Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Loire

[Thierry Debaisieux]

Je passe maintenant au Muscadet Monnières-Saint Fiacre 2018 du Domaine de la Pépière.
Cette deuxième rencontre confirme mes impressions précédentes.

Je n'ai pas indiqué dans mon premier commentaire que cette cuvée était assez marquée par son millésime.
J'y retrouve un peu le style de celles de Luneau-Papin de cette année, que je connais bien.

Le nez plutôt puissant est complexe et frais. Je note à nouveau les arômes de citron et de fruits blancs qui se mêlent à des nuances florales et minérales.
La bouche est concentrée, fraîche et tendue. Elle se caractérise par ses saveurs de fruits blancs et d'agrumes et par ses notes salines.

Un très beau cru avec cette note un peu austère mais élégante qui me semble caractéristique du millésime 2018.

[Thierry Debaisieux]

Je continue à boire très régulièrement les Monnières-Saint Fiacre 2018, Château-Thébaud 2017 et Clisson 2019.
Ces Crus du Domaine de la Pépière sont mes blancs des soirs de semaine en ce début d'année.
Leur équilibre, leur concentration et leur tension m'apportent un réel plaisir et leur permet d'accompagner pas mal d'entrées et de poissons.

De très beaux blancs encore abordables

[maxime22]

Bonsoir Thierry,

J’aime beaucoup les cuvées du domaine de la Pépière. Je suis d’accord avec toi, ce sont en effet de très bons vins blancs à prix doux. J’en ai profité pour passer une commande à mon caviste de quelques bouteilles de Gras Moutons sur le millésime 2020. J’aime beaucoup cette cuvée.

Bonne soirée,

[Thierry Debaisieux]

J'ouvre un Muscadet Les Gras Moutons 2020 du Domaine de la Pépière.

Le nez est agréable, fait d'arômes de fruits blancs avec quelques notes d'agrumes et de fleurs sur un fond délicatement salin.
La bouche est concentrée et ample avec un très léger gras. La matière est traversée par une acidité plaisante aux saveurs de fruits blancs et de citron qui apporte une grande fraîcheur et une jolie tension et qui allonge la finale de ce vin équilibré.
C'est très bon.

Cette cuvée me semble beaucoup plus "élégante" que la cuvée de base 2020
mais elle n'a pas la classe ni la complexité des trois Crus que je bois régulièrement en ce moment, Clisson 2019, Monnières - Saint Fiacre 2018 et Château-Thébaud 2017.

[maxime22]

Bonsoir Thierry,

Je viens de récupérer mes Gras Moutons 2020 aujourd’hui et je comptais en ouvrir une rapidement. Ton commentaire me donne bien envie. En effet, les crus sont plus complexes et les prix un peu plus élevés. Le rapport qualité/prix sur les cuvées du domaine est excellent.

Bonne soirée,

[maxime22]

Ce soir, j’ouvre un muscadet Les Gras Moutons 2020 du domaine de la Pépière. Rien à ajouter au commentaire de Thierry. Un réel plaisir et un superbe rapport qualité/prix.

Bonne soirée,

[Thierry Debaisieux]

Bonsoir Maxime,

J'ai ouvert ce soir:
Les Gras Moutons 2020 de la Pépière
et
Le Verger 2019 de Luneau-Papin

Ce sont deux jolies cuvées d'entrée de gamme de deux Domaines du Muscadet qui me séduisent.

Le prix est presque identique:
12,50 € pour Gras Moutons
11,50 € pour Le Verger.

Les nez sont proches, celui de Gras Moutons est un peu plus salin, celui du Verger est un peu plus puissant avec des notes de fruits blancs plus marquées.
En bouche, Gras Moutons voit sa matière un peu grasse traversée par l'acidité, Le Verger offre une sensation de "fusion" entre la matière un peu grasse et l'acidité.

Un petit plus pour Le Verger au nez plus aromatique, à la bouche un peu plus séduisante et à la finale un peu plus longue, à mon avis.
Ce sont deux Muscadet très agréables.

[Thierry Debaisieux]

J'ai fait une nouvelle comparaison, hier soir, entre Les Gras Moutons 2020 et une autre entrée de gamme de Luneau-Papin, La Grange Vieilles Vignes 2019, cuvée habituellement plus ample et un peu moins tendue que Le Verger.
Je préfère à nouveau un peu le Luneau-Papin dont l'équilibre souligne l'acidité et la salinité un peu marquées des Gras Moutons.
Mais ce ne sont pas les mêmes millésimes.

[Thierry Debaisieux]

viewtopic.php?f=16&t=9379&p=111396#p111396

[Thierry Debaisieux]

Nous avons bu les trois cuvées 2018 de la Pépière et de Luneau-Papin, ce midi et ce soir, face à des verrines de crevettes à l'avocat, une tarte tomate-jambon, des coquilles Saint-Jacques et un turbot.
Et c'est avec le Monnières-Saint Fiacre de la Pépière que les accords nous semblent les plus réussis en raison d'un gaz perlant plus discret.

[Thierry Debaisieux]

11 mois sans commentaires sur ce beau Domaine.
J'ai ouvert ce midi un Muscadet Monnières - Saint Fiacre 2018 du Domaine de la Pépière.

Il est toujours très jeune.
Le nez est frais et élégant. Il est fait d'arômes de citron, de mandarine, de poire et de coing et de touches de fleurs blanches sur un fond délicatement minéral.
La bouche est très agréable. Sa belle matière concentrée au très léger gras est traversée par une acidité aux saveurs d'agrumes et de fruits blancs qui apporte fraîcheur et tension. Ce vin à l'équilibre harmonieux a une longue finale dans laquelle s'expriment des nuances salines.

C'est bien bon

[Thierry Debaisieux]

Une envie de Muscadet.
J'ai choisi d'ouvrir un Monnières - Saint Fiacre 2018 du Domaine de la Pépière

Je le trouve aussi agréable que le mois dernier et que lors des dégustations précédentes.
Il est frais et élégant, concentré et tendu et délicatement salin.

Une jolie bouteille