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Re: Domaine MĂ©laric

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 12 Oct 2017 20:16

La comparaison entre Billes de Roche 2015 de MĂ©laric et Les Salles Martin 2015 de Sanzay.

Billes de Roche
a un nez débordant de fruits frais.
La bouche séduit par ses saveurs de fruits frais, elle est élégante, ample, équilibrée et longue.

Les Salles Martin
a un nez moins explosif mais un peu plus complexe.
La bouche après une jolie attaque souffre de son petit creux en milieu de bouche que la belle finale fait pardonner.

Mon avis:
Billes de Roche (15 €) est actuellement plus plaisant que Les Salles Martin (20 €)
Bien cordialement,
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Re: Domaine MĂ©laric

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 13 Oct 2017 15:29

Nouvelle comparaison des deux cuvées ce midi.

Billes de Roche conserve son nez séduisant et assez puissant sur les fruits jaunes.
La bouche est délicieuse, concentrée, ample et équilibrée avec une très belle finale.

"Les Salles Martin" a un nez élégant, un peu plus discret, sur les agrumes et les fruits jaunes.
La bouche reste agréable, un peu moins concentrée et plus fraîche, avec une longue finale à la belle acidité fruitée.
Le vin semble plus équilibré, la sensation de creux en milieu de bouche s'est estompée.
Dans mes dégustations précédentes j'avais déjà noté que ce 2015 est meilleur le lendemain de son ouverture.

Les Salles Martin est revenu au niveau des Billes de Roche, qui l'emporte toujours au niveau rapport qualité/prix et qui reste un peu plus séduisant.
Bien cordialement,
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Domaine MĂ©laric Le Tandem Vin de France

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 17 Nov 2017 18:33

Ce matin, Daniel me fait goûter une première bouteille de Tandem.
Le nez sur les fruits rouges et les épices est dominé par les brett (cuir, carton mouillé voire écurie)
La bouche est longue mais ses saveurs sont peu agréables et elle "pique" un peu.

Une autre bouteille est ouverte et le vin est totalement différent.
Le nez est très complexe: cerise, fraise, groseille, pêche blanche et poivre.
La bouche est sur les fruits frais. Concentrée, elle possède une agréable acidité. Elle est ample mais l'acidité domine sans causer de déséquilibre, elle allonge la finale.
Bien cordialement,
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Domaine MĂ©laric Billes de Roche blanc 2015 Saumur

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 26 Nov 2017 14:03

Un Saumur Billes de Roches blanc 2015 du Domaine MĂ©laric, ce midi.

Une nouvelle impression positive.
Le nez est toujours séduisant sur la pêche blanche et son noyau, sur l'abricot avec des notes minérales.
La bouche savoureuse offre une délicate amertume qui s'associe aux saveurs de fruits frais. Elle est concentrée avec un léger gras et une agréable acidité. Elle est ample et équilibrée. La finale aux touches salines est longue.
Bien cordialement,
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Re: Domaine MĂ©laric Le Tandem

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 13 Sep 2018 16:29

Nouvelle rencontre, ce matin, avec Le Tandem, Vin de France du Domaine MĂ©laric.

Le nez est sur les fruits frais: cerise, groseille et fraise. Il offre des notes de poivre.
La bouche est fraîche. La matière est un peu dominée par une agréable acidité fruitée, mais l'ensemble reste équilibré et plaisant. la finale a une longueur très correcte.
Bien cordialement,
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