J’ai découvert ce midi les Sancerre de Paul Prieur avec deux cuvées.
D’abord le Blanc 2017
Le nez est frais sur le citron avec quelques notes de buis sur un fond minéral.
La bouche concentrée est tendue. Elle possède une belle acidité citronnée qui donne fraîcheur et longueur à la finale minérale.
C’est agréable.