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[Stéphane VILLETTE]

Hier soir, je dégustais chez mon caviste la cuvée "Blanc de Blancs d'Aÿ". Au nez j'ai pensé immédiatement à Vincent, qui aurait détecté sans faille, les notes oxydatives que même moi j'ai trouvé... C'est un beau champagne, avec une bulle très fine, si on aime le style oxydatif, avec une acidité mordante. Sinon, c'est très minéral, mais aromatiquement, ça ne me plait pas.

[PHIL24]

Un effet de style qui m'aurait fait penser à une fiole
ouverte de la veille ...inutile de vous dire que je n'ai pas
franchement adhéré ;mais il faut croire qu'il y a des adeptes ..

Phil

[Vincent R.]

Stef,

Je te les laisse ces fioles...