par Jean-Pierre NIEUDAN » Dim 12 Mai 2013 11:32
Dégustés au salon des Artisans de Champagne à Reims :
Cuvée Vendémiaire Brut
100% chardonnay , assemblage de trois cuvées ,
dosé à 0 gr
abricots , poire , raisins secs au nez ,
frais et assez long en bouche ,
une finale légèrement acidulée
Clos de L'Abbaye 2008
parcelle d'un demi hectare plantée en chardonnay , cultivée en bio ,
5 ans en fûts de chêne
dosé à 5 gr
Un joli vin , très frais , vanillé ( le bois ?) ,
une belle amplitude en bouche , des fruits blancs
bonne longueur
Blanc de Blancs 2007
100% chardonnay , pas de chaptalisation ,
dosé à 6,5 gr
amandes grillées au nez , agrumes ,
minéral , salin en bouche ,
bonne longueur
La Libertine
attention : ovni ...
assemblage de 4 à 5 millésimes , 10 ans de vieillissement , liqueur avec des vieux vins de Champagne
dosé à 65 gr
robe assez dorée,
au nez ça me rappelle les champagnes demi-sec de ma grand-mère
en bouche c'est rond , bon , très très bien fait , une pointe d'acidité compense le sucre , ça se boit tout seul
belle finale avec un je ne sais quoi de revenez-y ...
A boire pour lui-mĂŞme .
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )