Coteaux Champenois rouge "La Forêt" 2001Dégusté à l'aveugle, j'ai été incapable de le situer.
La
robe présente un début d'évolution, sans pour autant indiquer un quelconque déclin.
Le
nez est assez intense, frais et l'aromatique est plaisant.
La
bouche commence de façon agréable et à partir du milieu de bouche décline inexorablement sur de l'acidité et une finale asséchante.
Jour J+1, le vin est toujours aussi dur et austère malgré un nez sympa.
Dieu saut que j'aime et que je plaide pour les Coteaux Champenois depuis une fort belle dégustation à Bouzy avec l'ami JulienZ ( l'homme au 3 messages sur BDE ).
Mais force est de constater que ce 2001 est une belle déception. Absence d'équilibre et de fin de bouche digne d'un bon vin. Puisque j'ai été subjugué par nombre de vieux rouges tranquilles de champagne, je vais
croire en un avenir radieux pour ce vin d'ici une vingtaine d'année
La note ne sera pas nécessaire.