
Ne pas oublier un petit verre de Vittel et une bonne tisane en fin de soirée ....

Joyeux anniversaire Ă notre sympathique caviste
Amicalement
Jean Luc .
Thierry Debaisieux a écrit:En rentrant de Jérusalem, j’avais envie de Champagne.
Ma fille et les petits-enfants sont venus manger ce midi pour remplacer le repas de Noël qui n’avait pas eu lieu en raison de notre voyage.
C’était l’occasion d’ouvrir un Vieille Vigne du Levant 2009 de Larmandier-Bernier.
Ce champagne m’a encore semblé meilleur que lors de notre dernière rencontre.
Le nez est complexe et séduisant, sur les agrumes, la pomme, l’abricot, la noisette et le biscuit.
La bouche est concentrée, elle possède une bulle fine et dense et une acidité aux saveurs d’agrumes et de pomme qui rencontre une jolie amertume aux notes de pépins de fruits blanc et de biscuit. La finale s’appuie sur l’acidité et l’amertume pour faire durer ce vin ample.
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