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[Greg V]

Coteau Champenois rouge, La forêt 2001

Nez assez sympa, d'un pinot à point, sur la cerise, la prune et un joli boisé.

bouche étriquée, trop acide et rapeuse.

Bref, un pinot qui n'a pas dû arriver à maturité. Est ce vraiment nécessaire de faire un coteau champenois si les conditions ne sont pas réunies ?

12/20

[Sebastien]

Coteaux Champenois rouge "La Forêt" 2001

Dégusté à l'aveugle, j'ai été incapable de le situer.

La robe présente un début d'évolution, sans pour autant indiquer un quelconque déclin.

Le nez est assez intense, frais et l'aromatique est plaisant.

La bouche commence de façon agréable et à partir du milieu de bouche décline inexorablement sur de l'acidité et une finale asséchante.

Jour J+1, le vin est toujours aussi dur et austère malgré un nez sympa.

Dieu saut que j'aime et que je plaide pour les Coteaux Champenois depuis une fort belle dégustation à Bouzy avec l'ami JulienZ ( l'homme au 3 messages sur BDE ).

Mais force est de constater que ce 2001 est une belle déception. Absence d'équilibre et de fin de bouche digne d'un bon vin. Puisque j'ai été subjugué par nombre de vieux rouges tranquilles de champagne, je vais croire en un avenir radieux pour ce vin d'ici une vingtaine d'année

La note ne sera pas nécessaire.

[Sebastien]

Coteaux Champenois "La Forêt " 2001

J+4 ( fin de bouteille 3/4, re bouché au frais 10° )

Je crains malheureusement que: pas super tu étais, flingué tu es toujours. Nez qui a tourné, bouche désagréable. Tu finiras ta vie dans l'évier, mais je reviendrai te voir un de ces jours.

[Thierry Debaisieux]

J’ai goûté ce midi la Cuvée Cordon Bleu de Venoge.

Le nez était sur les agrumes, l’abricot sec et des touches de biscuit, avec quelques nuances de pomme.
La bouche à la bulle dense et fine était concentrée, assez « ronde » avec un beau volume. L’acidité fruitée donnait de la tension et allongeait la finale aux accents minéraux.

J’ai trouvé cela plutôt agréable.