Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Loire

[FGsuperfred]

en cette belle soirée, je profite de ma solitude bienfaitrice pour m'ouvrir un :

2003 :
belle couleur jaune paille, très jeune à l'oeil, beaucoup de larmes assez lentes

nez : 6,5/10 : bonne intensité sur la pomme confite et l'écorce d'orange, un peu simplet et facile d'abord quand même
bouche : 8,5/25 : une bonne attaque franche sur le fruit et le moelleux, mais ensuite ça se gâte : ça manque d'harmonie et de caractère, une lourdeur sirupeuse, pataud un peu mou aussi, manque évident de fraicheur, ça colle au palais et l'alcool est très insistant en fin de bouche, c'est bon quand même mais très inférieur au 2002
note plaisir : 7,5/15
72,5/100 note retranscrite mais qui me parait sévère


rappel du 2002 bu au jour de l'an :

château pierre-bise 2002 coteaux du layon-beaulieu : un nez magnifique sur les agrumes (pamplemousse, citron vert), jolie fraicheur en bouche, belle liqueur et belle ampleur, un vin qui "colle" au palais mais sans aucune impression de lourdeur, d'une grande buvabilité (bouteille finie à 2 !!!) jolie longueur

[Sébastien M]

Salut a tous(je suis désolé je suis un grand amateur mais je n'ai pas l'odorat et le vocabulaire toujours approprié) j'ai bu ce soir en apéritif un clos de coulaine 2002 du chateau de pierre bise appelaion savenniere.
Robe : Doré on dirait un sauternes jeune.
Nez : J'ai l'impression qu'on distingue des notes fumées, je trouve le premier et le deuxieme nez tres agréable.
Bouche : L'attaque est franche, on a une belle acidité, je pense que le vin peut s'améliorer encore pendant quelques années quoique déja très agréable. La finale est assez longue, on ne peut pas dire non plus qu'elle soit interminable.
J'ai eu déja l'occasion de gouter la coulée de sérant et quand on voit la différence de prix pour moi il n'y a pas photo c'est le clos de coulaine qui domine les débats. On reste tout de meme sur un savenierre, c'est vraiment spécial un peu fumé( peut etre que je dis une bétise), on aime ou on aime pas, moi j'aime assez.
Bref une bouteille intéressante si l'on considère son prix 11 €. j'ai acheté 6 bouteilles de quart de chaumes 2004 du même domaine que je trouve excellent j'enverrais mon CR la prochaine fois que j'aurais l'occasion d'en boire.

[Winemega-Alain]

Super, ta description! Merci..

[Winemega-Alain]

Pierre Bise "L’Anclaie", Coteaux du Layon Beaulieu 1996
Aéré pendant 4 heures, non-carafé.

Belle robe dorée.
Un chenin botrytisé aux arômes classiques de coings, zestes d'orange, fleurs blanches et safran.
Au palais, le fruit et l'acidité compensent parfaitement la sucrosité. Fines notes de truffe. Longueur et intensité agréable. Un beau Layon qui arrive gentiment à son apogée.

[Stéphane VILLETTE]

Une bouteille bue lors du repas de la St Sylvestre.

Pierre Bise - Roche aux moines - Savenières - 2004

Un accord pas forcément adapté, compte tenu des caractéristique assez complexe du vin.
Le nez s'ouvre sur des notes tourbées, minérales et de fruits mûrs.
En bouche, le vin surprend par son attaque grasse, presque riche. L'ensemble est équilibré par une acidité qui se présente en deuxième partie de bouche, accompagnant des arômes d'acacia.
La finale est un peu chaleureuse, mais toujours dans l'équilibre, grâce à une acidité rafraichissante. Un vin que je n'avais pas du tout envisager sous cet angle !?
Noté 15.5/20

Stéphane.

[Sébastien M]

Bu ce soir pour l'anniversaire de ma petite femme : Quart de Chaume 2004

La robe est d'une belle couleur dorée.
Au nez, on est bien sur un liquoreux, de jolis arômes de fruits confits se dévelloppent à la fin du second nez on a une pointe d'alcool.
En bouche, l'attaque est très agréable, la liqueur est bien sucrée mais c'est fin, l'acidité arrive en milieu de bouche et fait saliver durant la longue finale qui nous renvoie sur les fruits confits.
Une bien belle bouteille!

[tpinault]

Douceur n°4 : Château Pierre Bise Coteaux du Layon - Beaulieu "L'Anclaie" 1997

Là encore un beau nez, mais la bouche paraît plus lourde que le vin précédent (Dom des Sablonettes - Coteaux du Layon "Le Vilain Canard - Quintessence" 1996). Belle finale tout de même.
Bien

[julien dubertret]

En dehors des différences entre Mesnard et Papin (elles sont nombreuses), je crois que le millésime à du influencer beaucoup dans la perception des équilibres, 96 a donné des vins riches, mais doté d'une excellente acidité, ce sont des vins aériens le plus souvent. Le millésime 97 à quant à lui donné des vins d'une opulence rare, confiturés, avec beaucoup moins d'acidité. D'où peut-être cette sensation de lourdeur par rapport au Mesnard.

Julien

[Vincent R.]

Coteaux du layon, beaulieu l’enclaie 2007

Jolie robe dorée.
Le nez est assez fade, sur les fèves, l’abricot.
La bouche est équilibrée par une belle acidité en dépit d’un abricot un peu trop sirupeux (un vin qu’il conviendra de servir bien frais)
Une belle matière mais beaucoup de sucre

[julien dubertret]

Salut Vincent,

ne s'agit il pas plutôt de la cuvée l'Anclaie?

Julien

[Vincent R.]

J'écris tellement bien que je n'ai pas réussi à me relire...

Merci Julien

[Stéphane VILLETTE]

Je déguste ce soir, une bouteille offerte par une copine.

Quart de chaume - 2006

une robe dorée-orangée, un nez d'encaustique et d'abricot séché.
La bouche est bien équilibré avec une belle liqueur riche, mais soutenue, par une belle acidité. La palette aromatique est très intéressante, avec un ensemble de fruits secs, comme la figue.
Un beau vin, long...
Merci à la donatrice.

@micalement.

Stéphane.

[Greg V]

Château Pierre-Bise, Clos Le Grand Beaupréau, Savennières 2009

Nez intense totalement minéral

Bouche également dans un registre minéral de silex, pierres frottées, appuyée par de beaux amers. C'est dense et vibrant, avec une acidité mordante qui apporte de la tension et fait saliver, tout comme une certaine salinité. C'est long, sans creux, avec un belle finale qui finit sur une belle amertume.

Un très beau vin dans un registre austère qui fera le bonheur d'un poisson d'eau douce à la crème.

A 12 euros, c'est un superbe rapport Q/P

16/20

[ALouis]

Je confirme que le Savenniéres Clos Le Grand Beaupréau de ce domaine est un excellent rapport Q/P.
Le 2010 est un cran au dessus de 2009 pour moi, plus tendu et plus complexe.

[Greg V]

Une confirmation que ce domaine procure les rapports Q/P absolument IN CRO YA BLES.

Goûté ce jour un "simple" Anjou, chenin, Les Rouannières 2011 (sous sol volcanique), très minéral (volcanique justement), intense, tendu, d'une longueur bluffante. Pour 9 euros au domaine, c'est tout simplement hallucinant quand on voit toutes les mù$^ù$ù qu'on peut acheter à ce prix là.

[Sebastien]

Validation du CR de Greg.

Bise fut l'un des premiers domaines que j'ai visité lors de ma première route des vins il y a biiiiiien longtemps. J'y allais pour les anjou brissac ( ne dites rien merci ) ne connaissant pas les Savennieres et autre Layon.... Bref, je n'ai pas eu le courage à cette époque d'écouter mes acolytes de dégustation et prendre des blancs secs que je ne comprenais pas assez.

Cet anjou Rouannieres 2011 est comme tous les vins issus de roche volcanique que j'ai eu le plaisir de goûter. Grèce, Alsace, Loire, ces vins offres des saveurs et une rétro remarquable de personnalité, avec un fumé singulier, des touche salines et beaucoup d'expression.

A ce prix, on a bien rigolé.

( quid de sa garde.....)

[BEN]

Pierre Bise t'a dépucelé en quelque sorte !

[Sebastien]

Ils ont été plusieurs entre Angers et Chinon!!

[Sebastien]

Anjou, chenin, Les Rouannières 2011

Accord sur une salade de pomme de terre-avocat-tomate-crevette passable, sans défauts particulier.

Passage en carafe 3h
servi à température de frigo

Nez intense, agréable, assez complexe.

Bouche décevante. Je ne lui retrouve pas ce charme, ce fumé et cette fin de bouche savoureuse. Pis, j'ai ressenti un sucre résiduel proche d'un demi sec et un ensemble moins dynamique.

Encore un vin magnifique sur salon et décevant à la maison, ça me gonfle.

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Encore un vin magnifique sur salon et décevant à la maison, ça me gonfle.

Serais-tu influençable ?