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Domaine Bailly-Reverdy - Sancerre.

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 2 Juin 2019 17:59

J'ai découvert ce midi deux Sancerre du Domaine Bailly-Reverdy au restaurant.
Deux bouteilles agréables.

J'ouvre une rubrique:
http://www.bailly-reverdy.fr/
Bien cordialement,
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Domaine Bailly-Reverdy - Sancerre blanc La Mercy-Dieu 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 2 Juin 2019 18:05

http://www.bailly-reverdy.fr/nos-vins/s ... ercy-dieu/
La première bouteille bue a été le Sancerre blanc La Mercy-Dieu 2016

Un beau nez frais sur le citron jaune, les fleurs blanches et le minéral.
Une bouche à la matière concentrée qui possède une jolie acidité aux saveurs d'agrumes, celle-ci donne une sensation de tension agréable et elle allonge la finale minérale.
Ce vin laisse une sensation d'équilibre à prix doux :)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Domaine Bailly-Reverdy - Sancerre blanc La Mercy-Dieu 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 2 Juin 2019 18:17

Je demande une deuxième bouteille de Sancerre et le restaurateur apporte un La Mercy-Dieu blanc 2015

La comparaison est intéressante.
Le nez offre des arômes de citron, de mandarine et de zestes d'orange sur un fond minéral.
La bouche est concentrée et ample. Son beau volume ne nuit pas à la fraîcheur. Une acidité aux saveurs d’agrumes apporte une sensation de tension et permet un bel équilibre. La finale minérale est de longueur très correcte.

J’aurais volontiers un petit faible pour le supplément de concentration et de volume du 2015.
Dans les deux cas, à 24 € sur table au restaurant, ces 2016 et 2015 me semblent de bons rapports qualité/prix :)
Bien cordialement,
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Re: Domaine Bailly-Reverdy - Sancerre La Mercy-Dieu rouge 20

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 17 Juin 2019 00:00

Nous avons invité mon père ce midi dans le restaurant où j'avais découvert les Sancerre du Domaine Bailly-Reverdy.

J'ai repris du La Mercy-Dieu 2016 et ce blanc m'a semblé à nouveau très agréable.

J'ai demandé ensuite La Mercy-Dieu 2016 et ce Sancerre rouge était, à mon avis, très agréable.
Un beau nez sur les fruits noirs avec une dominante de cerise et de noyau.
Une bouche concentrée et ample avec un bel équilibre et une jolie acidité fruitée.

Un bon Sancerre rouge à prix doux ;)
Bien cordialement,
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