avec in fine quelques amers un poil salivants.
Un vin bien agréable.

16/20

Jean-Pierre
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Re: Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

Messagepar jérémie routhiau » Ven 28 Nov 2014 13:34

Domaine des Roches Neuves –- Saumur-Champigny 2008 "La Marginale"

Bouteille épaulée 5 heures avant le repas.

Joli nez sur les petits fruits noirs. Pas de poivron, ni de côté terreux pour ce cabernet franc récolté à juste maturité malgré une petite année. Les tanins, portés par une belle acidité, sont remarquablement fondus pour un vin qui joue clairement la carte de de l'élégance. Manque néanmoins de matière et de longueur pour égaler les grands rouges ligériens. Parfait à boire aujourd'hui, à revoir sur un millésime plus charnu.

Jérémie
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Re: Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

Messagepar Didier » Ven 28 Nov 2014 20:34

Merci pour ce CR complet et explicite Jérémie. :good:
Didier

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Re: Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

Messagepar nmnmnm » Mar 24 Mai 2016 10:11

nmnmnm a écrit:Domaine des Roches Neuves –- Saumur-Champigny 2009 "La Marginale"

Couleur rubis fonce.
Nez sur le poivron rouge, les petits fruits noirs et un cote legerement terreux.
Bouche suave, ca enrobe le palais des l’attaque avec un cote glycerine. Aromatiquement les petits fruits noirs sont presents avec quelques nobles touches terreuses. Les tanins sont ronds, enrobes, l’equilibre est superbe et la longueur egalement. Finale sur des notes de graphite.
Tres beau vin, mur, equilibre, long.
Une nouvelle bouteille (3 ans plus tard donc) ouverte recemment. Un vin moins interessant, un peu vert, un peu maigre en bouche, dommage... Ca reste bon tout de meme, mais pas plus.
Probleme de bouteille, de degustateur, ou simplement un vin qui commence a decliner...?

Tres cordialement,
nm
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Re: Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 7 Avr 2018 16:53

J'ai goûté ce matin un Saumur Champigny de Thierry Germain: la Cuvée Terre Chaude 2016 du domaine des Roches Neuves.

J'ai beaucoup aimé cette bouteille.
Le nez est frais et élégant sur les fruits frais et des notes de tabac avec un fond d'épices délicats.
La bouche aux saveurs de fruits rouges charme par sa belle acidité qui s'unit à la matière concentrée et ample pour donner une impression d'équilibre. La finale fruitée est très agréable.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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