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[Jean-Pierre NIEUDAN]

Cuvée des Moines 2002

Les bulles sont fines , nombreuses ,
un nez assez élégant sur des notes toastées , beurrées , des fruits mûrs ,
de la puissance en bouche , c'est vineux , fruité , harmonieux , une belle longueur ,
la finale est délicate et persistante .

[Thierry Debaisieux]

D'abord un lien qui explique les différentes Cuvées des Moines de Besserat de Bellefon:
http://www.larvf.com/,vin-classement-ma ... 427323.asp

Ensuite mon expérience:
j'ai découvert, ce midi, la Cuvée des Moines Brut Rosé.
Pour moi qui ne suis pas fan des Rosés, ce n'est pas mal
Le nez est plaisant: un peu d'agrumes, de la groseille et de la cerise rouge et un fond légèrement minéral.
La bouche est agréable: une belle acidité aux saveurs de fruits rouges équilibrée par une matière suffisante en second plan et une bulle fine dans un vin plus tendu que ample.

[ptitphilou]

Champagne Bleu brut :

Robe dorée, brillante, bulles moyennes, nombreuses.
Nez légèrement citronné, agrumes. Peu complexe.
Bouche fraîche, équilibrée. Longueur assez courte.
La dégustation hier soir d'un BD'M de Bourgeois Diaz renvoit ce type de Champagne à la cour d'école et surtout, montre le peu d'intérêt qu'offre aujourd'hui ce type de "produit" dans cette région, où je me fais bien plus plaisir à un prix plus de deux fois inférieur, avec une cuvée Réserve du domaine Baudin Fils ou, à un prix supérieur, avec quelques autres domaines connus de LPV.

Champagne Rose brut :
Là aussi, tout n'est que calme plat... et absence de complexité.
C'est bien fait, rien à critiquer mais pas grand chose à dire. Légèrement fruité, nez simple bouche simplement fraîche, bulles moyennes. Bien sûr, les conditions de dégustation n'étaient pas idéales, mais on n'a pas fini la bouteille, contrairement à d'autres vins.
Là aussi, mercredi, le Champagne Rosé du domaine Baudin & Fils s'est montré bien plus intéressant pour un prix défiant toute concurrence.

Un caviste à 50m de chez moi en vend, j'hésitais à lui en prendre pour goûter un domaine que j'ai perdu de vue depuis longtemps. Donc pour un bon moment encore.
Merci à la collègue pour sa générosité, à qui je souhaite le meilleur pour la suite. Et de meilleurs Champagnes, d'ailleurs on s'en occupe !

[Thierry Debaisieux]

Bonjour Philippe,

Je suis allé voir par curiosité les prix sur la boutique en ligne du site.
C'est vrai, ce n'est pas donné
34 €, le Bleu Brut
42 € le Rosé brut.
(Et par 6 bouteilles)

Je ne vois plus sur le site la Cuvée des Moines toujours proposée sur "Envie de Champagne" et "Plus de bulles".

Amitiés,

[Thierry Debaisieux]

La Cuvée des Moines absente du site semble encore exister, comme le montre la Vente Privée organisé ce jour par Envie de Champagne.
"Pendant 24H00 le champagne Cuvée des Moines Blanc de Blancs Grand Cru de la Maison Besserat de Bellefon est au prix de : 39€ au lieu de 46€ !"

Bonne journée,

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Cuvée des Moines 2008
CH 69%, PN 21% PM 10%

Déjà on démarre avec une robe d’un or assez intense, des bulles fines et en nombre,
puis un beau nez, ce sont des fruits bien mûrs, des agrumes confits, des fruits jaunes, une touche caramélisée, des notes épicées, d’autres toastées,
en bouche c’est expressif, vineux, puissant mais pas trop, élégant et long, c’est tendu, minéral,
la finale est saline et très longue

Jean-Pierre