Une cave coopérative qui ne dit pas son nom et c'est dommage car quand on fait Bon, on doit en être fier...
http://www.champagne.fr/veuve-devaux/ba ... LangueId=1
Il s'agit des vignerons de BAR-Sur-SEINE ; et oui du champagne de l'Aube! L'autre champagne ; celle dont j'ai entendu parler avec condescendance par des commerciaux de domaines de la région d'Epernay.
Pas de complexe Ă nourrir. Ce qui est fait dans cette structure ce n'est que du bon.
Blanc de Noirs - Champagne
(100 % Pinot Noir)
Parmi d'autres cuvées goûtées, celle-ci m'a bien plu.
Un vin de repas, s'appuyant sur un nez vineux, puissant et aromatique.
La bulle est très équilibrée ; la bouche est nette, bien définie, démontrant du caractère et de la puissance. Tout ceci s'appuie sur une certaine race.
C'est très bien.
(Ă suivre)