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Re: Champagne SELEQUE

Messagepar Greg V » Mar 6 Mai 2014 20:13

JM SELEQUE cuvée Comédie 2008 (70 ch - 15PN - 15PM, dosage 4 g/l) :

très élégant, sur les fruits blancs, léger boisé. Très bon : 16,5/20

JM SELEQUE partition 2008 :


Tendu, dense, élégant. finale assez mordante ! 16/20

JM SELEQUE Partition 2009 :

Riche, frais, puissant. 16,5/20
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Greg V
 
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Re: Champagne SELEQUE

Messagepar Ardennais » Sam 7 Sep 2019 16:25

CHAMPAGNE SOLESSENCE ROSÉ JM SELEQUE

Vigneron que je ne connais que de réputation ( qui monte, qui monte) , la bouteille m'a été offerte par un ami sommelier, qui m'a vanté l'ensemble des vins
Base 2016 60% et 40% réserve perpétuelle. Dégorgement février 2019. Dosage 3g. Sans collage, ni filtration
45% chardonnay, 40% meunier( dont 10% macération) et 15% pinot noir( dont 5% vin rouge)

La teinte est prononcée par rapport aux rosés que je bois d'habitude. Nez assez puissant, sur la groseille. Je crains que ça ne soit un peu " brut de fonderie" du fait de la base récente et de la couleur marquée, mais le vin s'affine rapidement dans le verre, les bulles sont soyeuses.
Il y a bien un festival de petits fruits rouges ( framboise, groseille, mûre), mais c'est très fin, et les vins de réserve apportent de la patine
La finale est fraiche, saline, acidulée
Après un peu d'aération, ce rosé se révèle remarquable. Il a beaucoup plu à tous les dégustateurs

Je vais, dès mon retour de voyage début octobre, essayer de découvrir le reste de la gamme chez ce vigneron de Pierry, car il est , d'après mes infos, en rupture de stock presque en permanence

Hervé
Ardennais
 
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Re: Champagne SELEQUE

Messagepar ptitphilou » Sam 26 FĂ©v 2022 21:33

Champagne Jean-Marc Sélèque - Solessence Rosé (extra-brut)

Assemblage : 45% chardonnay, 40% pinot meunier (dont 10% macération), 15% pinot noir (dont 5% vin rouge). 40% de réserve perpétuelle.(a priori 50% 2017 et 50% en soléra), le reste du 2018 ou 2017 ?
DĂ©gorgement en septembre 2021 Ă  2g.L-1


Bouchon difficile à extraire, mais a littéralement explosé ensuite.
Bulles vives, forte effervescence.
Robe rosée brillante.
Nez délicat, fin, floral et légèrement fruité.
Bouche aux bulles vives, plutôt fines et nombreuses, manquant de finesse à mon goût. Cela reste élégant, acidulé et frais, mais peu complexe. Peut-être encore jeune.
Phil
ptitphilou
 
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Re: Champagne SELEQUE

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 26 FĂ©v 2022 21:43

Merci d'avoir remonté cette rubrique.
Encore un Domaine dont je n'ai jamais bu la moindre bouteille.

Bon dimanche,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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