Ce midi, une bouteille de
Table Ronde Grand Cru Extra Brut de Lancelot-Pienne.Les raisins proviennent de Cramant, d'Avize et de Chouilly. L'année de base est 2015, le dosage est de 3,5 g et le dégorgement date de novembre 2019.
Il y a un moment que je n'avais pas ouvert une bouteille de ce lot et je la trouve aussi agréable que les précédentes
La robe jaune clair est traversée par une bulle fine et abondante.
Le nez est fait d'arĂ´mes de citron et de pomme verte avec des nuances de tilleul, de noisette et de biscuit sur un fond de craie.
La bouche est séduisante. Elle charme par sa concentration, son volume, sa fraîcheur et sa tension. La matière ample, traversée par la bulle et légèrement crémeuse, s'unit à l'acidité aux saveurs de fruits frais pour créer une sensation d'équilibre harmonieux et pour allonger la finale aux accents de craie.