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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar jpmt » Lun 16 Fév 2015 21:42

Domaine Vincent Pinard - Sancerre - "Vendanges Entières" - 2005
Bouteille ouverte en juin 2014

Nez plutôt mutique à l'ouverture mais très belle matière en bouche, suavité et fraîcheur conjuguées, jolis petits amers en clôture.
16,5/20

Jean-Pierre
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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar Laurent Saura » Lun 16 Fév 2015 22:37

Jean-Pierre,

Es-tu sûr du millésime?

Les Vendanges entières n'existent que depuis....???7 ou 8 je crois???
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar jpmt » Mar 17 Fév 2015 09:42

Laurent Saura a écrit:Jean-Pierre,

Es-tu sûr du millésime?

Les Vendanges entières n'existent que depuis....???7 ou 8 je crois???


Oui, je n'ai plus la bouteille mais j'ai retrouvé ma facture de 2009.
Cela étant, c'était peut-être une mention sur l'étiquette sans être un nom de cuvée en gros caractères comme aujourd'hui.

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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar Laurent Saura » Mer 18 Fév 2015 07:46

Un collector alors ;)
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Vincent Pinard-Sancerre Harmonie 12 et Clémence 13

Messagepar matlebat » Sam 2 Mai 2015 10:08

Bonjour à tous,

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Sancerre, Vincent Pinard Harmonie 2012 : Un nez encore discret, fin, élégant, de citron mûr, chèvrefeuille, note de buis d'acacia classe, fond de terre, de roche, de cailloux. La bouche présente une matière ronde et suave, qui enrobe la tension, la fraicheur, de la profondeur, de la gnaque, puis de la maturité qui apporte la douceur sur l'agrume, pamplemousse, citron, note buis, acacia, fraiche, fond de roche, cailloux, c'est encore brut mais très prometteur. La finale est ronde ample puis belle tension, fraicheur, tonique, de la puissance encore brut qui demande du temps pour gagner en finesse et précision, très belle persistance de citron, note mûr classe de buis d'acacia, fond de roche. Très joli, gros potentiel, Excellent 91-93 (16,5-17,5).

Image

Sancerre, Vincent Pinard Clémence 2013 : Un nez séduisant, classe, de fruit jaune, pointe ananas, note classe buis, acacia, ronce, fond de roche, cailloux. La bouche est ronde, de la tension bien enrobée d'une matière suave, petite sensation de gras gourmand, sur le fruit jaune, le citron, pointe ananas, note buis, acacaia fond de roche plus crayeux qu'au nez. La finale est tendue mais bien adoucie par une empreinte presque moelleuse, belle persistance de fruit jaune, de citron, note buis et acacia parfaitement intégré, fond de craie, de roche. Excellent 91 (16,5).

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Vincent Pinard-Sancerre Flores 2013

Messagepar matlebat » Sam 1 Août 2015 17:34

Bonjour à tous,

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Sancerre, Vincent Pinard Flores 2013 : Un nez frais, fin, de pomme grany, de citron, note de buis, acacia, pointe exotique, fond de roche, silex. La bouche est tendue, droite, bien enrobé d'une matière mûre et suave, sur le citron, la pomme grany smith, note buis, acacia, classique du sauvignon, fond de roche, silex, terre. La finale est fraiche, tendue, vive persistance intéressante de pomme verte, de citron, note buis, acacia, et fond de roche, terre. Le sauvignon comme je l'aime, TB 90 (16)

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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar Laurent Saura » Mer 25 Nov 2015 20:52

SANCERRE-FLORES-2014

Robe jaune clair,nez de citron et surtout,ce que j'avais aussi en 2011,d'asperge verte,ce que j'attribue à un manque de maturité(????)
La bouche est acidulée,pas encore minérale,de bonne ampleur et de longueur correcte.Noté 15+
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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar matlebat » Dim 10 Avr 2016 21:09

Bonsoir,

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Sancerre, Vincent Pinard Nuances 2013 : Un nez très séduisant, tout en nuance :-), de citron, d'agrume mûr, belle note de sauvignon fraiche, buis, bourgeon de cassis, faisant presque menthol, fond silex, pierre, un coté tellurique. La bouche est droite, fine, tendue, ciselée, cristal à la matière ronde, sur le citron, l'agrume, note de buis, bourgeon de cassis, florale acacia, fond de roche, pierre. La finale est fraiche, tendue, bien enrobée et belle persistance de fruit blanc, citron, note buis, acacia, bourgeon de cassis, fond de pierre. Comme d'hab, j'adore la vision du sancerre par Clément. TB-Excellent 91 (16,5)

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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar Laurent Saura » Sam 7 Mai 2016 17:21

SANCERRE-PINARD-VENDANGES ENTIÈRES

J'ai fait déguster cette cuvée à l'aveugle à des amis vinosophes.Ils n'ont jamais évoqué le pinot noir.Le vin est concentré,tannique,assez peu élégant,rien d'aérien,plutôt rustique,un peu trop rentre-dedans….Aucun défaut oenologique certes,mais pas le plaisir de la fleur,de la rose,de la pivoine,de la délicatesse…Pfff.On sent beaucoup de travail,vu la concentration,et encore bien trop jeune.Mais revivra-t-il sous un jour meilleur et quand?Et dire que j'ai pleuré à Clément et Florent pour en avoir une!NON NOTÉ
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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar jpmt » Sam 7 Mai 2016 20:51

Laurent Saura a écrit:SANCERRE-PINARD-VENDANGES ENTIÈRES

J'ai fait déguster cette cuvée à l'aveugle à des amis vinosophes.Ils n'ont jamais évoqué le pinot noir.Le vin est concentré,tannique,assez peu élégant,rien d'aérien,plutôt rustique,un peu trop rentre-dedans….Aucun défaut oenologique certes,mais pas le plaisir de la fleur,de la rose,de la pivoine,de la délicatesse…Pfff.On sent beaucoup de travail,vu la concentration,et encore bien trop jeune.Mais revivra-t-il sous un jour meilleur et quand?Et dire que j'ai pleuré à Clément et Florent pour en avoir une!NON NOTÉ


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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar Laurent Saura » Sam 7 Mai 2016 23:09

Oups... :good:
2009...

Merci Jean-Pierre ;)
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Vincent Pinard-Sancerre Flores 2013

Messagepar matlebat » Dim 5 Juin 2016 17:59

Bonjour à tous,

Image

Sancerre, Vincent Pinard Flores 2013 : Un nez très séduisant fruit jaune et blanc mûr, note citron, léger confit ananas, fond typique classe de buis acacia et pointe roche craie. La bouche est large et ample à l'attaque puis de la fraicheur, voir de la vivacité, droit, traçant, sapide sur le citron, pointe acidulé fruit jaune confit pointe ananas, puis belle note roche de craie, fond buis acacia, classe. La finale est fraiche, tonique, pointe presque tannique, et une belle persistance saline, puis roche sur un fond buis acacia. TB-Excellent 90+ 16+

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Re: Vincent Pinard-Sancerre

Messagepar Laurent Saura » Mer 14 Mars 2018 17:10

SANCERRE_FLORES_2014

Un très joli vin!L'asperge que j'avais détecté en 2015 et me faisait évoquer un manque de maturité a complètement disparu.Aujourd'hui,le vin a complètement minéralisé.Encore un mot-tiroir comme dirait Jean-Michel Deiss avec raison,mais l'olfaction fait vraiment penser au caillou,avec des fleurs blanches....La bouche est digeste,bien équilibrée et minérale.Un bonheur de simplicité et de typicité.TRES BON VIN
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