Je demande une deuxième bouteille de Sancerre et le restaurateur apporte un
La Mercy-Dieu blanc 2015 La comparaison est intéressante.
Le nez offre des arômes de citron, de mandarine et de zestes d'orange sur un fond minéral.
La bouche est concentrée et ample. Son beau volume ne nuit pas à la fraîcheur. Une acidité aux saveurs d’agrumes apporte une sensation de tension et permet un bel équilibre. La finale minérale est de longueur très correcte.
J’aurais volontiers un petit faible pour le supplément de concentration et de volume du 2015.
Dans les deux cas, à 24 € sur table au restaurant, ces 2016 et 2015 me semblent de bons rapports qualité/prix